| CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ | 
  • Πικάντικος Καγιανάς  – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Πικάντικος Καγιανάς – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ 500 ml ελαιόλαδο 2 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες, χωρίς τα σπόρια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές, κάθετες φέτες 1 κ.γ. κοφτή κύμινο 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 800 γρ. φρέσκια ντομάτα, τριμμένη 6 αυγά 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι Ψωμί για σερβίρισμα   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ   Σε

    10005
  • Ψητός Σολομός με Πιπεριές και Υγιεινές Πατάτες Τηγανητές  – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Ψητός Σολομός με Πιπεριές και Υγιεινές Πατάτες Τηγανητές – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ Υλικά 700 γρ πατάτες, κομμένες σε λεπτές, κάθετες φέτες Ελαιόλαδο 5 πιπεριές σε διάφορα χρώματα, χωρίς σπόρια και κομμένες στα 4 600 γρ. φιλέτο σολομού χωρίς το δέρμα 3-4 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα. Αν δεν έχεις φρέσκια, ρίχνεις ξερή) Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι Για το Σερβίρισμα 200 γρ μαγιονέζα light ¼ψιλοκομμένα φύλλα

    9957
  • Philly Cheesesteak Sandwich – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Philly Cheesesteak Sandwich – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ Υλικά για το steak 1 κιλό μοσχαρίσιο κιλότο, κομμένο σε λεπτές, κάθετες φέτες πάχους 4-5εκ. Ελαιόλαδο 400 γρ. κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 5-6 ψωμάκια για sandwich 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ 500ml γάλα 300 γρ. τυρί μετσοβόνε τριμμένο Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι Για το Σερβίρισμα Ψημένα μανιτάρια Ψημένες πιπεριές, λεπτοκομμένες Aλάτι,

    9774
  • Ψητό Χτένι με Αρωματικό Βούτυρο – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Ψητό Χτένι με Αρωματικό Βούτυρο – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ Υλικά για μοσχαρίσιο χτένι 1 ½ κιλό μοσχαρίσιο χτένι 2 ½ κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό ½ κ.γ. ψιλοκομμένο δεντρολίβανο 100 ml. λευκό κρασί ½ κ.γ. αλάτι ¾ κ.γ. πιπέρι ¼ κ.γ. μουστάρδα σκόνη Υλικά για το Αρωματικό Βούτυρο 150 γρ. βούτυρο μαλακωμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1-2 αντζούγιες

    8942
  • Ψητά Χοιρινά Παϊδάκια Γλασαρισμένα με Barbecue sauce – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Ψητά Χοιρινά Παϊδάκια Γλασαρισμένα με Barbecue sauce – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ Υλικά για τα παϊδάκια 1 ½ κιλό χοιρινά παϊδάκια (όλη την πλευρά) 2 ½ κ.σ. αλάτι 1 ½ κ.σ. πιπέρι 10 κλωναράκια δεντρολίβανο ψιλοκομμένο μόνο τα φύλλα 10 κλωνάρια θυμάρι ψιλοκομμένο μόνο τα φύλλα 1 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί Υλικά για την BBQ sauce 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 5 κ.σ. ζάχαρη

    8939
  • Τσίλι κον κάρνε με το Bosch Autocook  – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Τσίλι κον κάρνε με το Bosch Autocook – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ανάμεικτος κιμάς (μοσχαρίσιος και χοιρινός) 2 κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 1-2 καυτερές πιπεριές (τσίλι) 4 κόκκινες πιπεριές 3 μεγάλες κονσέρβες κόκκινα φασόλια ή φασόλια μπάρμπούνια (στραγγισμένο βάρος περίπου 700g) 600g ψιλοκομμένες ντομάτες 200g ξινή κρέμα (sour cream) ή γιαούρτι πλήρες Τορτίγια τσίπς για το σερβίρισμα 6-8 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι,

    8714
  • Ρολό κιμά με αυγό τυλιχτό με μπέικον  – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Ρολό κιμά με αυγό τυλιχτό με μπέικον – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 φορές περασμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 αυγά 1 κ.γ. Worcestershire sauce 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη 1/2 μάτσο ψιλοκομμένο μαϊντανό 10 φέτες μπέικον Λίγο αλεύρι για τα αυγά Αλάτι, πιπέρι     ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ Γεμίζουμε ένα κατσαρολάκι με νερό, λίγο πιο

    8336
  • Σιροπιαστό Τσουρέκι Με Σοκολάτα- Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Σιροπιαστό Τσουρέκι Με Σοκολάτα- Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ Για το Τσουρέκι 500 γρ αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 3 κ.γ. ξερή μαγιά Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1/4 κ.γ μαστίχα 1/4 κ.γ μαχλέπι 3 μεγάλα αυγά 120 ml γάλα 150 γρ βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κύβους 3/4 κ.γ αλάτι Για το Σιρόπι 100 ml. νερό 100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική Για

    7964
  • Κουλουράκια Πασχαλινά με Μέλι – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Κουλουράκια Πασχαλινά με Μέλι – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ Υλικά για τα κουλουράκια 500 γρ. αλεύρι μαλακό 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 130 γρ. άχνη ζάχαρη 1 κ.σ. μέλι Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 μεγάλα αυγά 80 ml γάλα πλήρες 1-2 αυγά για άλειμμα   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ Εκτέλεση: Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη,

    6021
  • Ριζότο Σαφράν με Γαρίδες – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Ριζότο Σαφράν με Γαρίδες – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ Υλικά για το Ριζότο 500 γρ. ρύζι για ριζότο 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 10 κλ. θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα 150 γρ. λευκό κρασί 1000-1200 ml. νερό 1 κύβο ζωμό λαχανικών 2 πρέζες σαφράν σκόνη 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 2 κ.σ. βούτυρο αλάτι & πιπέρι 250 γρ.

    4868
  • Μπακαλιάρος Σκορδαλιά – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Μπακαλιάρος Σκορδαλιά – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ Υλικά 800 γρ. μπακαλιάρο χωρίς κόκαλα και δέρμα αλεύρι γ.ο.χ. για το πασπάλισμα του μπακαλιάρου αλάτι Για τη σκορδαλιά 1 kg. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 200 ml. ελαιόλαδο 5-6 σκελίδες σκόρδο 1 μικρό κομμάτι από την ουρά του μπακαλιάρου αλάτι πιπέρι Για το κουρκούτι 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 2 κ.γ. μπέικιν

    7740
  • Κινέζικα ψωμάκια στον ατμό – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Κινέζικα ψωμάκια στον ατμό – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

    ΥΛΙΚΑ Υλικά για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 ½ κ.γ ξερή μαγιά 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 150ml. χλιαρό νερό και 20ml. παραπάνω (αν χρειαστεί) 1 πρέζα αλάτι Για το σερβίρισμα τυρί γαλοπούλα ντομάτα μαρούλι αυγό   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το χλιαρό νερό σε ένα μπολ και λιώνουμε τη ζάχαρη μέσα. Προσθέτουμε τη μαγιά,

    4322
  • Γύρος Χοιρινός στο σπίτι – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Γύρος Χοιρινός στο σπίτι – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

    ΥΛΙΚΑ Υλικά για το dressing μαγιονέζας 500 γρ. Χοιρινός λαιμός 2 κ.σ. Ζάχαρη καστανή 2 κ.σ. Ρίγανη 1 κ.σ. Πάπρικα γλυκιά 1/5 κ.γ. Κόλιανδρο τριμμένο 1/4 κ.γ. Πιπέρι κόκκινο Αλάτι & πιπέρι Υλικά για το dressing μαγιονέζας 200 γρ. Μαγιονέζα 1 κ.σ. Μέλι 1/2 κ.γ. Μουστάρδα απαλή Αλάτι & Πιπέρι Για το σερβίρισμα Πίτες Πατάτες

    2186