| 

συνταγές

  • Συνταγές για γλυκά για το εορταστικό τραπέζι
    Κουζίνα

    Συνταγές για γλυκά για το εορταστικό τραπέζι

      Κάποιοι προτιμούν τα σοκολατένια γλυκά, άλλοι πάλι ευχαριστιούνται περισσότερο τις ξινόγλυκες γεύσεις… Το σίγουρο είναι ότι ένα ωραίο επιδόρπιο έχει πάντα τη θέση του στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Για αυτό ανακαλύψαμε δύο μοναδικά γλυκά που πιστεύουμε ότι θα ευχαριστήσουν κάθε γούστο: Σοκολατόπιτα για τους λάτρεις της σοκολάτας και Τάρτα με Μαρέγκα Λεμονιού για αυτούς που θέλουν κάτι πιο ελαφρύ. 

  • Ελάτε σπίτι μας για ψητό κοτόπουλο με μουστάρδα, γλυκοπατάτες και σπανάκι
    Κουζίνα

    Ελάτε σπίτι μας για ψητό κοτόπουλο με μουστάρδα, γλυκοπατάτες και σπανάκι

      Συνδυάζουμε το κοτόπουλο με γλυκοπατάτες που είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α και με σπανάκι που έχει σίδηρο και βιταμίνη C για ένα απολαυστικό και υγιεινό πιάτο! Διαβάστε τη συνταγή και ετοιμάστε αυτό το μοναδικό πάρτι!   Υλικά για 4 μερίδες 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 κ.γ. μουστάρδα ολικής άλεσης 1 σκελίδα σκόρδο 1 κλαράκι

  • Αλμυρό cheesecake με κολοκυθάκια από τον Giorgio Spanakis και την Braun
    Κουζίνα

    Αλμυρό cheesecake με κολοκυθάκια από τον Giorgio Spanakis και την Braun

    Ο Giorgio Spanakis βρέθηκε στο κατάστημά μας στο The Mall Athens και με τη βοήθεια της Braun ετοίμασε αλμυρό cheesecakes με κολοκυθάκια και ελιές για τους τυχερούς παρευρισκόμενους. Ζητήσαμε τη μοναδική αυτή συνταγή και τη μοιραζόμαστε μαζί σου για να την απολαύσεις κι εσύ σπίτι σου!   Υλικά για 4 μερίδες: 250 γρ. τυρί ricotta νωπό 80 γρ.

  • Ελάτε σπίτι μας για…. πέστο!
    Κουζίνα

    Ελάτε σπίτι μας για…. πέστο!

      Οι περισσότεροι πιστεύουμε πως το πέστο είναι η σάλτσα με φρέσκο βασιλικό, ενώ στην πραγματικότητα πέστο είναι τρόπος παρασκευής της «σάλτσας»,  που ταιριάζει με ζυμαρικά αλλά μπορούμε να την απολαμβάνουμε και σε μπρουσκέτες ως ορεκτικό! To πέστο φτιάχνεται συνήθως, πράγματι, με βασιλικό αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και άλλα μυρωδικά όπως μέντα, κόλιαντρο, μαϊντανό, φασκόμηλο ή

  • Ελάτε σπίτι μας… για νόστιμο και υγιεινό φαγητό!
    Κουζίνα

    Ελάτε σπίτι μας… για νόστιμο και υγιεινό φαγητό!

    Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μας υπενθυμίζει πώς πρέπει να φροντίζουμε να τρεφόμαστε υγιεινά στην καθημερινότητά μας.  Υγιεινά όμως, δεν σημαίνει απαραίτητα και άνοστα. Αντιθέτως, υπάρχουν πολλές νόστιμες τροφές αλλά πλέον και πολλοί τρόποι μαγειρικής που μας δίνουν τη δυνατότητα να ετοιμάζουμε εύκολα και να απολαμβάνουμε γρήγορα ένα υγιεινό

  • Ελάτε σπίτι μας για κρέμα mousseline με καφέ!
    Κουζίνα

    Ελάτε σπίτι μας για κρέμα mousseline με καφέ!

    Αν είσαι coffee- lover, ο Chef Δημήτρης Νίκολης σου προτείνει να δοκιμάσεις την κρέμα mousseline αρωματισμένη με καφέ! Τι θα χρειαστείς: 150 γρ. ανάλατο βούτυρο 350 γρ. φρέσκο γάλα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 2 αυγά ολόκληρα 1 κρόκος 30 γρ. κορν-φλάουρ 1 stick βανίλιας 2 espresso ristretto 1 σφηνάκι λικέρ καφέ 100 γρ. σαντιγί

  • Ελάτε σπίτι μας για… Gugelhopf με καφέ και σιρόπι σαμπούκας
    Κουζίνα

    Ελάτε σπίτι μας για… Gugelhopf με καφέ και σιρόπι σαμπούκας

    Αυτό το τσουρέκι που μοιάζει με τουρμπάνι το συναντάμε με πολλά διαφορετικά ονόματα σε όλη την κεντρική Ευρώπη: Kouglof, Kugelhof κλπ. Το gugelhopf συνήθως περιέχει βούτυρο και μαγιά, ωστόσο εδώ έχουμε επιλέξει μια πιο ελαφριά εκδοχή, αφήνοντας το κέικ να απορροφήσει μια μεγάλη ποσότητα σιρόπι και έχουμε προσθέσει… τι άλλο;  Καφέ!   Πάμε να δούμε

  • Τάρτα με Λαχανικά Ratatouille από τον Chef Giorgio Spanakis και το Cooking Show από την Braun!
    EVENTS & HAPPENINGS

    Τάρτα με Λαχανικά Ratatouille από τον Chef Giorgio Spanakis και το Cooking Show από την Braun!

        Την Παρασκευή 18/09 και το Σάββατο 19/09 ο Chef Giorgio Spanakis και η Braun μαγείρεψαν live στο κατάστημά μας στο The Mall Athens μια συνταγή που θα ξετρελάνει κάθε παιδί! Εμείς, φροντίσαμε να μάθουμε τη συνταγή και να τη μοιραστούμε μαζί σου για να απολαύσεις κι εσύ αυτή τη μοναδική τάρτα με λαχανικά ratatouille σπίτι

  • Ελάτε σπίτι μας για… κις λορέν!
    Κουζίνα

    Ελάτε σπίτι μας για… κις λορέν!

    Σήμερα σπίτι μας απολαμβάνουμε αυτή τη διάσημη τάρτα από την περιοχή της Αλσατίας- Λορένης στη Γαλλία! Παραδοσιακά, η κις λορέν παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη τυριού. Θέλεις κι εσύ ένα κομμάτι; Ετοίμασε την και σε 1 μόνο ώρα μπορείς να την απολαύσεις!     Υλικά για 4-6 μερίδες 1 δόση ζύμη shortcrust 25 g βούτυρο 250 g

  • Ελάτε σπίτι μας για… Manic Monday! Ένα πρωινό στο ποτήρι
    Κουζίνα

    Ελάτε σπίτι μας για… Manic Monday! Ένα πρωινό στο ποτήρι

    Το Manic Monday είναι ένα πλήρες πρωινό σε ποτήρι και είναι ιδανικό για τα όσους δεν διανοούνται να ξεκινήσουν την ημέρα τους χωρίς καφεΐνη. Στο σπίτι μας το επιλέγουμε για το πρωί της Δευτέρας, όπως «προστάζει» και το όνομά του! Εσύ πότε θα το δοκιμάσεις;     Υλικά για 2 μερίδες 6 κσ φουντουκοβούτυρο 200 ml παγωμένο

  • Ελάτε σπίτι μας για… τηγανίτες!
    Κουζίνα

    Ελάτε σπίτι μας για… τηγανίτες!

      Στο σπίτι μας, οι τηγανίτες είναι πάντα η πρώτη μας επιλογή για τα πρωινά του Σαββατοκύριακου που έχουμε χρόνο, όχι μόνο για να δημιουργήσουμε στην κουζίνα, αλλά και για να απολαύσουμε το πρώτο γεύμα της ημέρας μας! Το φιστικοβούτυρο ταιριάζει γευστικά με την μπανάνα (fun fact: αγαπημένος συνδυασμός του Elvis Prisley) και δένει στο

  • Ελάτε σπίτι μας για… βελγικές σοκολατένιες βάφλες!
    Κουζίνα

    Ελάτε σπίτι μας για… βελγικές σοκολατένιες βάφλες!

    Στο σπίτι μας έχουμε μια ιδιαίτερη αγάπη σε οτιδήποτε σοκολατένιο και μόνο η ιδέα του συνδυασμού βάφλας – σοκολάτας μας κέρδισε!  Αν κι εσύ είσαι λάτρης της σοκολάτας τότε είναι σίγουρο πως αυτός ο συνδυασμός, που ανάγει αυτό το γλύκισμα σε πεμπτουσία της βελγικής ζαχαροπλαστικής, θα σε «σκλαβώσει»! Βγάλε τα υλικά στον πάγκο της κουζίνας,

  • Eλάτε σπίτι μας για.. κρουασάν!
    Κουζίνα

    Eλάτε σπίτι μας για.. κρουασάν!

      Μπορεί το σπίτι μας να μην έχει θέα στον Πύργο του Άιφελ και να μην μπαίνουν από το ανοιχτό παράθυρο οι ακαταμάχητες μυρωδιές από την boulangerie της γειτονιάς αλλά… έχουμε τη συνταγή που θα σε ταξιδέψει γευστικά στο μαγικό Παρίσι. Ετοίμασε αυτή τη μοναδική συνταγή για κρουασάν και απόλαυσέ τα συνδυάζοντας τα με αλμυρή