| 

sous vide

  • Μέθοδος μαγειρέματος sous vide: Τα απόκρυφα των ακριβών εστιατορίων… στο σπίτι σου.
    Κουζίνα

    Μέθοδος μαγειρέματος sous vide: Τα απόκρυφα των ακριβών εστιατορίων… στο σπίτι σου.

      Εδώ θα βρεις ό,τι χρειάζεται να ξέρεις για την πρωτοποριακή μέθοδο μαγειρέματος sous vide. Τι ακριβώς είναι, ποια η προέλευσή της, τα πλεονεκτήματά της και οδηγίες για τα πρώτα σου βήματα.   Ίσως να μην έχεις ακούσει ποτέ να γίνεται λόγος για τη μέθοδο μαγειρέματος sous vide. Ίσως κάτι να έχει πάρει τ’ αυτί

  • Σολωμός ημίπαστος Sous Vide – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Σολωμός ημίπαστος Sous Vide – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

    O Γιώργος Τσούλης, μπαίνει στην πρίζα μαζί με τον Μιχάλη Νουρλόγλου, από το olivemagazine.gr, ο οποίος μαγειρεύει σολωμό ημίπαστο Sous Vide με κρέμα ταραμά αρωματισμένη με horseradish και λάδι άνηθου στον εντοιχιζόμενο φούρνο ατμού της Electrolux EOB9956XAX με τη βοήθεια του συρταριού Vacuum Sealer της Electrolux EVD14900OX. ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα ταραμά 80 γρ. ταραμάς λευκός 1/4 κρεμμύδι

  • Sous Vide: Ένας υγιεινός τρόπος μαγειρέματος που ήρθε η ώρα να εφαρμόσεις στο σπίτι!
    Κουζίνα

    Sous Vide: Ένας υγιεινός τρόπος μαγειρέματος που ήρθε η ώρα να εφαρμόσεις στο σπίτι!

      Όσοι έχουν πάθος για την τέχνη της μαγειρικής και της γαστρονομίας, σίγουρα γνωρίζουν τι είναι το μαγείρεμα σε κενό αέρος, ή αλλιώς Sous Vide. ‘Ολοι οι λάτρεις του καλού φαγητού αξίζει να μάθουν τη συγκεκριμένη μέθοδο μαγειρικής, καθώς προσφέρει πιάτα με πραγματικά ξεχωριστές γεύσεις. Και να που τώρα, μπορείς να την εφαρμόσεις και εσύ, στη

  • Μοσχαρίσια μπριζόλα Sous Vide με baby πατάτες – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Μοσχαρίσια μπριζόλα Sous Vide με baby πατάτες – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

    O Γιώργος Τσούλης, μπαίνει στην πρίζα μαζί με τον Ανδρέα Λαγό, από το olivemagazine.gr, ο οποίος μαγειρεύει Μοσχαρίσια Μπριζόλα Sous Vide με baby πατάτες στον εντοιχιζόμενο φούρνο ατμού της Electrolux EOB9956XAX. ΥΛΙΚΑ Για το Μοσχαρίσια Μπριζόλα 2 μεγάλες μοσχαρίσιες μπριζόλες (400-450 γρ. η καθεμία) 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο και 1 κ.σ.