| 

τρόφιμα

  • Δυσανεξία στη γλουτένη
    Κουζίνα

    Δυσανεξία στη γλουτένη

      Τον τελευταίο καιρό ακούμε συχνότερα τον όρο δυσανεξία στη γλουτένη, ενώ ακόμα κι απόλυτα υγιείς άνθρωποι προσπαθούν με κάθε τρόπο να διώξουν τη γλουτένη από τη διατροφή τους. Μάλιστα κυκλοφορούν πολλές μη αληθείς, ή ανακριβείς πληροφορίες σχετικά με το θέμα, ενώ ταυτόχρονα η αποφυγή κατανάλωσης προϊόντων με γλουτένη έχει γίνει πλέον μόδα. Όμως τελικά τι

  • 6 διαδεδομένοι μύθοι για τους καταψύκτες!
    Κουζίνα

    6 διαδεδομένοι μύθοι για τους καταψύκτες!

      Το ξέρεις ότι από τα τρόφιμα που ψωνίζει σ’ ετήσια βάση ο μέσος Έλληνας, 80 κιλά περίπου δεν καταλήγουν στο πιάτο του αλλά στα σκουπίδια, επειδή χάλασαν πριν προλάβει να τα καταναλώσει; Όπως είναι φυσικό, το πρόβλημα με τη σπατάλη τροφίμων κάθε άλλο παρά περιορίζεται στην Ελλάδα, ωστόσο όπως παντού, έτσι και στη χώρα

  • «Έξυπνοι» ψυγειοκαταψύκτες: Η νέα γενιά στη συντήρηση τροφίμων!
    Κουζίνα

    «Έξυπνοι» ψυγειοκαταψύκτες: Η νέα γενιά στη συντήρηση τροφίμων!

      Νέα δεδομένα στη συντήρηση των τροφίμων από μοντέλα υψηλής τεχνολογίας που μπορούν να «συνομιλούν» με το smartphone, ή το tablet σου.   Πώς θα σου φαινόταν αν ο ψυγειοκαταψύκτης μπορούσε να σε… διαβεβαιώσει πως δεν πρόκειται ποτέ να χαλάσουν τα τρόφιμά σου επειδή ξέχασες ανοιχτή την πόρτα, αφού σε μια τέτοια περίπτωση θα σε

  • Τα ιδανικά ροφήματα & τροφές για την αντιμετώπιση του κρύου
    Κουζίνα

    Τα ιδανικά ροφήματα & τροφές για την αντιμετώπιση του κρύου

      Ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά και το κρύο είναι πλέον αισθητό. Όσο η θερμοκρασία μειώνεται, τόσο μεγαλώνει η όρεξή μας και μαζί με αυτή και… οι επιδρομές στο ψυγείο! Είναι αλήθεια ότι το κρύο ανοίγει την όρεξη επειδή κάνουμε περισσότερες καύσεις για να παραχθεί θερμότητα που θα διατηρήσει φυσιολογική τη σωματική θερμοκρασία

  • Βασικοί κανόνες για σωστή συντήρηση και αποθήκευση τροφίμων!
    HOW TO

    Βασικοί κανόνες για σωστή συντήρηση και αποθήκευση τροφίμων!

      Καθημερινά, σπαταλιούνται – παγκοσμίως – μεγάλες ποσότητες τροφίμων. Η σπατάλη τροφίμων καταστρέφει πολύτιμους πόρους για την παραγωγή τροφίμων και παράγει πρόσθετο διοξείδιο του άνθρακα (CO2) σε χωματερές αποσύνθεσης, συνεισφέροντας σημαντικά στην κλιματική αλλαγή. Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε πρόσφατα το χρηματοδοτούμενο από την Ευρώπη πρόγραμμα πρόληψης δημιουργίας αποβλήτων τροφίμων FUSIONS, κάθε χρόνο στην ΕΕ

  • Τα βασικά τρόφιμα για το φοιτητικό σπίτι
    Κουζίνα

    Τα βασικά τρόφιμα για το φοιτητικό σπίτι

      Η περίοδος των φοιτητικών χρόνων σίγουρα είναι από τις πιο σημαντικές και ενδιαφέρουσες στη ζωή ενός ανθρώπου. Πέρα από το διάβασμα (που πρέπει βεβαίως να υπάρχει στο πρόγραμμα!), είναι μία εποχή γεμάτη από νέες εμπειρίες και εικόνες που καθορίζουν το μέλλον ενός ανθρώπου. Ειδικότερα, είναι και για πολλούς νέους η πρώτη φορά που ζουν

  • Συμβουλές για ασφαλή και υγιεινά γεύματα το καλοκαίρι
    ΥΓΕΙΑ & ΕΥΕΞΙΑ

    Συμβουλές για ασφαλή και υγιεινά γεύματα το καλοκαίρι

      Η άνοδος της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού εγκυμονεί τον κίνδυνο της αλλοίωσης των τροφίμων και κατά συνέπεια της εκδήλωσης ασθενειών από τροφικές δηλητηριάσεις. Τα περισσότερα βακτήρια για να αναπτυχθούν χρειάζονται υψηλές θερμοκρασίες και υγρασία, συνθήκες που επικρατούν τους καλοκαιρινούς μήνες, δηλαδή. Ο σημαντικότερος όμως λόγος εμφάνισης τροφοδηλητηριάσεων είναι η μη τήρηση των

  • Τα 5+1 πιο συνηθισμένα λάθη που κάνεις όταν χρησιμοποιείς το ψυγείο
    Κουζίνα

    Τα 5+1 πιο συνηθισμένα λάθη που κάνεις όταν χρησιμοποιείς το ψυγείο

        Το ψυγείο είναι για πολλούς η αγαπημένη ηλεκτρική συσκευή του σπιτιού. Είναι, ίσως, η πιο πιστή από όλες, καθώς είναι πάντα εκεί για εμάς, όταν το χρειαζόμαστε στα δύσκολα βράδια μας, στα ευχάριστα πρωινά μας και κυρίως, στις καλύτερες μας στιγμές. Πολλές φορές όμως ο τρόπος που το χρησιμοποιούμε είναι εντελώς λάθος. Εάν

  • Συμβουλές σωστής συντήρησης στο ψυγείο των τροφίμων σου για το Πάσχα
    Κουζίνα

    Συμβουλές σωστής συντήρησης στο ψυγείο των τροφίμων σου για το Πάσχα

      Μέχρι να φτάσουν στο πασχαλινό τραπέζι, είναι σχεδόν βέβαιο πως οι περισσότερες προμήθειες που θα κάνεις μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα θα «περάσουν» από το ψυγείο σου για μερικά 24ωρα, έπειτα από τα ράφια του σουπερμάρκετ και του κρεοπωλείου, ή τους πάγκους της λαϊκής αγοράς από όπου τα προμηθεύτηκες. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να εξασφαλίσεις

  • Τοποθέτησε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο
    Κουζίνα

    Τοποθέτησε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο

      Η σωστή τοποθέτηση των τροφίμων στο ψυγείο σου μειώνει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης, ενώ έτσι αποφεύγεις τις δυσάρεστες οσμές. Ακολούθησε τους παρακάτω κανόνες ορθής χρήσης για να εξασφαλίσεις ότι τα τρόφιμα σου θα είναι πάντα ασφαλή για κατανάλωση.   Σωστή ρύθμιση και διατήρηση της θερμοκρασίας Ορισμένα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο προκειμένου να