| 

χύτρα ταχύτητος

  • 20 Μαρτίου, Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας
    EVENTS & HAPPENINGS

    20 Μαρτίου, Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας

      Κέρδισε το προσωπικό σου στοίχημα και μείνε μακριά από το κρέας, μαγειρεύοντας σωστά Η καθημερινότητα των περισσοτέρων ανθρώπων δύσκολα τους επιτρέπει να τρέφονται σωστά και να αποφεύγουν τις κακές διατροφικές συνήθειες. Δεν τους αδικούμε όμως. Οι ρυθμοί είναι τόσο γρήγοροι που η φράση ‘‘Ας φάμε κάτι πρόχειρο’’ έχει ενταχθεί για τα καλά στο καθημερινό

  • Καθαρά Δευτέρα, η λαγάνα και τα παραδοσιακά φαγητά έχουν την τιμητική τους
    EVENTS & HAPPENINGS

    Καθαρά Δευτέρα, η λαγάνα και τα παραδοσιακά φαγητά έχουν την τιμητική τους

      Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει…και εσύ το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να προμηθευτείς με όλα τα απαραίτητα σκεύη μαγειρικής και υλικά για το Σαρακοστιανό τραπέζι και να παρασυρθείς στον ρυθμό που μας επιβάλλει η ημέρα. Ακόμη και αν δεν δηλώνεις παραδοσιακός τύπος και η τήρηση των εθίμων δεν είναι το ‘‘φόρτε’’ σου, όλο

  • 5 λόγοι για να βάλεις τη χύτρα ταχύτητος στην κουζίνα σου
    Κουζίνα

    5 λόγοι για να βάλεις τη χύτρα ταχύτητος στην κουζίνα σου

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Η ταχύτητα μαγειρέματος είναι το μεγάλο ατού της. Δεν είναι όμως ο μοναδικός λόγος για να τη βάλεις σε λειτουργία. Την αρνιόμουν πεισματικά για χρόνια όπως και πολλοί σαν εμένα. Από φόβο κυρίως που τελικά δεν είχε κανένα λόγο ύπαρξης. Και άγνοια φυσικά αφού δεν είχα μπει

  • Σαλάτα με ρεβίθια, παντζάρια και φέτα
    Κουζίνα

    Σαλάτα με ρεβίθια, παντζάρια και φέτα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου       Χρώματα, αρώματα και ενδιαφέρουσες υφές σε μια σαλάτα που συνδυάζει με τον πιο υγιεινό τρόπο τα όσπρια με λαχανικά, ξηρούς καρπούς, τυρί και αρωματικά.   Υλικά για 4-6 άτομα 200γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα από το βράδυ σε κρύο νερό) ½ ξυλάκι κανέλας 6-7 βολβούς μέτριων παντζαριών 2

  • Tips για να εξοικονομήσεις ενέργεια τα Χριστούγεννα
    HOW TO

    Tips για να εξοικονομήσεις ενέργεια τα Χριστούγεννα

      Τα φετινά Χριστούγεννα θα περάσεις περισσότερο χρόνο στο σπίτι. Πράγμα που σημαίνει ότι ο όλος ο οικιακός εξοπλισμός θα λειτουργεί στο φουλ. Το σπίτι θα είναι διαρκώς πλημμυρισμένο από φώτα, ζεστασιά και λαχταριστές μυρωδιές από την κουζίνα και τον φούρνο. Σίγουρα θα θέλεις να περιορίσεις την ενέργεια που χρησιμοποιείς και να κρατήσεις υπό έλεγχο

  • Μαγειρική σε χύτρα ταχύτητος, τα οφέλη
    Κουζίνα

    Μαγειρική σε χύτρα ταχύτητος, τα οφέλη

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Έχει φανατικούς φίλους αλλά κι εχθρούς. Από πολλούς κατηγορήθηκε και έχει παραγκωνιστεί από πολλές κουζίνες. Η μαγειρική σε χύτρα ταχύτητας έχει πολλά οφέλη. Θα μπορούσαμε κάλλιστα να πούμε πως είναι η χαρά κάθε εργαζόμενου, αφού μειώνει σημαντικά τους χρόνους στην κουζίνα.     Ανάγκη για ταχύτερο μαγείρεμα Το

  • Μοσχαράκι κοκκινιστό
    Κουζίνα

    Μοσχαράκι κοκκινιστό

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Το απόλυτο πιάτο της Κυριακής, που κλέβει πάντα τις εντυπώσεις χωρίς να αφήνει κανέναν ασυγκίνητο με τη χρήση χύτρας ταχύτητας γίνεται στον μισό χρόνο.   Υλικά για 6 άτομα 1,3 κιλό μοσχαράκι (χτένι, ποντίκι, ελιά) σε κομμάτια 80 γρ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ξύλο κανέλα 6 μπαχάρια

  • Ρεβιθάδα με τσιπούρα – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Ρεβιθάδα με τσιπούρα – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

    ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα τσιπούρα (125 γρ. το καθένα) Για τη ρεβιθάδα: 1300 ml (5 κούπες) νερό 500 γρ. (1 συσκευασία) ρεβίθια 120 ml (8 κ.σ.) ελαιόλαδο 15 γρ. (1 κ.σ.) αλάτι 10 ml (2 κ.γ.) μαγειρική σόδα 2 φύλλα δάφνης 1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 κλωναράκι δεντρολίβανο, τα φύλλα Πιπέρι, αλάτι Χυμό λεμονιού ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ &

  • Tips για να μαγειρεύεις πάντα οικολογικά!
    Κουζίνα

    Tips για να μαγειρεύεις πάντα οικολογικά!

        Το έξυπνο και οικονομικό (και κατά προέκταση οικολογικό) μαγείρεμα είναι ένας συνδυασμός κατάλληλων πρώτων υλών, κατάλληλου εξοπλισμού και σωστών χειρισμών. Κάνοντας τις σωστές επιλογές για μια υγιεινή και οικολογική κουζίνα εξοικονομείς χρήματα και παράλληλα φροντίζεις για το περιβάλλον. Παρακάτω ακολουθούν ορισμένες απλές συμβουλές που θα σε βοηθήσουν να κάνεις την οικολογική συνείδηση καθημερινότητα