Η τεχνολογία στην κουζίνα
Μοσχαρίσια Burgers – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
ΥΛΙΚΑ Υλικά: 60 ml ελαιόλαδο 16 φέτες τυρί Cheddar 8 ψωμάκια για burger (brioche, ή με σουσάμι) 8 φέτες μπέικον 1 BBQ sauce 1 ντομάτα 1 μαρούλι 1 κρεμμύδι Για το μείγμα των burgers: 1 κιλό κιμάς (100% μοσχαρίσιος) 60 γρ. ελαιόλαδο 40 γρ. μουστάρδα 40 γρ. ketchup 10 γρ. Worcestershire sauce 1 κ.γ.…
ΤΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΠΟ ΠΑΝΤΟΥ
-
Μοσχαρίσια Burgers – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
ΥΛΙΚΑ Υλικά: 60 ml ελαιόλαδο 16 φέτες τυρί Cheddar 8 ψωμάκια για burger (brioche, ή με σουσάμι) 8 φέτες μπέικον 1 BBQ sauce 1 ντομάτα 1 μαρούλι 1 κρεμμύδι Για…
-
Τι θ’ αλλάξει στις ενεργειακές «ετικέτες» από το 2020!
Νέα κλίμακα για τις ενεργειακές κλάσεις, με καινούριο συμβολισμό για κάθε βαθμίδα κι αρκετά αυστηρότερα κριτήρια κατάταξης των προϊόντων σ’ αυτές, θ’ αποκτήσουν οι ενεργειακές «ετικέτες» όλων των οικιακών συσκευών.…
-
Βραδινό μπανάκι: Πώς να οργανώσεις το καλύτερο beach party
Τι συμβαίνει όταν ανεβαίνει ο ήλιος και δεν σου αρκεί η παρέα του κλιματιστικού; H βόλτα στη παραλία είναι μια από τις λίγες διαθέσιμες αποδράσεις των ημερών. Γιατί να κάτσεις…
-
Ζάχαρη: Εσύ πόσα είδη της γνωρίζεις;
Από την Ιωάννα Σταμούλου Σπίτι χωρίς κόκκο ζάχαρης δεν υπάρχει. Χωρίς αυτήν η ζαχαροπλαστική δεν θα υπήρχε καν ως έννοια και η ζωή μας θα ήταν μίζερη και καταθλιπτική. Αν…
-
Ποιο ρύζι να διαλέξω;
Από την Ιωάννα Σταμούλου Μαζί με τα δημητριακά, το ρύζι είναι η βάση της διατροφής δισεκατομμυρίων ανθρώπων πάνω στη γη. Οι ποικιλίες του πολλές, 40.000 περίπου, όμως στην Ελλάδα γνωρίζουμε…
-
Οι τροφές που μας προστατεύουν από τον ήλιο!
Από την Ιωάννα Σταμούλου Η διατροφολόγος Αστερία Σταματάκη μας εξηγεί πως η τροφή μπορεί να γίνει το φυσικό αντηλιακό μας. Το καλοκαίρι και ιδιαίτερα η περίοδος των διακοπών είναι η…
-
Κάνε το μπαλκόνι σου ομορφότερο!
Ένα μεγάλο μπαλκόνι, ή ακόμη καλύτερα ένας κήπος είναι κάτι που όλοι θα θέλαμε. Επειδή όμως μπορεί να μην έχεις μεγάλο μπαλκόνι στη διάθεσή σου, ακολουθούν μερικοί τρόποι που θα…
-
Τα μυστικά για ζουμερά σπιτικά μπιφτέκια χωρίς ψωμί!
Από την Ιωάννα Σταμούλου Αυτό είναι ένα από τα ζητούμενα κάθε νοικοκυράς και νοικοκύρη που θέλει να σερβίρει στους αγαπημένους του τα καλύτερα. Εγώ θα σου πω τα δικά μου…
-
Μπριάμ – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα κινόα: 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 καρότα, κομμένα σε κύβους 1 στικ σέλερι, λεπτοκομμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κ.γ.…
-
Εσύ ξέρεις να βράζεις σωστά τα ζυμαρικά;
Από την Ιωάννα Σταμούλου Μακριά, λεπτά, κοντά, χοντρά, ψιλά, στριφτά, μικρά, πολύ μικρά, με τρύπα ή χωρίς, σε σχέδια ή απλά, φρέσκα ή ξερά, σκέτα ή με σάλτσα, τα ζυμαρικά…
-
Κεράσια… η κόκκινη «δύναμη»!
Από την Ιωάννα Σταμούλου Οι κερασιές άνθισαν και φέτος χαρίζοντάς μας μερικές από τις πιο όμορφες εικόνες της άνοιξης. Κι από τις αρχές του καλοκαιριού μας δίνουν τον κατακόκκινο καρπό…
-
Συνδυασμοί τροφίμων που αδυνατίζουν!
Στην προσπάθεια σου να είσαι υγιής, πέρα από την άθληση και τη μείωση του άγχους, τεράστιο ρόλο διαδραματίζει και η διατροφή. Προφανώς, δεν έχει μόνο σημασία το τι τρως, πότε,…
-
Πώς να αξιοποιήσω το μπαγιάτικο ψωμί;
Από την Ιωάννα Σταμούλου Το φρεσκοψημένο, μοσχομυριστό ψωμί όλοι το αγαπούν. Το χτεσινό και το προχτεσινό, πάλι, θεωρείται μπαγιάτικο από τους περισσότερους. Είναι κρίμα όμως να το πετάς καθώς υπάρχουν…
-
Καρπούζι ο βασιλιάς του καλοκαιριού!
Από την Ιωάννα Σταμούλου Παρόλο που δύο καρπούζια δε χωράνε σε μια μασχάλη, χωράνε –όμως- στο ψυγείο κι έχουμε όλο το καλοκαίρι μπροστά μας για να το απολαμβάνουμε καθημερινά, όχι…
-
Νέες καινοτομίες στον κλιματισμό για μικρότερους λογαριασμούς ρεύματος!
Αν έχεις αποκτήσει air-condition μέσα στην τελευταία 10ετία, τότε από την έρευνα αγοράς που έκανες, ίσως να ξέρεις πως η τεχνολογία Inverter έφερε πραγματικά επανάσταση στον κλιματισμό, αφού μειώνει κατακόρυφα…
-
Πώς ξεχωρίζω το φρέσκο ψάρι;
Από την Ιωάννα Σταμούλου Για να μην «πελαγώνεις» κάθε φορά που πρέπει να διαλέξεις ψάρι στην ταβέρνα, ή στον ιχθυοπώλη, μάθε ποια είναι τα σημάδια φρεσκάδας του ψαριού ώστε να…
-
Απλά tips για τέλειες φωτογραφίες στις καλοκαιρινές σου διακοπές!
Οι καλοκαιρινές διακοπές όχι μόνο παρέχουν σ’ εσένα και την οικογένεια σου ένα πολύ απαραίτητο διάλειμμα από την καθημερινή ρουτίνα, αλλά προσφέρουν –επίσης- μερικές από τις καλύτερες ευκαιρίες για να…
-
Γαρίδες σαγανάκι – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γαρίδες κατεψυγμένες, με το κέλυφος 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο 50 γρ. ούζο 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές φέτες 2 στικ σέλερυ, κομμένα σε…
-
Παγωτό… έρωτας στους -18 βαθμούς Κελσίου!
Από την Ιωάννα Σταμούλου Χωνάκι, κυπελάκι ή ξυλάκι; Βανίλια, σοκολάτα, φράουλα ή φιστίκι; Με ή χωρίς σιρόπι; Όπως και να το κάνουμε, το παγωτό παραμένει πάντα ένας γλυκός «πειρασμός» στον…
-
Ψυγεία: Συμβουλές χρήσης για μικρότερους λογαριασμούς ρεύματος!
Ακόμη κι ένα ψυγείο που είναι «πρωταθλητής» στην ενεργειακή εξοικονόμηση, αφού είναι εξοπλισμένο γι’ αυτό το σκοπό με την «τελευταία λέξη» της τεχνολογίας, αν δεν χρησιμοποιείται σωστά, θα καταναλώνει στην…
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Καλοκαίρι 2018
Βραδινό μπανάκι: Πώς να οργανώσεις το καλύτερο beach party
Τι συμβαίνει όταν ανεβαίνει ο ήλιος και δεν σου αρκεί η παρέα του κλιματιστικού; H βόλτα στη παραλία είναι μια από τις λίγες διαθέσιμες αποδράσεις των ημερών. Γιατί να κάτσεις μόνο λίγες ώρες στη θάλασσα και να μην παρατείνεις το μπάνιο σου και μετά το μεσημέρι; Πάρε τηλέφωνο την παρέα και μην το…
