| 

γιουβέτσι

  • Γιουβέτσι – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Γιουβέτσι – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

    ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχάρι ελιά, κομμένο σε κομμάτια (σε μέγεθος αυγού) 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 στικ σέλερι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κιλό κριθαράκι, χοντρό 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκασέ (κονσέρβας) 1/4 κ.γ. κανέλα, σκόνη 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο, σκόνη 2 φύλλα δάφνης 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 1-1,5 λίτρο νερό Κεφαλοτύρι, τριμμένο, για το