| 

μελιτζάνα

  • Μελιτζάνα: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
    Κουζίνα

    Μελιτζάνα: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις!

    `     Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η κολλητή φίλη της ντομάτας και του σκόρδου έχει εκρηκτική προσωπικότητα, μεγάλη θρεπτική αξία και νοστιμιά που σου αποκαλύπτεται στο πιάτο με χίλιους δυο τρόπους. Eggplant αγγλιστί και Aubergine γαλλιστί, η επιστημονική ονομασία της μελιτζάνας είναι Solanum melongena. Πρόκειται για ποώδες, μονοετές φυτό του γένους Στρύχνον (Solanum)