| 

ντολμαδάκια γιαλαντζί

  • Ντολμαδάκια γιαλαντζί
    Κουζίνα

    Ντολμαδάκια γιαλαντζί

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τρία είναι τα μεγάλα μυστικά για να πετύχουμε τα τέλεια ντολμαδάκια: Δεν τσιγκουνευόμαστε το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και το λάδι   Υλικά ½ κιλό αμπελόφυλλα ζεματισμένα 3-4 κρεμμύδια ξυσμένα στον τρίφτη 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο ½

  • Η ιστορία και τα μυστικά του ντολμά
    Κουζίνα

    Η ιστορία και τα μυστικά του ντολμά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ντολμάδες, σαρμάδες, ή γιαπράκια; Γιαλαντζί, ή με κιμά τα προτιμάς; Αυγοκομμένα, ή με γιαούρτι; Ζεστά, ή κρύα; Όπως κι αν τα προτιμάς σου έχουμε όλα τα μυστικά για να τ’ απολαύσεις με τον καλύτερο τρόπο.     Ο ντολμάς είναι ένα ξεχωριστό φαγητό της ευρύτερης περιοχής της Ανατολής και των