| 

ποικιλίες σέλινου

  • Σέλινο: Τα οφέλη κι οι ποικιλίες του
    Κουζίνα

    Σέλινο: Τα οφέλη κι οι ποικιλίες του

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Οι τρεις κατηγορίες: σέλινο – σελινόριζα – σέλερι ανήκουν στην ίδια οικογένεια, αυτή του σέλινου, αλλά σε διαφορετική ποικιλία. Κι ενώ διαθέτουν το ίδιο άρωμα, το καθένα έχει ξεχωριστή προσωπικότητα και δίνει διαφορετική γεύση σε κάθε πιάτο. Το σέλινο (επιστημονική ονομασία Σέλινον το βαρύοσμον, Apium graveolens) είναι διετές, ιθαγενές φυτό του γένους Σέλινον (Apium) της οικογένειας των Απιίδων (Apiaceae)