Ταλιατέλες με μανιτάρια Bourguignon – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
ΥΛΙΚΑ 650 γρ. μανιτάρια 1 κύβο ζωμό βοδινού 125 γρ. κρεμμύδι, χοντροκομμένο 125 ml κόκκινο κρασί 30 ml ελαιόλαδο 15 γρ. βούτυρο 10 γρ. αλεύρι 5 γρ. πελτέ ντομάτας 400 ml νερό 1 καρότο, σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο, σπασμένη θυμάρι, αλάτι, πιπέρι Για τις ταλιατέλες: 500 γρ. ταλιατέλες αλάτι πιπέρι ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
