| 
  • Μύθοι για την καθαριότητα του σπιτιού
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Μύθοι για την καθαριότητα του σπιτιού

      Υπάρχουν ορισμένοι «μύθοι» για την καθαριότητα του σπιτιού, που είτε πρόκειται απλώς για παρανοήσεις, είτε για συνήθειες που είχαν υιοθετηθεί στο παρελθόν και τηρούνται ακόμη και σήμερα. Σε κάθε περίπτωση είναι αρκετά πιθανό να σε οδηγούν σε λάθη που κοστίζουν σε χρόνο και χρήμα.   Περισσότερο απορρυπαντικό, αποτελεσματικότερο καθάρισμα Πλέον υπάρχουν πλυντήρια ρούχων και

  • Η διατροφική αξία του βουτύρου
    Κουζίνα

    Η διατροφική αξία του βουτύρου

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Για χρόνια κουβαλούσε το στίγμα του ανθυγιεινού γεμίζοντας με τύψεις όποιον το αγαπούσε και το απολάμβανε αλειμμένο στο ψωμί του ή στο φαγητό. Ωστόσο οι επιστήμονες μίλησαν, η ιστορία γύρισε σελίδα, τα πράγματα μπήκαν στη θέση τους και απέκτησαν την πραγματική τους διάσταση.   Τι είναι το βούτυρο

  • Στεγνωτήριο Ρούχων: Tips για να έχεις καλύτερα αποτελέσματα
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Στεγνωτήριο Ρούχων: Tips για να έχεις καλύτερα αποτελέσματα

    Οι δουλειές του σπιτιού είναι κατά κοινή ομολογία ένα αναγκαίο κακό. Σίγουρα τα πράγματα έχουν απλοποιηθεί σε σχέση με παλιότερα, παρόλα αυτά τα οικιακά μας δυσκολεύουν ακόμα και σήμερα. Ιδιαίτερα τον χειμώνα που ο καιρός είναι πιο κρύος, κάποιες δουλειές είναι ακόμη πιο δύσκολες. Μία από αυτές είναι και η μπουγάδα. Το καλάθι με τα

  • Πλαστός (εύκολη χορτόπιτα)
    Κουζίνα

    Πλαστός (εύκολη χορτόπιτα)

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Υλικά για ένα ταψί διαμέτρου 32εκ. περίπου 500γρ. καλαμποκάλευρο ψιλό 500ml γάλα 1 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ½ κιλό σπανάκι καθαρισμένα και χοντροκομμένα 2 πράσα σε φέτες ή 1 μεγάλο 1 κρεμμύδι καθαρισμένο 3 κρεμμύδια φρέσκα 1 φινόκιο 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μαϊντανό 400γρ. φέτα ή

  • Τι είναι η μαγιά αρτοποιίας;
    Κουζίνα

    Τι είναι η μαγιά αρτοποιίας;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Με μια φράση θα μπορούσαμε να πούμε πως η μαγιά είναι ο λόγος που τρώμε σήμερα αφράτο ψωμί με κυψελωτή ψίχα και τραγανή κόρα. Στην πραγματικότητα όμως είναι πολύ μεγάλη η ιστορία της και η ανθρωπότητα χρειάστηκε χιλιάδες χρόνια μέχρι να κατακτήσει αυτή τη γνώση. Από την εποχή

  • Τα οφέλη της ηλεκτρικής κουβέρτας
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Τα οφέλη της ηλεκτρικής κουβέρτας

    Η ηλεκτρική κουβέρτα είναι μία ηλεκτρική συσκευή που μπορείς να χρησιμοποιήσεις για να προθερμάνεις το κρεβάτι σου και να το διατηρήσεις ζεστό καθ’ όλη τη διάρκεια του ύπνου. Η θερμότητα που εκλύεται από αυτήν, απομακρύνει την υγρασία από το στρώμα και τα σεντόνια, εξασφαλίζοντάς σου έναν ήρεμο και γλυκό ύπνο. Ωστόσο, για να μπορέσεις να

  • Ειδικές συσκευές που αξίζει να έχεις στην κουζίνα σου
    Κουζίνα

    Ειδικές συσκευές που αξίζει να έχεις στην κουζίνα σου

    Στην καθημερινότητά σου, σίγουρα χρησιμοποιείς μεγάλη ποικιλία συσκευών που έχουν κάνει τη ζωή σου πιο εύκολη. Ένας έξυπνος φούρνος, μια ηλεκτρική κουζίνα, ένας φούρνος μικροκυμάτων, ή μια πολυκαφετιέρα είναι μόνο μερικές από εκείνες τις συσκευές, που καθημερινά εκτελούν μια πληθώρα «αποστολών» στην κουζίνα σου. Υπάρχει, όμως, και μια ακόμα κατηγορία, οι ειδικές συσκευές κουζίνας, που

  • Τα οφέλη των μεγάλων οικιακών συσκευών
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Τα οφέλη των μεγάλων οικιακών συσκευών

    Υπάρχουν οι οικιακές συσκευές, υπάρχουν και οι… μεγάλες οικιακές συσκευές. Η πιο προφανής διαφορά μεταξύ των δύο αυτών κατηγοριών είναι οι διαστάσεις/μέγεθος. Ωστόσο, οι μεγάλες οικιακές συσκευές όπως το ψυγείο ντουλάπα, ο φούρνος, πλυντήριο ρούχων κ.λπ., διαφέρουν σε πολλά περισσότερα από τις πιο “compact” συσκευές. Παρακάτω θα δούμε γιατί αξίζει να επενδύσει κανείς σε οικιακές

  • Περγαμόντο, το κίτρο της Περγάμου
    Κουζίνα

    Περγαμόντο, το κίτρο της Περγάμου

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ο Γενάρης είναι η εποχή που κάνει την εμφάνισή του στην αγορά το περγαμόντο και η καλύτερη στιγμή να φτιάξουμε με αυτά γλυκό του κουταλιού και να μιλήσουμε για τις υπέροχες ιδιότητές του. Η περγαμοντιά είναι άλλο ένα ευωδιαστό μέλος της μεγάλης παρέας των εσπεριδοειδών. Ο καρπός της

  • Διάλεξε το κατάλληλο θερμαντικό υλικό για την ηλεκτρική σου θερμάστρα
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Διάλεξε το κατάλληλο θερμαντικό υλικό για την ηλεκτρική σου θερμάστρα

    Με την ποικιλία μοντέλων σε ηλεκτρικές θερμάστρες, είναι σίγουρο πως υπάρχει στην αγορά μία συσκευή που ταιριάζει απόλυτα στις ανάγκες σου. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείς να διαλέξεις μία θερμάστρα που χρησιμοποιείται και στο μπάνιο, ή η οποία έχει τόσο μικρό βάρος ώστε να σε «ακολουθεί» εύκολα από δωμάτιο σε δωμάτιο μέσα στο σπίτι. Ανάμεσα στα

  • Φουντούκια, ο καρπός της λεπτοκαρυάς
    Κουζίνα

    Φουντούκια, ο καρπός της λεπτοκαρυάς

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Οι ξηροί καρποί με τη μεστή και τόσο ιδιαίτερη γεύση που απολαμβάνουμε φανατικά ωμούς ή ψημένους σαν σνακ, εκτός από πρώτη ύλη για τόσες υπέροχες δημιουργίες είναι και πρώτης τάξεως τροφή όπως επιβεβαιώνουν οι επιστήμονες. Η φουντουκιά είναι ένα μικρό σχετικά φυλλοβόλο δέντρο με πατρίδα τη Νότια Ευρώπη

  • Κάνε πιο εύκολο το μαγείρεμα με ένα φουρνάκι ρομπότ
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Κάνε πιο εύκολο το μαγείρεμα με ένα φουρνάκι ρομπότ

      Τα φουρνάκια ρομπότ είναι από τις πλέον χρήσιμες και εύχρηστες μαγειρικές συσκευές. Συγκεκριμένα, μπορούν να μαγειρέψουν σχεδόν τα πάντα και καλύπτουν πολλές διαφορετικές ανάγκες ανάλογα με τη χρήση, ενώ η αγορά τους είναι αρκετά οικονομική. Στο εξωτερικό είναι ιδιαίτερα δημοφιλής επιλογή, ωστόσο στην Ελλάδα δεν είναι τόσο γνωστά. Βέβαια τα τελευταία χρόνια οι πωλήσεις

  • Εύκολη lemon pie
    Κουζίνα

    Εύκολη lemon pie

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   H πιο εύκολη και γρήγορη τάρτα λεμονιού που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι με απόλυτη επιτυχία. Υλικά για μια ταρτιέρα διαστάσεων 23εκ. Για τη βάση 250γρ. μπισκότα digestive 100γρ. βούτυρο λιωμένο 1 κ. γ. τζίντζερ σε σκόνη Για την κρέμα λεμονιού 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 3 κρόκοι αυγών

  • Τα μυστικά του βουτύρου
    Κουζίνα

    Τα μυστικά του βουτύρου

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Το βούτυρο εκτός από μια υπέροχη φυσική τροφή που απολαμβάνουμε αλειμμένο στο ψωμί μας, είναι και βασικό υλικό της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής με καταπληκτικές ιδιότητες. Δεν είναι μόνο το άρωμα και η αναγκαία λιπαρότητα που χρειάζονται τα γλυκά και τα φαγητά για να μαγειρευτούν σωστά. Το βούτυρο

  • Φασόλια, μια υγιεινή συνήθεια στο τραπέζι μας
    Κουζίνα

    Φασόλια, μια υγιεινή συνήθεια στο τραπέζι μας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ο βασιλιάς των οσπρίων είναι τα φασόλια τα οποία τα βρίσκουμε στην αγορά σε πολλές ποικιλίες και σύμφωνα με τους διατροφολόγους είναι σημαντικό να καταναλώνουμε δύο μερίδες την εβδομάδα. Ίσως η φασολάδα να θεωρείται από κάποιους πως είναι το εθνικό μας φαγητό. Η αλήθεια είναι όμως πως πατρίδα

  • Μυρώνια και καυκαλήθρες
    Κουζίνα

    Μυρώνια και καυκαλήθρες

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τα δύο αυτά αρωματικά χόρτα μαζί είναι το αχτύπητο δίδυμο που κάνουν τις πίτες μας να μοσχοβολούν και τα μάτια μας να κλείνουν από ευχαρίστηση μόλις τις γευόμαστε. Και τα δυο τα βρίσκουμε από τον χειμώνα έως και την άνοιξη και τα αγοράζουμε σε ματσάκια από τους πάγκους

  • Φυγοκεντρικοί αποχυμωτές vs Αργής σύνθλιψης: Διάλεξε τη συσκευή που σου ταιριάζει
    Κουζίνα

    Φυγοκεντρικοί αποχυμωτές vs Αργής σύνθλιψης: Διάλεξε τη συσκευή που σου ταιριάζει

    Μήπως μία από τις αποφάσεις που πήρες για το 2020 είναι να κάνεις πιο υγιεινή τη διατροφή σου; Ένα καλό βήμα για να το πετύχεις είναι να προσθέσεις φρεσκοστυμμένους χυμούς στο καθημερινό σου διαιτολόγιο. Με αυτόν τον τρόπο χαρίζεις ένα πραγματικά σημαντικό «όπλο» στον οργανισμό σου, για έξτρα ενέργεια και ζωτικότητα, χάρις στις πολύτιμες βιταμίνες,

  • Τέσσερα tips για να χρησιμοποιείς αποδοτικά το πλυντήριο-στεγνωτήριο
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Τέσσερα tips για να χρησιμοποιείς αποδοτικά το πλυντήριο-στεγνωτήριο

    Αν διαθέτεις ένα πλυντήριο-στεγνωτήριο, τότε ξέρεις από πρώτο χέρι πως διευκολύνει εντυπωσιακά τη φροντίδα της γκαρνταρόμπας σου. Αρκεί το απλό πάτημα ενός κουμπιού για να καθαρίσει τα λερωμένα σου ρούχα και στη συνέχεια να τα στεγνώνει. Αναμφισβήτητα το μεγάλο πλεονέκτημα των συσκευών αυτής της κατηγορίας είναι η εξοικονόμηση χώρου, με δεδομένο ότι καταλαμβάνουν περίπου τα

  • Ξέρεις τι είναι το sous vide;
    Κουζίνα

    Ξέρεις τι είναι το sous vide;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Sous vide στα γαλλικά θα πει «σε κενό». Το «αέρος» λείπει, αλλά εννοείται. Πρόκειται για μέθοδο μαγειρέματος της τροφής σε ελεγχόμενο περιβάλλον με σταθερά χαμηλή θερμοκρασία και σε χρόνο αντιστρόφως ανάλογο της θερμοκρασίας, δηλαδή ιδιαίτερα μεγάλο. Η συγκεκριμένη μέθοδος έχει γίνει γνωστή τα τελευταία χρόνια και πιο συγκεκριμένα

  • Ανεμόμυλοι σφολιάτας με αμυγδαλόπαστα και μαρμελάδα
    Κουζίνα

    Ανεμόμυλοι σφολιάτας με αμυγδαλόπαστα και μαρμελάδα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά για την αμυγδαλόπαστα: 100γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα 100γρ. άχνη ζάχαρη 2 κ. σ. ανθόνερο ή κρύο νερό αν θέλουμε ουδέτερη γεύση 1 βανιλίνη ή 2 σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλου (προαιρετικά) Για τους ανεμόμυλους 2 φύλλα σφολιάτας 1 φλ. μαρμελάδα της επιλογής σας 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο Λίγη ζάχαρη για

  • Εύκολη τυρόπιτα σουφλέ
    Κουζίνα

    Εύκολη τυρόπιτα σουφλέ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Πανεύκολη πίτα, ζουμερή στο εσωτερικό και τραγανή απ’ έξω. Στον φούρνο ατμού γίνεται ακόμα καλύτερη! Υλικά για ένα ταψί διαστ. 25Χ35εκ. 12 φύλλα κρούστας 500 γρ. φέτα βαρελίσια αιγοπρόβεια 200 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 500 ml γάλα 4 αυγά μέτρια ή 3 μεγάλα     Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον

  • Σπαλομπριζόλα χωρίς κόκκαλο στον φούρνο
    Κουζίνα

    Σπαλομπριζόλα χωρίς κόκκαλο στον φούρνο

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ένα μεγαλειώδες κομμάτι μοσχαριού που για να το απολαύσουμε στο maximum χρειάζεται σωστό ψήσιμο που μόνο με θερμόμετρο μπορούμε να τσεκάρουμε. Υλικά για 6 άτομα 1 μονοκόμματο κομμάτι σπαλομπριζόλα χωρίς το κόκκαλο (2 κιλά περίπου) 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο Λίγο ελαιόλαδο 2-3 κουτ. σούπας βούτυρο Λίγο θυμάρι 1

  • Τι σχέση έχουν τα κράνα με τα κράνμπερις;
    Κουζίνα

    Τι σχέση έχουν τα κράνα με τα κράνμπερις;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Κάποιοι τα ταυτίζουν νομίζοντας πως είναι το ίδιο πράγμα. Η αλήθεια όμως είναι πως δεν έχουν καμία σχέση μεταξύ τους. Όμως και τα δύο είναι πολύ σημαντικές τροφές με σπουδαίες ιδιότητες. Κατ’ αρχάς να διευκρινίσουμε πως τα κράνα (Cornus mas) είναι ελληνικότατα, καρπός ενός πανέμορφου δέντρου, της κρανειάς,

  • Μπαλίτσες από τυρί κρέμα και σολομό
    Κουζίνα

    Μπαλίτσες από τυρί κρέμα και σολομό

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μπαλίτσες από τυρί κρέμα και σολομό Υλικά 350γρ. τυρί κρέμα 250γρ. σολομό καπνιστό Ξύσμα από 1 λεμόνι και χυμό από μισό Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο Για την επικάλυψη και το σερβίρισμα Άνηθο ψιλοκομμένο Σπασμένο ροζ πιπέρι Μπαγκετίνια Εκτέλεση Πολτοποιούμε το σολομό με το χυμό του λεμονιού στον

  • Μαγειρεύοντας τα όσπρια αλλιώς
    Κουζίνα

    Μαγειρεύοντας τα όσπρια αλλιώς

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τα όσπρια είναι σημαντικό κεφάλαιο της ισορροπημένης διατροφής. Δεν πρέπει να ξεχνάμε πως 1-2 μερίδες όσπρια την εβδομάδα είναι απαραίτητη για μικρούς και μεγάλους. Κι ενώ λατρεύουμε τις φακές σούπα, τις ρεβιθάδες και τις φασολάδες είναι σημαντικό να θυμόμαστε πως ο συνδυασμός τους με άλλες ομάδες τροφών όπως τα λαχανικά,

  • Αξιοποιώντας τα περισσεύματα του γιορτινού τραπεζιού
    Κουζίνα

    Αξιοποιώντας τα περισσεύματα του γιορτινού τραπεζιού

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Όσο κι αν προσπαθούμε να είμαστε λογικοί με τις ποσότητες του φαγητού που μαγειρεύουμε, πάντα κάτι περισσεύει από το γιορτινό τραπέζι. Όμως δεν πετάμε τίποτα. Την επόμενη μέρα ή ακόμη και τη μεθεπόμενη το μετατρέπουμε σε κάτι καινούριο, φρέσκο και γευστικό.   Πατάτες φούρνου Εκεί που νομίζεις πως

  • Βασιλόπιτα με αμύγδαλα και πορτοκάλια
    Κουζίνα

    Βασιλόπιτα με αμύγδαλα και πορτοκάλια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά για ταψάκι 28εκ. 2 πορτοκάλια μέτρια ολόκληρα (250γρ.-280γρ. ο πολτός) 150 γρ. αμύγδαλα 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 250 γρ. βούτυρο 400 γρ. ζάχαρη 5 αυγά 1 κ. σ. κανέλα Για τη διακόσμηση αμύγδαλα ασπρισμένα άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Τρυπάμε τα πορτοκάλια

  • Εύκολο comfort γιορτινό μενού 5 πιάτων
    Κουζίνα

    Εύκολο comfort γιορτινό μενού 5 πιάτων

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Οι γιορτές δεν είναι μόνο λάμψη. Κυρίως είναι ανοιχτά σπίτια και ανοιχτές καρδιές, συντροφιά με τους ανθρώπους που αγαπάς, πολλά χαμόγελα, φωτάκια που αναβοσβήνουν σε χριστουγεννιάτικους ρυθμούς, ζεστασιά κι ένα τραπέζι που χωρά όλους τους καλούς.  Γι’ αυτό το σκοπό ετοίμασα ένα μενού εντυπωσιακό και νόστιμο με

  • Τα επτά πιο συνηθισμένα λάθη που θα αποφύγουμε στο εορταστικό τραπέζι
    Κουζίνα

    Τα επτά πιο συνηθισμένα λάθη που θα αποφύγουμε στο εορταστικό τραπέζι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Κατ’ αρχήν να διευκρινίσουμε πως το μόνο λάθος είναι να θέλεις, να μπορείς, αλλά τελικά να μην ανοίξεις το σπίτι σου μέσα στις γιορτές να καλοδεχτείς τους αγαπημένους σου για να τους μαγειρέψεις, να τους δείξεις την αγάπη σου και να ανταλλάξεις μαζί τους ευχές κι αγκαλιές. Όσο

  • Ιδέες για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
    Κουζίνα

    Ιδέες για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Τo πρώτο τραπέζι της χρονιάς συνηθίζεται να είναι το πιο πλούσιο και ξεχωριστό από όλα. Γι’ αυτό και το εμπλουτίζουμε με πιάτα από ξεχωριστές πρώτες ύλες που μπορούν να το κάνουν αξέχαστο!   Πλατό με ιδιαίτερα τυριά και Αλλαντικά! Επιλέγουμε τυριά που είναι πιο ιδιαίτερα σε γεύση

  • Συμβουλές για επιτυχημένα γιορτινά καλέσματα
    Κουζίνα

    Συμβουλές για επιτυχημένα γιορτινά καλέσματα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τα τραπεζώματα και τα γιορτινά καλέσματα των ημερών που μεσολαβούν μεταξύ των Χριστουγέννων και των Φώτων προκαλούν μεγάλες προσδοκίες στους καλεσμένους, τεράστιο άγχος στους οικοδεσπότες, αλλά και υπέροχες αναμνήσεις. Αν είσαι από τη μεριά των αγχωμένων, καλού κακού ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω συμβουλές.   1. Αρχικά θα

  • Γιορτινά καναπεδάκια
    Κουζίνα

    Γιορτινά καναπεδάκια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Χουρμάδες και βερίκοκα γεμιστά με κατσικίσιο τυρί και καρύδια Υλικά 12 χουρμάδες βασιλικοί αποπυρηνωμένοι 12 βερίκοκα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι 100 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 150 γρ. κατσικίσιος κορμός Φιστίκια Αιγίνης τριμμένα Καρύδια Φυλλαράκια δυόσμου Λίγο γάλα Εκτέλεση Πολτοποιούμε το τυρί κρέμα, τον κατσικίσιο κορμό μαζί με λίγο

  • Η ιστορία των χριστουγεννιάτικων γλυκών
    Κουζίνα

    Η ιστορία των χριστουγεννιάτικων γλυκών

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τα Χριστούγεννα μαζί με όλα τα καλά φέρνουν και το έθιμο της παρασκευής κάποιων αγαπημένων γλυκών που με την πάροδο των χρόνων έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι των Εορτών. Μαζί με τη γλύκα, το καθένα κουβαλά μαζί του και μια ιστορία. Να την πούμε; Μπορεί ο κάθε τόπος να

  • Φούρνοι με πυρόλυση: Ξεκούραστο καθάρισμα χωρίς τρίψιμο και χημικά
    HOW TO

    Φούρνοι με πυρόλυση: Ξεκούραστο καθάρισμα χωρίς τρίψιμο και χημικά

    Για να λάμπει συνεχώς ο φούρνος σου, δεν είναι απαραίτητο να αφιερώνεις πάρα πολλές ώρες για τον καθαρισμό του. Ούτε είναι απαραίτητη προϋπόθεση να εισπνέεις χημικά τρίβοντας επίμονους λεκέδες που απλώνονται σε κάθε πιθανό και απίθανο σημείο μέσα στον θάλαμο, μέχρι αυτοί να γίνουν παρελθόν. Το μυστικό είναι η πυρόλυση. Πρόκειται για μια διαδεδομένη λειτουργία

  • Χριστουγεννιάτικο Κέικ – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Χριστουγεννιάτικο Κέικ – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο 250 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 200 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. λευκή σοκολάτα 200 γρ. αμύγδαλα λευκά 200 γρ. φουντούκια 200 ml κονιάκ 6 αυγά 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 200 γρ. αμύγδαλα λευκά Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κ.σ.

  • Καρυδόπιτα με σιρόπι καφέ και κονιάκ
    Κουζίνα

    Καρυδόπιτα με σιρόπι καφέ και κονιάκ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μια πραγματικά αφράτη καρυδόπιτα μόνο για ενήλικες. Τα έντονα αρώματα του καφέ και του κονιάκ την κάνουν πολύ ιδιαίτερη.   Υλικά για ένα ταψάκι διαστ. 25 Χ 35εκ 12 αυγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια 12 κ.σ. ζάχαρη 12 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 12 κ.σ. καρύδια κοπανισμένα 12

  • Μους σοκολάτας γάλακτος με espresso και ουίσκι
    Κουζίνα

    Μους σοκολάτας γάλακτος με espresso και ουίσκι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μια εξαιρετικά γευστική και βελούδινη μους, με πολύπλοκα αρώματα και μίνιμαλ εμφάνιση. Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. κουβερτούρα γάλακτος σε κομματάκια 400 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 100 γρ. ζάχαρη 2 φλιτζανάκια δυνατό espresso (60ml) 2 κ.σ. ουίσκι 4 κρόκοι αυγών 1 αυγό ολόκληρο     Για

  • Ρέβα ή γογγύλι, η ιστορία και οι χρήσεις
    Κουζίνα

    Ρέβα ή γογγύλι, η ιστορία και οι χρήσεις

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Όπως και αν το πεις, το ίδιο κάνει. Γιατί η ρέβα είναι ένα χειμωνιάτικο, εξαιρετικά νόστιμο μα και κάπως αδικημένο λαχανικό που αξίζει πραγματικά μια θέση στο τραπέζι μας. Οι ρέβες ή αλλιώς γογγύλια ή γουλιά είναι οι λευκοί σφαιρικοί βολβοί με τις μοβ-ροζ ανταύγειες που κάνουν την

  • Λαδομακαρούνες, τι είναι και πως φτιάχνονται
    Κουζίνα

    Λαδομακαρούνες, τι είναι και πως φτιάχνονται

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Στο πρώτο άκουσμα το μυαλό πηγαίνει σε κάτι αλμυρό. Και πιο συγκεκριμένα σε κάποιο ζυμαρικό ζυμωμένο ή φτιαγμένο με λάδι. Κι όμως, οι λαδομακαρούνες είναι ένα ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο παραδοσιακό γλυκό της Μήλου. Στην όψη οι λαδομακαρούνες θυμίζουν κουραμπιέδες. H ζύμη τους είναι εντελώς άγλυκη, ζυμωμένη με ελαιόλαδο αντί

  • Ζαμπονοτυρόπιτα-έλατο με 5 υλικά
    Κουζίνα

    Ζαμπονοτυρόπιτα-έλατο με 5 υλικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας 7-8 φέτες ζαμπόν 150γρ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό 60γρ. πέστο βασιλικού Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190οC στον αέρα. Τοποθετούμε στον πάγκο και δύο φύλλα σφολιάτας το ένα πάνω στο άλλο, τα ισιώνουμε με ένα πλάστη και με ψαλίδι

  • Γκρέιπφρουτ, η γλυκόπικρη υγιεινή συνήθεια
    Κουζίνα

    Γκρέιπφρουτ, η γλυκόπικρη υγιεινή συνήθεια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ανήκει στη μεγάλη οικογένεια των εσπεριδοειδών. Μαζί με το πορτοκάλι θεωρούνται τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή σε Ευρώπη και Αμερική λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας. Το γκρέιπ-φρουτ το απολαμβάνουμε κυρίως ως χυμό και σπανιότερα σαν φρούτο. Μάλιστα δεν είναι ιδιαίτερα αγαπητό σε πολλούς λόγω της περίεργης γεύσης του

  • Cheese Cake με Ραβδομπλέντερ Braun
    Κουζίνα

    Cheese Cake με Ραβδομπλέντερ Braun

    Υλικά (4  μερίδες): Για την κρέμα 200 γραμμάρια τυρί κρέμα 20 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 φυσίγγιο βανίλια Ξύσμα από ένα μοσχολέμονο 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος φυτική   Για τη βάση 125 γραμμάρια μπισκότα τριμμένα 30 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο χλιαρό 5 ml ρούμι   Για την επικάλυψη 200 γραμμάρια φρούτα του δάσους κατεψυγμένα Χυμός από ένα

  • Κρέπες με μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Κρέπες με μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τις κρέπες 2 αυγά 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. βανίλια υγρή ¼ κ.γ. αλάτι 1 ¾ κούπες φρέσκο γάλα 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο Λάδι για το τηγάνισμα Για τη μαρμελάδα 400 γρ. ποικιλία από κόκκινα φρούτα κ.τ.ψ 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 1

  • Χριστουγεννιάτικη τούρτα με κέικ καρότου και frosting mascarpone
    Κουζίνα

    Χριστουγεννιάτικη τούρτα με κέικ καρότου και frosting mascarpone

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μια παραλλαγή του carrot cake σε μορφή τούρτας, με πλούσια γεύση, ζουμερή υφή, εξωτικά αρώματα και εμφάνιση άκρως γιορτινή!   Υλικά για μια μέτρια φόρμα 250 ml αραβοσιτέλαιο 4 αυγά 320 γρ. ζάχαρη καστανή 300 γρ. καρότα καθαρισμένα 100 γρ. μήλο 70 γρ. ινδική καρύδα τριμμένη ή φλέικς

  • Καθάρισμα δαπέδων και χαλιών χωρίς ταλαιπωρία
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Καθάρισμα δαπέδων και χαλιών χωρίς ταλαιπωρία

    Το σκούπισμα και το σφουγγάρισμα είναι από τις πιο βασικές δουλειές για την ολοκληρωμένη καθαριότητα του σπιτιού. Ωστόσο, οι γρήγοροι κι απαιτητικοί ρυθμοί ζωής δεν σου επιτρέπουν να αφιερώνεις πολύ χρόνο σε αυτές τις εργασίες. Μάλιστα, πολλές φορές με την κούραση που σου προκαλούν οι υποχρεώσεις της καθημερινότητας το τελευταίο που σκέφτεσαι είναι να γυρίσεις

  • Aμύγδαλα, ο καρπός της καλοτυχίας
    Κουζίνα

    Aμύγδαλα, ο καρπός της καλοτυχίας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ο καρπός της αμυγδαλιάς, του γενναίου δέντρου που μες στο χειμώνα δεν διστάζει να γεμίσει με υπέροχα λευκοροζέ άνθη τα γυμνά κλαδιά του, εκτός από τροφή ανεκτίμητης αξίας για τον άνθρωπο είναι και σύμβολο αναγέννησης και καλής ζωής. Η αμυγδαλιά που έχει την επιστημονική ονομασία prunus dulcis είναι

  • Πως να οργανώσεις τα ράφια του ψυγείου σου
    HOW TO

    Πως να οργανώσεις τα ράφια του ψυγείου σου

    Η ανάγκη του ανθρώπου να διατηρήσει τα τρόφιμά του για μεγάλο χρονικό διάστημα είχε ξεκινήσει πολλούς αιώνες πριν. Ανάλογα με την εποχή και την εξέλιξη του πολιτισμού ο άνθρωπος έχει εφεύρει διάφορους τρόπους συντήρησης των τροφίμων που εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ως τις μέρες μας όπως είναι η αλιπάστωση, η αποξήρανση, η συντήρηση σε ζάχαρη ή

  • Λιναρόσπορος, ένας διατροφικός γίγαντας
    Κουζίνα

    Λιναρόσπορος, ένας διατροφικός γίγαντας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, κρατά σημαντική θέση στη λίστα των υπερτροφών, γιατί μια μόλις κουταλιά λιναρόσπορου είναι αρκετή να εφοδιάσει τον οργανισμό μας με πλήθος θρεπτικών συστατικών και οφέλη. Έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση και στην όψη θυμίζουν τους σπόρους του σουσαμιού, μόνο που οι λιναρόσποροι έχουν μεγαλύτερο μέγεθος

  • Μελομακάρονα με ζεστό ελαιόλαδο
    Κουζίνα

    Μελομακάρονα με ζεστό ελαιόλαδο

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά 600γρ. αλεύρι μαλακό 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. γ. κανέλα ¼ κ. γ. γαρίφαλο 300γρ. ελαιόλαδο ελαφρύ Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 65γρ. ζάχαρη 2 ½ κ. σ. μπράντι ¼ φλ. χυμό πορτοκάλι χυμό από ½ λεμόνι 1 κ. γ. σόδα μαγειρική Για το σιρόπι και

  • Smarter FridgeCam: Κάνε το ψυγείο σου έξυπνο
    ARTIFICIAL INTELLIGENCE

    Smarter FridgeCam: Κάνε το ψυγείο σου έξυπνο

      Έχεις διαβάσει για τα έξυπνα ψυγεία που συνδέονται στο οικιακό Wi-Fi ώστε να μπορεί κανείς να παρακολουθεί τα είδη διατροφής του μέσα από το smartphone του; Αν ναι, ίσως να μην γνωρίζεις πως μπορείς να κάνεις κι εσύ το ίδιο με το ψυγείο που ήδη έχεις, χωρίς να χρειάζεται να το αντικαταστήσεις με ένα