| 
  • Γεμιστές ντομάτες στην κατσαρόλα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Γεμιστές ντομάτες στην κατσαρόλα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τα γεμιστά 10-14 ντομάτες, μέτριες 1/4 κούπας ελαιόλαδο 5-6 κλωνάρια μαϊντανό 100 γρ. κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κύβους 1 κ.σ. ζάχαρη Αλάτι – πιπέρι Για τη γέμιση 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κολοκυθάκι μικρό τριμμένο 1/2 μελιτζάνα τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 10-14 κ.σ. ρύζι Καρολίνα (1 κ.σ. για

  • Τα πολύτιμα φυσικά αντιοξειδωτικά
    Κουζίνα

    Τα πολύτιμα φυσικά αντιοξειδωτικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τα τελευταία χρόνια γίνεται συχνά λόγος για τα αντιοξειδωτικά και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Γνωρίζουμε όμως τι πραγματικά είναι; Πρόκειται για φυσικές ουσίες που περιέχονται στις τροφές που καταναλώνουμε. Αυτές δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό κι επιβραδύνουν την οξείδωση. Δηλαδή την καταστροφή των κυττάρων. Η οξείδωση είναι

  • Μήπως χρειάζεσαι έναν ανεμιστήρα;
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Μήπως χρειάζεσαι έναν ανεμιστήρα;

    Το καλοκαίρι μπήκε για τα καλά. Η υψηλή θερμοκρασία έχει αρχίσει να σε ταλαιπωρεί και είναι ανυπόφορη ακόμη και μέσα στο σπίτι. Το βράδυ τα πράγματα είναι χειρότερα. Η ατμόσφαιρα δεν σου επιτρέπει να χορταίνεις ύπνο και το πρωί νιώθεις απερίγραπτη κούραση, κατάπτωση και έλλειψη ενέργειας. Αν διαθέτεις κλιματιστικό, το ανάβεις και ανακουφίζεσαι. Υπάρχουν όμως

  • Τι πρέπει να προσέξεις με την οικιακή χρήση εντομοκτόνου
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Τι πρέπει να προσέξεις με την οικιακή χρήση εντομοκτόνου

    Τους καλοκαιρινούς μήνες συχνά παρουσιάζονται προβλήματα με τα έντομα στο σπίτι και η συνηθέστερη λύση είναι η χρήση εντομοκτόνων. Φυσικά στην αγορά υπάρχουν εντομοκτόνα για οικιακή χρήση, είτε για έντομα (όπως οι κατσαρίδες και οι ψύλλοι), αλλά και για τρωκτικά (ποντίκια κι αρουραίοι). Παρόλο που είναι εύκολη η αγορά και η χρήση τους τα προϊόντα

  • Ξίδι, οι ιδιότητες και οι χρήσεις του
    Κουζίνα

    Ξίδι, οι ιδιότητες και οι χρήσεις του

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ένα απόλυτα φυσικό προϊόν που δεν λείπει από την κουζίνα μας αλλά και από τις κουζίνες όλου του κόσμου. Εκτός από τη μαγειρική έχει πολλαπλές χρήσεις κι εφαρμογές στο νοικοκυριό, στη βιομηχανία, ακόμη και την ιατρική. Το ξίδι είναι το πιο ήπιο και εύκολα διαθέσιμο οξύ. Είναι προϊόν

  • Πώς να χρησιμοποιήσεις σωστά ένα πλυστικό μηχάνημα
    Κήπος

    Πώς να χρησιμοποιήσεις σωστά ένα πλυστικό μηχάνημα

    Από τη στιγμή που μπαίνει το καλοκαίρι το πρώτο πράγμα που σκέφτεσαι είναι πως θα διαμορφώσεις τον εξωτερικό χώρο του σπιτιού σου –αυλή, κήπος, βεράντα, ή ακόμα και μπαλκόνι. Ξεκινάς λοιπόν τις προετοιμασίες για να δημιουργήσεις έναν υπέροχο μικρό κήπο γεμάτο χρώματα, αρώματα και υπέροχη ατμόσφαιρα. Αυτό σημαίνει πως είναι πιθανό να χρειαστεί να αντιμετωπίσεις

  • Αχνιστά μύδια με κους κους – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Αχνιστά μύδια με κους κους – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τα αχνιστά μύδια 1 κούπα λευκό κρασί 2 φρέσκα κρεμμύδια, μόνο το πράσινο μέρος 1 κιλό μύδια με το κέλυφος καθαρισμένα 1 δαφνόφυλλο 1 σκελίδα σκόρδο Μαραθόριζα (Φινόκιο), μόνο τις άκρες Για το κους κους Ελαιόλαδο 1 – 2 ντομάτες τριμμένες 1 μαραθόριζα (φινόκιο) ψιλοκομμένη 2 μικρά φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ½ κούπα

  • Στεγνωτήριο ρούχων και το καλοκαίρι
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Στεγνωτήριο ρούχων και το καλοκαίρι

    Το στεγνωτήριο είναι μια συσκευή που από την πρώτη στιγμή που θα την αποκτήσεις αναρωτιέσαι πως τα έβγαζες πέρα χωρίς αυτήν. Τα οφέλη που προσφέρει σε ένα νοικοκυριό είναι πολλά. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα μετά από κάθε πλύση χρησιμοποιείς και το στεγνωτήριο. Έτσι τα αγαπημένα σου ρούχα είναι και πάλι στη διάθεσή σου πολύ

  • Μαχλέπι, το ξεχωριστό μπαχαρικό
    Κουζίνα

    Μαχλέπι, το ξεχωριστό μπαχαρικό

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Είναι ένα ιδιαίτερο μπαχαρικό για ξεχωριστές απολαύσεις που το άρωμά του θα θυμίζει πάντα Πάσχα, αφού είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το αγαπημένο μας τσουρέκι. Αν παρατηρήσεις προσεκτικά το μαχλέπι θα δεις πως μοιάζει με μικροσκοπικό αμύγδαλο. Αν το κοπανίσεις στο γουδί, το άρωμά του θυμίζει κάτι μεταξύ πικραμύγδαλου

  • Κινόα, η μητέρα των δημητριακών
    Κουζίνα

    Κινόα, η μητέρα των δημητριακών

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Είναι ο σπόρος με πατρίδα την Νότια Αμερική και υπήρξε ιερή τροφή για τους Ίνκας από τα αρχαία χρόνια. Για αιώνες περιφρονούνταν από τη δυτική γαστρονομική κουλτούρα. Τα τελευταία χρόνια έχει βρει τον δικό της χώρο στο τραπέζι μας με τον τίτλο superfood. Πρόκειται για τον αποξηραμένο σπόρο

  • Προετοίμασε το εξοχικό σου για τις καλοκαιρινές διακοπές
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Προετοίμασε το εξοχικό σου για τις καλοκαιρινές διακοπές

    Το εξοχικό σου σπίτι, είτε βρίσκεται στο βουνό είτε στη θάλασσα, είναι ο αγαπημένος σου προορισμός. Αποτελεί το ησυχαστήριό σου, το ορμητήριο για εκδρομές. Είναι το μέρος που χαλαρώνεις, χαίρεσαι την παρέα φίλων και περνάς πολύτιμο χρόνο με την οικογένειά σου. Όταν φτάνει η ώρα για τις καλοκαιρινές διακοπές και πλησιάζει η στιγμή που θα

  • Έξυπνοι αισθητήρες και ανιχνευτές: Ενίσχυσε την ασφάλεια του σπιτιού σου
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Έξυπνοι αισθητήρες και ανιχνευτές: Ενίσχυσε την ασφάλεια του σπιτιού σου

    Ένας πολύ καλός λόγος για να τοποθετήσεις έξυπνους αισθητήρες και ανιχνευτές στο σπίτι σου είναι η ασφάλεια που σου προσφέρουν. Προστατεύουν το σπίτι σου αλλά κι εσένα τον ίδιο και την οικογένειά σου. Φυσικά, το ίδιο ισχύει είτε χρησιμοποιείς απλούς αισθητήρες είτε τις πιο σύγχρονες λύσεις. Ωστόσο στην περίπτωση των έξυπνων αισθητήρων και ανιχνευτών, υπάρχουν

  • Σπίτι με κήπο, αξιοποίησέ τον σωστά!
    Κήπος

    Σπίτι με κήπο, αξιοποίησέ τον σωστά!

    Το καλοκαίρι, αφού ο καιρός το επιτρέπει, νιώθεις την ανάγκη να περνάς όσο περισσότερο χρόνο γίνεται έξω από το σπίτι. Τα ζεστά βράδια συνήθως απολαμβάνεις τον ουρανό από τη βεράντα ή τον κήπο σου. Όπως είναι φυσικό το καλοκαίρι θα εκμεταλλευτείς κάθε εξωτερικό χώρο του σπιτιού σου, ώστε να απολαμβάνεις τα απογεύματα χαλαρώνοντας από τους

  • Βερίκοκα, τα χρυσά καλοκαιρινά δώρα
    Κουζίνα

    Βερίκοκα, τα χρυσά καλοκαιρινά δώρα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τα βερίκοκα είναι τα χρυσοπορτοκαλιά φρούτα που συναντάμε κάθε καλοκαίρι στους πάγκους μαναβικής. Έχει μακρόχρονη ιστορία και πολλά οφέλη για την υγεία μας. Η επιστημονική ονομασία της βερικοκιάς είναι prunus armeniaca. Τα φρούτα της είναι σαρκώδη, σφαιρικά, με αυλακωτή κοιλιακή ραφή, ενώ τα κουκούτσια τους, είναι ξυλώδη και

  • Πέντε λάθη που απειλούν την «υγεία» του πλυντηρίου και των ρούχων σου
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Πέντε λάθη που απειλούν την «υγεία» του πλυντηρίου και των ρούχων σου

      Είτε το πλυντήριο ρούχων σου είναι παλιό είτε καινούργιο μοντέλο, υπάρχουν ορισμένες συνήθειες που επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του. Δεν είναι απίθανο ακόμη και να φθείρουν την γκαρνταρόμπα σου κατά το πλύσιμο. Επομένως αν τις αποφύγεις θα διατηρήσεις το πλυντήριό σου σε καλή κατάσταση για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Παράλληλα εξασφαλίζεις πως

  • Κοτόπουλου γεμιστό με κους κους – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Κοτόπουλου γεμιστό με κους κους – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 120 γρ. μανιτάρια (κομμένα σε μικρά κυβάκια) 100 γρ. πράσινη πιπεριά (κομμένη σε μικρά κυβάκια) 100 γρ. κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε μικρά κυβάκια) 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) 50 γρ. πράσο (ψιλοκομμένο) 50 γρ. φρέσκο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 10 γρ. πελτέ τομάτας 350 ml. ζωμό κότας 180 γρ. κους κους 20 γρ. μαϊντανό

  • Σαλατογεύματα
    Κουζίνα

    Σαλατογεύματα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Συνταγές για 4 χορταστικές σαλάτες για το σπίτι, το γραφείο, το πικνικ, την παραλία που θα τις λατρέψεις και θα θέλεις να τις τρως όλο το καλοκαίρι σαν ένα ελαφρύ γεύμα, μεσημεριανό ή βραδινό.   Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά και πέστο βασιλικού Υλικά (για 4 άτομα) 300 γρ.

  • Κύμινο το μοσχομυριστό!
    Κουζίνα

    Κύμινο το μοσχομυριστό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Όλοι έχουμε ακούσει την έκφραση «ώσπου να πεις κύμινο» που χρησιμοποιούμε για να δηλώσουμε κάτι που γίνεται πολύ γρήγορα. Το κύμινο είναι ένα μικρό ευωδιαστό σποράκι που όταν χρησιμοποιείται στις συνταγές μας έχει σημαντική συμβολή γευστικά ενώ είναι υψηλής διατροφικής αξίας. Είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται (τριμμένο

  • Ροδάκινο, το ζουμερό φρούτο του καλοκαιριού
    Κουζίνα

    Ροδάκινο, το ζουμερό φρούτο του καλοκαιριού

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Η ροδακινιά είναι ένα από τα καλύτερα δώρα που έκανα οι ανατολικές χώρες στη Δύση. Το ροδάκινο είναι το φρούτο που γεμίζει την καλοκαιρινή φρουτιέρα με χρώμα, γλύκα, αρώματα και μοναδική ομορφιά. Η ροδακινιά είναι πυρηνόκαρπο, φυλλοβόλο, οπωροφόρο δέντρο που ανήκει στο γένος Προύμνη και στην οικογένεια

  • Πώς θα επιλέξεις ένα αθόρυβο κλιματιστικό
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Πώς θα επιλέξεις ένα αθόρυβο κλιματιστικό

      Αν σκέφτεσαι να αγοράσεις air-condition για την κρεβατοκάμαρα ή κάποιον άλλο χώρο του σπιτιού, εκτός από δροσερή ατμόσφαιρα ίσως σε ενδιαφέρει να είναι όσο το δυνατόν πιο ήσυχο το περιβάλλον σου. Αν πράγματι ο χαμηλός θόρυβος του κλιματιστικού αποτελεί για σένα βασική προτεραιότητα οι επιλογές που υπάρχουν δεν πρόκειται να σε απογοητεύσουν. Μπορείς να

  • Σαρδέλες με πελτέ ντομάτας – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Σαρδέλες με πελτέ ντομάτας – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τις σαρδέλες 1 κιλό σαρδέλες καθαρισμένες 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 3 κ.σ. πελτέ ντομάτας Αλάτι – πιπέρι 2 κ.σ. ρίγανη ξερή ή φρέσκια ψιλοκομμένη Χυμό από 2 λεμόνια Ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 500 γρ. ζεστό νερό 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο Για το

  • Smoothie με μπανάνα, αμύγδαλα και ταχίνι
    Κουζίνα

    Smoothie με μπανάνα, αμύγδαλα και ταχίνι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά 100γρ. γάλα 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 1 μπανάνα σε κομματάκια 1 κ.σ. κακάο 1 κ.σ. ταχίνι 1 κ.σ. μέλι 1 πρέζα κανέλα 2 κ.σ. αμύγδαλα ασπρισμένα Πάγο     Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε την μπανάνα και την κόβουμε σε φέτες. Τη ρίχνουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε το κακάο, το

  • Smoothie με μάνγκο, καρύδα και κουρκουμά
    Κουζίνα

    Smoothie με μάνγκο, καρύδα και κουρκουμά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 1 μάνγκο ώριμο 2 κ.σ. ινδοκάρυδο τριμμένο 1 κ.σ. κουρκουμά 2 κ.σ. μέλι 200 γρ. γάλα καρύδας Πάγο     Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε το μάνγκο και το κόβουμε σε κομμάτια. Το βάζουμε στο μπλέντερ αφού κρατήσουμε δυο όμορφα μικρά κομμάτια για το γαρνίρισμα.

  • Μπουγάτσα γλυκιά ή αλμυρή
    Κουζίνα

    Μπουγάτσα γλυκιά ή αλμυρή

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Όταν μιλάμε για μπουγάτσα το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι το γλυκό. Είναι η πίτα με την κρεμώδη γέμιση και σερβίρεται πασπαλισμένη με μπόλικη άχνη ζάχαρη και κανέλα. Στην πραγματικότητα η μπουγάτσα είναι πολλά περισσότερα. Πρόκειται για ένα «πολυμορφικό» έδεσμα με μεγάλη ιστορία. Η μπουγάτσα είναι

  • Τα μυστικά για το καλύτερο σπιτικό παγωτό
    Κουζίνα

    Τα μυστικά για το καλύτερο σπιτικό παγωτό

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Αν φτιάχνεις κι εσύ παγωτό στο σπίτι για τα παιδιά αλλά και την υπόλοιπη οικογένεια πρέπει να μάθεις τα μυστικά για να πετύχεις το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Το σπιτικό παγωτό ίσως να μην έχει ακριβώς την ίδια υφή με του εμπορίου όμως έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα, γνωρίζεις την

  • Κλιματισμός: Εξοπλισμός και τεχνολογίες για απόλυτα καθαρή ατμόσφαιρα
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Κλιματισμός: Εξοπλισμός και τεχνολογίες για απόλυτα καθαρή ατμόσφαιρα

    Εκτός από το να εξασφαλίζουν την ιδανική θερμοκρασία στον χώρο σου, τα σύγχρονα κλιματιστικά αναλαμβάνουν και μία ακόμη εξίσου σημαντική «αποστολή». Φροντίζουν να φιλτράρουν και να καθαρίζουν τον αέρα που ανακυκλώνουν μέσα στον κλιματιζόμενο χώρο. Έτσι, εγγυώνται ότι θα αναπνέεις πάντοτε φρέσκο και υγιεινό αέρα, απαλλαγμένο από ρύπους, αλλεργιογόνα, μικροοργανισμούς ή ακόμη και δυσάρεστες οσμές.

  • Αυγά με σπανάκι – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Αυγά με σπανάκι – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τα αυγά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πράσο (μόνο το λευκό μέρος) ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο, μόνο τα φύλλα του 2 κ.σ. άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένο 7 αυγά Αλάτι – πιπέρι 100 γρ. φέτα κομμένη σε τρίμματα Για το σερβίρισμα Αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο Ξύσμα λεμονιού Πάπρικα Μαύρο σουσάμι Χωριάτικο

  • Σορμπέ Λεμόνι
    Κουζίνα

    Σορμπέ Λεμόνι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τίποτα δεν είναι πιο δροσιστικό κι ευχάριστο από μια μπάλα παγωμένο σορμπέ λεμόνι. Υλικά (για 6 άτομα) 250 γρ. ζάχαρη 350 ml νερό 125 ml χυμό λεμονιού (από 6-8 λεμόνια περίπου) 2 λεμόνια (το ξύσμα τους) 25 ml βότκα ή τζιν     Εκτέλεση Παίρνουμε το ξύσμα από

  • Ιμάμ Μπαϊλντί
    Κουζίνα

    Ιμάμ Μπαϊλντί

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό που φτιάχνουμε μόνο με τις καλύτερες καλοκαιρινές μελιτζάνες και ντομάτες. Για να γίνει «μέλι» εκτός από τα καλύτερα υλικά εποχής χρειάζεται να σοτάρουμε υπομονετικά τα κρεμμύδια και να ψήσουμε καλά τις μελιτζάνες.   Υλικά (για 4 άτομα) 8 μελιτζάνες στενόμακρες 6 μεγάλα κρεμμύδια,

  • Γαρίφαλο, οι ευεργετικές του ιδιότητες
    Κουζίνα

    Γαρίφαλο, οι ευεργετικές του ιδιότητες

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Λέγεται γαρίφαλο ή μοσχοκάρφι. Όπως κι αν το λέμε είναι ένα από τα αγαπημένα μας μπαχαρικά. Δίνει υπέροχο άρωμα στο φαγητό ενώ προσφέρει πολλαπλά οφέλη στην υγεία μας. Το γαρίφαλο είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια και χρησιμοποιούνταν ευρέως από τους Αιγύπτιους. Στην Ευρώπη το έφεραν Άραβες έμποροι πριν

  • Καλοκαιρινή Φασίνα
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Καλοκαιρινή Φασίνα

      Έφτασε η εποχή του χρόνου που αισθάνεσαι την ανάγκη για ανανέωση. Ο χειμώνας φέτος ήταν μεγάλος. Κρύο, βροχή και λίγο χιόνι ήταν το σκηνικό που επικρατούσε τους τελευταίους τουλάχιστον έξι μήνες. Πλέον η θερμοκρασία ανεβαίνει και ο καιρός θυμίζει περισσότερο καλοκαίρι. Το μπαλκόνι σου έχει γεμίσει με χρώματα και ευωδιές. Αυτό σημαίνει πως έκανες

  • Σπιτικό παγωτό
    Κουζίνα

    Σπιτικό παγωτό

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Δεν είναι δύσκολο να φτιάξουμε μόνοι μας παγωτό με σπιτική συνταγή, αγνά υλικά και να έχει την αγαπημένη μας γεύση:  κρέμα, μπισκότο, σοκολάτα και φιστίκι.         Παγωτό κρέμα Υλικά 725 ml γάλα πλήρες 75 γρ. γάλα σε σκόνη 180 γρ. ζάχαρη 200 γρ. κρέμα

  • Παγωτό κρέμα με σάλτσα φράουλας και μπισκότο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Παγωτό κρέμα με σάλτσα φράουλας και μπισκότο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα φράουλας 3 κούπες φράουλες κομμένες σε μικρά κομμάτια 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κλωνάρι δυόσμο Για το παγωτό 2 κούπες γάλα (+2 κ.σ. επιπλέον) 1 κ.σ. κορν φλάουρ 1/2 κούπα ζάχαρη 2 κ.σ. μέλι 100 γρ. τυρί κρέμα 1/4 κ.γ. αλάτι 1 ½ κούπα κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. βανίλια υγρή 1 κούπα

  • Επισκευή ή αντικατάσταση συσκευής;
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Επισκευή ή αντικατάσταση συσκευής;

      Ένα ίσως περίεργο αλλά εν μέρει κατανοητό χαρακτηριστικό μας , είναι ότι δενόμαστε πολύ με συγκεκριμένα αντικείμενα. Το σπίτι, το αυτοκίνητο αλλά και οι οικιακές συσκευές όπως πλυντήριο ή κουζίνα, είναι πράγματα που δύσκολα αποχωριζόμαστε από το νοικοκυριό μας. Αυτό ισχύει ακόμη κι αν η συσκευή έχει παλιώσει και δημιουργεί συνεχώς προβλήματα. Αν πρόκειται

  • Γνώρισε το κιτρικό οξύ
    Κουζίνα

    Γνώρισε το κιτρικό οξύ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Το βρίσκουμε στο ράφι με τα μπαχαρικά στο σούπερ μάρκετ. Είναι μια λευκή σκόνη που πωλείται σε φακελάκια ή διάφανα μπουκαλάκια. Το συναντάμε, όχι πολύ συχνά, στα υλικά συνταγών. Για ποιο λόγο όμως αξίζει μια θέση στο ντουλάπι μας;     6 πράγματα που αξίζει να μάθεις για

  • Μπριζολάκια χοιρινά πικάντικα
    Κουζίνα

    Μπριζολάκια χοιρινά πικάντικα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά (για 6 άτομα) 2 κιλά μπριζολάκια χοιρινά από λαιμό (χωρίς κόκαλο) 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη 1 κ.σ. τζίντζερ ξερό Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό Αλάτι   Για το σερβίρισμα Μουστάρδα

  • Μπέργκερ μοσχαρίσια
    Κουζίνα

    Μπέργκερ μοσχαρίσια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά 1 κιλό κιμά από σπάλα με το λιπάκι του (περασμένος 1 φορά από τη μηχανή) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. σόγια σος Αλάτι, πιπέρι Κρύο νερό     Για το σερβίρισμα Ψωμάκια για μπέργκερ Τυρί τσένταρ σε φέτες, ή άλλο τυρί της επιλογής μας

  • Οι μπάμιες που αγαπάς ή μισείς
    Κουζίνα

    Οι μπάμιες που αγαπάς ή μισείς

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Η αλήθεια είναι πως οι μπάμιες δεν αρέσουν σε όλους. Υπάρχουν όμως πολλοί που τις λατρεύουν και σύμφωνα με διατροφολόγους είναι πολύ σημαντική η συμβολή τους στην υγεία μας. Το φυτό της μπάμιας όταν βρίσκεται σε περίοδο ανθοφορίας αποτελεί εντυπωσιακό θέαμα. Πρόκειται για ένα κίτρινο μεγαλοπρεπές άνθος

  • Ανανέωσε τις ντουλάπες σου γρήγορα και αποτελεσματικά
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Ανανέωσε τις ντουλάπες σου γρήγορα και αποτελεσματικά

      Με την αλλαγή της εποχής νιώθεις την ανάγκη για ανανέωση. Ανυπομονείς να αφήσεις πίσω σου τον χειμώνα και να φύγουν από τις κρεμάστρες τα μπουφάν και τα βαριά παλτό. Αυτή είναι η στιγμή που συνειδητοποιείς πως πρέπει να οργανώσεις και πάλι τις ντουλάπες σου.   Οργανώσου Πριν αρχίσεις να αδειάζεις ντουλάπες και συρτάρια οργάνωσε

  • Ωμέγα 3, τα καλά και ωφέλιμα λιπαρά
    Κουζίνα

    Ωμέγα 3, τα καλά και ωφέλιμα λιπαρά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ξέρεις τι είναι τα Ωμέγα 3 λιπαρά; Γιατί τα χρειάζεσαι και σε ποιες τροφές μπορείς να τα βρεις; Παρόλο που τα λιπαρά είναι απαραίτητο κομμάτι της διατροφής μας τα έχουμε συνδυάσει με την αρνητική τους σημασία. Πολλές φορές ακούμε πως πρέπει να αποφεύγουμε το λίπος από το κρέας,

  • Γαρίδες σαγανάκι – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Γαρίδες σαγανάκι – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το σαγανάκι 7 – 10 γαρίδες, Νο 2 καθαρισμένες 150 γρ. φέτα σκληρή 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 μαραθόριζα (φινόκιο) 2 κ.σ. ούζο 50 ml ελαιόλαδο 250 γρ. τοματοχυμός 1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες 6-7 ντοματίνια 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ μάραθο 1 κ.σ. μαϊντανό Χοντροτριμμένο πιπέρι, αλάτι Λίγη ζάχαρη Λίγο κύμινο ή

  • Κλιματιστικά με ανίχνευση παρουσίας: Οικονομία και δροσιά απολύτως στα μέτρα σου!
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Κλιματιστικά με ανίχνευση παρουσίας: Οικονομία και δροσιά απολύτως στα μέτρα σου!

      Ακόμη μικρότερη ενεργειακή κατανάλωση, αλλά και περισσότερη άνεση, μπορούν να εξασφαλίσουν μερικά από τα air-condition τελευταίας «γενιάς», τα οποία χρησιμοποιούν τεχνολογίες που τους επιτρέπουν να ανιχνεύουν αν βρίσκεται κανείς στο δωμάτιο που κλιματίζουν. Επομένως, χάρη σε αυτή τη δυνατότητα, μπορούν να προσαρμόζουν τη λειτουργία τους, ανάλογα με το αν εντοπίζουν ή όχι κάποιο άτομο

  • Υγιεινά τοστ πρωινού για όλα τα γούστα
    Κουζίνα

    Υγιεινά τοστ πρωινού για όλα τα γούστα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Υλικά Ψωμί του τοστ από αλεύρι σίκαλης ή σιτάρι ολικής άλεσης Φρούτα διάφορα: φράουλες, μύρτιλα, μπανάνες, ροδάκινα, passion fruit, αβοκάντο Cottage cheese, γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά, κατίκι Δομοκού ή άλλο spreadable τυρί με χαμηλά λιπαρά Ταχίνι απλό ή με κακάο Αυγά βραστά Δυόσμο Λάιμ Κολοκυθόσπορους    

  • Porridge βρώμης με γάλα καρύδας και φρούτα
    Κουζίνα

    Porridge βρώμης με γάλα καρύδας και φρούτα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Υλικά (για 1 άτομο) 1 φλιτζάνι ζεστό νερό από βραστήρα 4 κ.σ. νιφάδες βρώμης 3-4 κ.σ. γάλα καρύδας 1 κ.γ. κράνμπερις ξερά 1 φρούτο μικρό της επιλογής μας (σύκο, βερύκοκο, κλπ) κομμένο σε φέτες Μερικά μύρτιλα 1 κ.σ. ξηρούς καρπούς της επιλογής μας 1 κ.σ. κολοκυθόσπορους ή

  • Διατήρησε το φαγητό στην κατάψυξη
    Κουζίνα

    Διατήρησε το φαγητό στην κατάψυξη

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η κατάψυξη είναι πολύ σημαντική για κάθε σπίτι. Προστατεύει και διατηρεί τα τρόφιμα που αποθηκεύουμε σε αυτήν, είτε πρόκειται για ωμά είτε μαγειρεμένα. Έχει όμως δικούς της κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται πιστά όταν ψύχουμε και αποψύχουμε μαγειρεμένο φαγητό. Το φρεσκομαγειρεμένο φαγητό είναι σίγουρα η καλύτερη επιλογή που

  • Σπιτικό frozen yogurt
    Κουζίνα

    Σπιτικό frozen yogurt

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Ίσως το αποτέλεσμα να μην είναι τόσο αφράτο όσο το παγωμένο γιαούρτι που αγοράζουμε έτοιμο από τις μηχανές των frozen yogurt, όμως αν το φτιάξουμε μόνοι μας με σπιτική συνταγή γνωρίζουμε ακριβώς τι περιέχει. Τα βασικά υλικά είναι γιαούρτι, ασπράδια αυγών, ζάχαρη, μέλι, γάλα, κρέμα γάλακτος, φρούτα, σοκολάτα.

  • Σφουγγάρισμα χωρίς…σφουγγαρίστρα
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Σφουγγάρισμα χωρίς…σφουγγαρίστρα

      Το σφουγγάρισμα δεν αποτελεί την πιο ευχάριστη οικιακή δουλειά. Σίγουρα θα το έχεις ταυτίσει με το τέλος μια κουραστικής ημέρας φασίνας. Συνήθως μετά από το ξεσκόνισμα και το σκούπισμα η τελική πινελιά είναι το σφουγγάρισμα. Ακόμη όμως κι αν δεν σου αρέσει να σφουγγαρίζεις, σίγουρα παραδέχεσαι ότι είναι εξαιρετικά σημαντικό και απόλυτα απαραίτητο για

  • Τα χίλια πρόσωπα της τυρόπιτας
    Κουζίνα

    Τα χίλια πρόσωπα της τυρόπιτας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Είναι ένα από τα πιο πολυμορφικά εδέσματα. Συνδυάζεται με κάθε γεύμα πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό αλλά και σαν ορεκτικό, σνακ ή επιδόρπιο. Έχει τόσες εκδοχές που είναι σχεδόν αδύνατον να τις φανταστεί κανείς όλες. Ωστόσο θα προσπαθήσουμε να εντοπίσουμε τα βασικά σημεία σε κάποιες συνταγές που διαφοροποιούν τη

  • Tarte Tatin Μπανάνα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Tarte Tatin Μπανάνα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για την τάρτα 1 φύλλο σφολιάτας 4 μπανάνες ολόκληρες και ακόμη 2 κομμένες στη μέση 100 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους 240 γρ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. βανίλια υγρή 1 κ.γ. κανέλα 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ Για το σερβίρισμα Παγωτό βανίλια Κανέλα     ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ       Προθερμαίνω το τηγάνι, ρίχνω

  • Pancakes με μέλι και φρούτα
    Κουζίνα

    Pancakes με μέλι και φρούτα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά για 6 μεγάλα κομμάτια 1 φλιτζάνι γάλα 1 αυγό 1 φλιτζάνι αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) + 2 κ. σ. ½ κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. σ. ζάχαρη 2 κ. σ. ηλιέλαιο 1 πρέζα αλάτι Λίγο βούτυρο για το τηγάνισμα   Για το σερβίρισμα Μέλι