| 
  • Μυστικά για τέλειες τάρτες!
    Κουζίνα

    Μυστικά για τέλειες τάρτες!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Αλμυρή, ή γλυκιά, ό,τι είδους γέμιση κι αν περιέχει, το «κλειδί» της επιτυχίας μιας τάρτας κρύβεται στη βάση της. Γιατί αν κάτι πάει στραβά στη βάση, τότε όλο το οικοδόμημα… καταρρέει.     Αρχικά, ας δούμε ποια είναι τα στοιχεία που πρέπει να διαθέτει μια τάρτα ώστε να θεωρηθεί

  • Οι διατροφικές ιδιότητες της σοκολάτας
    Κουζίνα

    Οι διατροφικές ιδιότητες της σοκολάτας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Εκατομμύρια γυναίκες κι άντρες στον κόσμο δηλώνουν εθισμό στη σοκολάτα και κατατρέχονται από τύψεις για την απόλαυση και τις πολυάριθμες θερμίδες που τους προσφέρει. Όμως είναι αμαρτία να κολλήσουμε μόνο σε αυτές χωρίς να αναφερθούμε και στα υπόλοιπα πλεονεκτήματά της. Που είναι πραγματικά τόσα πολλά…     Η

  • Κυδώνι: Ο καρπός της ομορφιάς
    Κουζίνα

    Κυδώνι: Ο καρπός της ομορφιάς

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ένα από τα χειμωνιάτικα δώρα της φύσης που είναι πλούσιο σε ευεργετικές ιδιότητες. Μπαίνει στο πιάτο μας με διαφορετικούς τρόπους, μας δίνει πολλές συνδυαστικές επιλογές κι αρκετούς λόγους για να υπάρχει στη διατροφή μας. Το κυδώνι είναι ο καρπός της κυδωνιάς η επιστημονική ονομασία της οποίας είναι κυδωνέα

  • Μπρόκολο: Η πράσινη δύναμη
    Κουζίνα

    Μπρόκολο: Η πράσινη δύναμη

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Διαιτητικό κι άκρως ωφέλιμο για τον οργανισμό μας, το καταπράσινο μπρόκολο δίνει χρώμα στη δίαιτα και γεύση στο πιάτο μας. Λαχανικό του φθινοπώρου και του χειμώνα, ξαδερφάκι του κουνουπιδιού και του λάχανου, ανήκει κι αυτό στην οικογένεια των σταυρανθών του γένους κράμβη, κι έχει ιταλική καταγωγή. Το κλασικό μπρόκολο

  • Σωστή χρήση κλιματιστικού – αποτελεσματικότερη θέρμανση
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Σωστή χρήση κλιματιστικού – αποτελεσματικότερη θέρμανση

        Με το χειμώνα να πλησιάζει, τη θερμοκρασία να πέφτει και τις τιμές του πετρελαίου θέρμανσης να αυξάνονται,  είναι λογικό να ανησυχείς για το πώς θα ζεστάνεις το σπίτι και την οικογένειά σου, όχι μόνο αποτελεσματικά, αλλά κι οικονομικά. Το κλιματιστικό ευτυχώς υπάρχει σχεδόν σε κάθε σπίτι (κυρίως λόγω των ζεστών καλοκαιριών) και μπορεί

  • Πόσο, πότε και πώς να ασχολείσαι με το διάβασμα του παιδιού σου
    HOW TO

    Πόσο, πότε και πώς να ασχολείσαι με το διάβασμα του παιδιού σου

      Χρήσιμες συμβουλές για αποτελεσματικό και ξεκούραστο διάβασμα, τόσο για το παιδί όσο και για το γονιό.   Είναι φορές που το διάβασμα του παιδιού σου φαντάζει σαν Γολγοθάς, ταλαιπωρώντας το ίδιο, αλλά κι όλη την οικογένεια. Γκρίνιες, πείσματα, καυγάδες, δυσκολεύουν την οικογενειακή καθημερινότητα. Σε άλλη περίπτωση, εξαντλείσαι και χάνεις χρόνο, καθηλωμένος σε μια καρέκλα

  • Λεμονάτο κοτόπουλο σε γάλα με baby πατάτες στο φούρνο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Λεμονάτο κοτόπουλο σε γάλα με baby πατάτες στο φούρνο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κεφάλι σκόρδο κομμένο στη μέση 1/2 κ.σ. μαραθόσπορο σπασμένο 1 ολόκληρο κοτόπουλο (1,5-2 κιλά) 1/2 κούπα μουστάρδα 2 κούπες γάλα φρέσκο πλήρες Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 6 κλωναράκια ρίγανη φρέσκια ή θρούμπι 4-5 καρότα ολόκληρα 8 μέτρια κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα Αλάτι-πιπέρι Για τις baby

  • Ρόδι, ο καρπός της ευζωίας!
    Κουζίνα

    Ρόδι, ο καρπός της ευζωίας!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   «Χίλιοι μύριοι καλογέροι σ’ ένα ράσο τυλιγμένοι», λέει η λαϊκή παροιμία. Μόνο που οι καλόγεροι είναι ντυμένοι στα κόκκινα και κρατάνε χίλια τυχερά και χίλια καλά για την υγεία μας. Η χιλιοτραγουδισμένη ροδιά είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο με γυαλιστερά φύλλα, ανθεκτικό στη ζέστη, στην ξηρασία και στην

  • Ακολούθησε αυτά τα 4 βήματα πριν την πρώτη χρήση του αφυγραντήρα σου
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Ακολούθησε αυτά τα 4 βήματα πριν την πρώτη χρήση του αφυγραντήρα σου

        Ο αφυγραντήρας αποτελεί μια απλή και πραγματικά οικονομική λύση για την αντιμετώπιση της υψηλής υγρασίας στο χώρο σου. Αποτρέπει την ανάπτυξη μούχλας, βακτηρίων και άλλων σωματιδίων, τα οποία οδηγούν σε πληθώρα προβλημάτων υγείας μακροπρόθεσμα. Αν έχεις αναγνωρίσει ότι ο χώρος διαβίωσής σου παρουσιάζει προβλήματα υγρασίας τότε, αγοράζοντας τον κατάλληλο για σένα αφυγραντήρα, έχεις

  • Τι πρέπει να προσέχεις στις επιφάνειες κοπής!
    HOW TO

    Τι πρέπει να προσέχεις στις επιφάνειες κοπής!

      Από την Ιωάννα Σταμούλου   Οι επιφάνειες κοπής είναι απαραίτητες στην προετοιμασία του φαγητού καθημερινά, ταλαιπωρούνται όμως από μαχαίρια, μυρωδιές  και μικρόβια. Χρειάζονται -λοιπόν- την κατάλληλη προσοχή και φροντίδα για να μαγειρεύουμε μ’ ασφάλεια και χωρίς δυσάρεστες οσμές. Πλαστικές, ή ξύλινες, οι επιφάνειες κοπής μαζί με τα μαχαίρια είναι τα εργαλεία που χρησιμοποιούμε πιο

  • Παχαίνουν τελικά τα ζυμαρικά;
    Κουζίνα

    Παχαίνουν τελικά τα ζυμαρικά;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Έχουν κατηγορηθεί ως παχυντικά και οι πολλές θερμίδες τους επιβεβαιώνουν την κακή τους φήμη. Φταίνε –όμως- αυτά καθαυτά, ή οι «κακές παρέες» τους με πλούσιες σάλτσες; Μια δεύτερη ανάγνωση επί του θέματος των θερμίδων των ζυμαρικών θα μας βοηθήσει να δούμε τα πράγματα πιο ψύχραιμα κι αντικειμενικά. Κι

  • Όσα πρέπει να γνωρίζεις για την αξία της κολοκύθας
    Κουζίνα

    Όσα πρέπει να γνωρίζεις για την αξία της κολοκύθας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μπορεί να μεταμορφωθεί σε χίλια δυο νόστιμα πράγματα, σ’ άμαξα όμως όχι. Είναι ένα λαχανικό με πολλά θετικά στοιχεία που αξίζει να γνωρίσουμε καλύτερα κι αυτό δεν είναι παραμύθι.   Μια γεύση από ιστορία Η Cucurbita maxima – Κολοκύνθη η μεγίστη, ή Κολοκύνθη η μείζων, ή απλώς η

  • Η νανοτεχνολογία στο σπίτι σου
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Η νανοτεχνολογία στο σπίτι σου

        Νανοτεχνολογία. Ένας όρος που εισήχθη στο λεξιλόγιο της τεχνολογίας και της επιστήμης μόλις τα τελευταία χρόνια, παρόλο που τα επιστημονικά πεδία της χημείας και της βιολογίας ανέκαθεν δούλευαν σε τέτοιες διαστάσεις. Η νανοτεχνολογία μελετά και χρησιμοποιεί διαστάσεις δομών μεγέθους της τάξης των 1-100 νανομέτρων. Τί σημαίνει αυτό πιο απλά; Για να το καταλάβεις,

  • Superfoods: μύθοι και πραγματικότητα!
    Κουζίνα

    Superfoods: μύθοι και πραγματικότητα!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Ποια η διαφορά και η υπεροχή τους έναντι των υπόλοιπων τροφίμων και ποια τα πιο γνωστά ελληνικά super foods Μπήκαν στο λεξιλόγιο και τη ζωή μας τα τελευταία 15 χρόνια περίπου και η ελληνική λέξη που χρησιμοποιούμε για να τα χαρακτηρίσουμε είναι «υπερ-τροφές». Πρόκειται για υψηλής διατροφικής αξίας τρόφιμα

  • Βραστήρας νερού: Μία συσκευή, πολλές χρήσεις
    Κουζίνα

    Βραστήρας νερού: Μία συσκευή, πολλές χρήσεις

          Ο προφανής λόγος για να πάρει κανείς βραστήρα είναι για να βράζει νερό. Όπως όλοι λίγο πολύ γνωρίζουμε, με τον ηλεκτρικό βραστήρα το βράσιμο του νερού γίνεται πιο γρήγορα και πιο οικονομικά σε σχέση με την κουζίνα, ή το φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείς να προβράσεις το νερό στο βραστήρα σου και να επιταχύνεις το

  • 4 απίθανες συνταγές που θα λατρέψει κάθε chocoholic!
    Κουζίνα

    4 απίθανες συνταγές που θα λατρέψει κάθε chocoholic!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Fondant σοκολάτας   Moelleux και fondant σοκολάτας για τους Γάλλους, mini lava cake για τον υπόλοιπο πλανήτη, ή απλώς κεκάκια με μια «καρδιά» που στάζει σοκολάτα για εμάς που λιώνουμε για χάρη της… Υλικά (για 12 φορμάκια) 125γρ. κουβερτούρα 120γρ. βούτυρο 4 αυγά 150γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 55γρ. αλεύρι

  • Black Forest στο τηγάνι με παγωτό βανίλια και γλυκό του κουταλιού βύσσινο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Black Forest στο τηγάνι με παγωτό βανίλια και γλυκό του κουταλιού βύσσινο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 160 γρ. νερό 3 κ.σ. κακάο 120 γρ. βούτυρο 100 γρ. ηλιέλαιο 100 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. ξινόγαλο 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 βανιλίνη 1/4 κ.γ. αλάτι 2 αυγά Για τη σάλτσα κακάο 100 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. κακάο 6 κ.σ. γάλα 100

  • Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το σπαγγέτι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 8 φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες χωρίς φλούδα και σπόρους 400 γρ. ζυμαρικά σπαγγέτι 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο 100 γρ. αρσενικό Νάξου τριμμένο Αλάτι, πιπέρι Για το σερβίρισμα Ξύσμα από 1 λεμόνι Φύλλα

  • Πρόγραμμα Airbnb Plus
    AirBnB

    Πρόγραμμα Airbnb Plus

      Έχετε το ιδανικό κατάλυμα κι επιθυμείτε να κερδίσετε περισσότερα; Μπείτε στο πρόγραμμα Airbnb Plus!   Πως θα γίνω Airbnb Plus;   Αν έχετε καλή αξιολόγηση με μέσο όρο 4,8+ από τους επισκέπτες σας, δέχεστε το 95% των αιτημάτων κράτησης και δεν έχετε λάβει τον τελευταίο χρόνο καμία ακύρωση, το Airbnb θα σας στείλει πρόσκληση συμμετοχής

  • Tips για να κάνετε το Airbnb σας να ξεχωρίσει! #2 Check in
    AirBnB

    Tips για να κάνετε το Airbnb σας να ξεχωρίσει! #2 Check in

        Κάντε εύκολη τη διαδικασία άφιξης των επισκεπτών σας & κερδίστε τις εντυπώσεις… από το πρώτο λεπτό!   Η διαδικασία του check-in είναι η μισή κριτική. Φροντίστε για την εύκολη διαδικασία άφιξης και την ένθερμη υποδοχή των επισκεπτών σας. Προετοιμάστε το χώρο σας για ένα ζεστό καλωσόρισμα κι αποσπάστε θετικές κριτικές…      

  • Τάρτα με μαρμελάδα πορτοκάλι από τον Άκη Πετρετζίκη
    Κουζίνα

    Τάρτα με μαρμελάδα πορτοκάλι από τον Άκη Πετρετζίκη

    ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους και chilled 260 γρ. αλεύρι 30 γρ. σκόνη κακάο 1 μεγάλο αυγό Για την κρέμα 8 μεσαία αυγά 75 γρ. ζάχαρη 500 ml. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά ξύσμα από 1 πορτοκάλι μαρμελάδα πορτοκάλι για το γαρνίρισμα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σούπα μπρόκολο βελουτέ από τον Άκη Πετρετζίκη
    Κουζίνα

    Σούπα μπρόκολο βελουτέ από τον Άκη Πετρετζίκη

    ΥΛΙΚΑ 1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 2 κλ. σέλερι 400 γρ. μπρόκολο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 20 γρ. ξύδι από λευκό κρασί 1 λίτρο νερό 1 φύλλο δάφνης 1 κύβο λαχανικών ½ ματσάκι δυόσμο Για το σερβίρισμα 4 μπουκετάκια μπρόκολο αλάτι, πιπέρι 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.σ. γάλα καρύδας 1 κ.σ. μπούκοβο   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ &

  • Tips για να κάνετε το Airbnb σας να ξεχωρίσει!  #3 Wi- Fi
    AirBnB

    Tips για να κάνετε το Airbnb σας να ξεχωρίσει! #3 Wi- Fi

      Εξασφαλίστε γρήγορο Wi-Fi στους επισκέπτες σας   Ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες για μια ευχάριστη διαμονή είναι η εύκολη και γρήγορη πρόσβαση στο διαδίκτυο. Δημιουργήστε ένα ισχυρό ασύρματο δίκτυο στο χώρο σας  με ταχύτητα λήψης τουλάχιστον 5 Mbps και κερδίστε θετικές κριτικές.     Συμβουλές για την παροχή δικτύου:   Προσφέρετε στους επισκέπτες σας

  • Tips για να κάνετε το Airbnb σας να ξεχωρίσει!   #1 Φωτογραφίες
    AirBnB

    Tips για να κάνετε το Airbnb σας να ξεχωρίσει! #1 Φωτογραφίες

      Τραβήξτε επαγγελματικές φωτογραφίες & αναδείξτε τις με τον καλύτερο τρόπο Αποφύγετε τις σκοτεινές κι αδιάφορες φωτογραφίες από το smartphone σας για να «γλιτώσετε» το κόστος ενός επαγγελματία φωτογράφου. Κάντε επαγγελματική φωτογράφιση, ή επιλέξτε μόνοι σας την κατάλληλη μηχανή και τους φακούς που θα αναδείξουν όλους τους χώρους του σπιτιού σας που θα προσελκύσουν το

  • Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το λάχανο!
    Κουζίνα

    Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το λάχανο!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Δίχως ίχνος ειρωνείας το λάχανο είναι πραγματικά ένα σπουδαίο λαχανικό. Με πλήθος ευεργετικές ιδιότητες κι άλλους τόσους τρόπους να το απολαύσεις ωμό, ή μαγειρεμένο. Το λάχανο φέρει την επιστημονική ονομασία (brassica oleracea) και μαζί με το κουνουπίδι και το μπρόκολο ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών. Καλλιεργείται σ’ όλες τις

  • Airbnb: Εκμεταλλευτείτε κάθε χώρο για να αυξήσετε το μηνιαίο σας εισόδημα
    AirBnB

    Airbnb: Εκμεταλλευτείτε κάθε χώρο για να αυξήσετε το μηνιαίο σας εισόδημα

        Έχετε δωμάτιο, σπίτι ή διαμέρισμα που μένει ανεκμετάλλευτο? Ανακαλύψτε τρόπους για να αυξήσετε το μηνιαίο σας εισόδημα!   Airbnb στην Ελλάδα: τα δεδομένα που επικρατούσαν το 2017 Είχαμε 1,4 εκατ. αφίξεις επισκεπτών Airbnb Ήρθαν τουρίστες Airbnb πάνω από 150 χώρες προσέλευσης Μέσο εισόδημα ιδιοκτητών Airbnb 3200 δολάρια Μέσο χρονικό διάστημα ενοικίασης σπιτιών 28

  • 4o κριτήριο επιλογής Airbnb Plus: Καλοδιατηρημένα καταλύματα
    AirBnB

    4o κριτήριο επιλογής Airbnb Plus: Καλοδιατηρημένα καταλύματα

    Κρατήστε το κατάλυμά σας «Καλοδιατηρημένο» με λύσεις κι υπηρεσίες της Κωτσόβολος: Φροντίστε την ποιότητα των συσκευών της κουζίνας σας, ή αντικαταστήστε τις φθαρμένες κι ενισχύστε την αισθητική στο χώρο σας.   Παρέχετε άριστο κλίμα στους επισκέπτες σας με τα κατάλληλα συστήματα κλιματισμού & διασφαλίστε την καλή τους λειτουργία.   Εξασφαλίστε ζεστό νερό χρήσης για τους

  • 3ο κριτήριο επιλογής Airbnb Plus: Άρτια εξοπλισμένα
    AirBnB

    3ο κριτήριο επιλογής Airbnb Plus: Άρτια εξοπλισμένα

    Δείτε πως να γίνει το κατάλυμά σας «άρτια εξοπλισμένο» με λύσεις της Κωτσόβολος:   Εξασφαλίστε γρήγορο Wi-Fi με ταχύτητα λήψης τουλάχιστον 5 Mbps.   Αποκτήστε τηλεόραση με τηλεχειριστήριο και πρόσβαση σε σύστημα ψυχαγωγίας, όπως συνδρομητικά κανάλια, ή Netflix.   Μην ξεχάσετε σίδερο και σιδερώστρα και σεσουάρ για τα μαλλιά.   Εξοπλίστε την κουζίνα σας με

  • Οι 10 «χρυσοί» κανόνες για να οργανώσεις την κουζίνα σου!
    Κουζίνα

    Οι 10 «χρυσοί» κανόνες για να οργανώσεις την κουζίνα σου!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Όσα ντουλάπια και πάγκους κι αν έχει πάντα ο χώρος της κουζίνας δεν θα σου είναι αρκετός να τακτοποιήσεις τόσα τρόφιμα, μπαχαρικά, ηλεκτρικές συσκευές, μαχαιροπίρουνα, εργαλεία κουζίνας κι ηλεκτρικές μικροσυσκευές. Παρακάτω θα βρεις 10 «χρυσούς» κανόνες και μερικά tips που θα σε βοηθήσουν να πετύχεις την καλύτερη οργάνωση

  • 2ο κριτήριο επιλογής Airbnb Plus: Άνετα Καταλύματα
    AirBnB

    2ο κριτήριο επιλογής Airbnb Plus: Άνετα Καταλύματα

      Δείτε πως να κάνετε το κατάλυμά σας «Άνετο» με λύσεις της Κωτσόβολος: Φροντίστε για την ξεκούραση των επισκεπτών σας εξοπλίζοντας τα υπνοδωμάτια σας με άνετα κρεβάτια κι αναπαυτικά επίπεδα στρώματα.   Συνδυάστε σωστά τα κλινοσκεπάσματα για να δώστε ξεχωριστό ύφος στα υπνοδωμάτια σας και παρέχετε 2 αφράτα μαξιλάρια ύπνου για κάθε επισκέπτη.   Παρέχετε

  • 1ο κριτήριο επιλογής Airbnb Plus: Προσεκτικά Σχεδιασμένα
    AirBnB

    1ο κριτήριο επιλογής Airbnb Plus: Προσεκτικά Σχεδιασμένα

      Δείτε πως να γίνει το κατάλυμά σας «Προσεκτικά σχεδιασμένο» με λύσεις της Κωτσόβολος:    Εξοπλίστε την κουζίνα σας με κορυφαίες εντοιχιζόμενες συσκευές μοντέρνου σχεδιασμού και κάνετε τον χώρο σας να ξεχωρίσει. Επιλέξτε Smart Τηλεοράσεις υψηλής αισθητικής για επιτοίχεια τοποθέτηση και δώστε στυλ στο χώρο σας.    

  • Ζεστή σοκολάτα – Κάνε την σαν επαγγελματίας
    Κουζίνα

    Ζεστή σοκολάτα – Κάνε την σαν επαγγελματίας

      Ο καιρός άρχισε να γίνεται πιο κρύος και παρόλο που μπορεί να μην σου αρέσει, υπάρχει μια συνήθεια που λατρεύεις. Αυτή του να κάθεσαι στον καναπέ με μια ζεστή μαλακή κουβέρτα και να πίνεις μία ζεστή κούπα σοκολάτα, βλέποντας την αγαπημένη σου σειρά. Αναμφισβήτητα, ένα από τα πιο χαλαρωτικά πράγματα που μπορείς να κάνεις

  • Αξιοποιώντας τα leftοvers
    Κουζίνα

    Αξιοποιώντας τα leftοvers

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Ανακυκλώνοντας το υπόλοιπο των υλικών και το φαγητό που περίσσεψε γιατί τίποτα δεν πρέπει να πηγαίνει χαμένο. Είναι φαινόμενο της σύγχρονης κοινωνίας αλλά τα νούμερα είναι πλέον ανησυχητικά. Σε παγκόσμιο επίπεδο κάθε χρόνο 1,3 δις τόνοι τροφής καταλήγουν στα σκουπίδια, παρόλο που θα μπορούσε να καταναλωθεί. Την ίδια στιγμή

  • 4 πολυαγαπημένες συνταγές ζυμαρικών
    Κουζίνα

    4 πολυαγαπημένες συνταγές ζυμαρικών

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών μας άνοιξε την όρεξη κι επιλέξαμε 4 εμβληματικές συνταγές από την Ιταλική κι Ελληνική κουζίνα. Είναι αφιερωμένες σ’ όλους τους μακαρονάδες που σέβονται τον εαυτό τους!   Carbonara   Εμβληματικό πιάτο της Ιταλικής κουζίνας που έγινε διάσημο μετά το 2ο Παγκόσμιο Πόλεμο. Αν και

  • Μαγειρεύοντας με τα παιδιά σου!
    Κουζίνα

    Μαγειρεύοντας με τα παιδιά σου!

      Η συμμετοχή του παιδιού σου στην προετοιμασία του φαγητού το βοηθά να μάθει να σέβεται την τροφή που τρώει και του ενισχύει την πεποίθηση ότι μπορεί να φέρει εις πέρας μικρές εργασίες για όφελος όλης της οικογένειας. Στην αρχή μπορεί να σου φανεί ότι αυτή η δραστηριότητα σε επιφορτίζει με περισσότερο καθάρισμα, όμως οι

  • Οικονομία πάνω από 60% το χειμώνα με τον κλιματισμό, συγκριτικά με το πετρέλαιο θέρμανσης!
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Οικονομία πάνω από 60% το χειμώνα με τον κλιματισμό, συγκριτικά με το πετρέλαιο θέρμανσης!

      Αν και το καλοκαίρι οι περισσότεροι από μας θεωρούμε το air-condition μονόδρομο για να εξασφαλίσουμε την πολυπόθητη δροσιά στο χώρο που ζούμε, ή εργαζόμαστε, λίγοι έχουμε αναρωτηθεί για τον τρόπο με τον οποίο το μηχάνημα καταφέρνει να διατηρεί χαμηλή την εσωτερική θερμοκρασία. Ακόμη λιγότεροι, όμως, γνωρίζουμε πως η λειτουργία του κλιματισμού, «δουλεύοντας» αυτή τη

  • Οι πιο νόστιμες συνταγές για υγιεινές σούπες λαχανικών!
    Κουζίνα

    Οι πιο νόστιμες συνταγές για υγιεινές σούπες λαχανικών!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μία πράσινη, μία πορτοκαλί και μία φούξια σούπα λαχανικών που θα φτιάξεις με την ίδια ακριβώς μεθοδολογία επιλέγοντας τη λίστα των υλικών που προτιμάς κάθε φορά. Είναι όλες τους υγιεινές, νόστιμες, εντυπωσιακές στο μάτι και χορταστικές αν τις συνοδεύσεις με ψωμί, ή παξιμάδια. Μπορείς να τις σερβίρεις ως

  • Τα ζυμαρικά γιορτάζουν τον Οκτώβρη!
    Κουζίνα

    Τα ζυμαρικά γιορτάζουν τον Οκτώβρη!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών (κάθε 25 Οκτωβρίου), η ιστορία τους και τα πιο δημοφιλή Ιταλικά κι Ελληνικά ζυμαρικά. Η 25η Οκτωβρίου γιορτάζεται εδώ και 20 χρόνια ως Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών. Όλα ξεκίνησαν το 1995 όταν εκείνη τη μέρα πραγματοποιήθηκε το Παγκόσμιο Συνέδριο Ζυμαρικών στη Ρώμη. Η επιτυχία του

  • Συνδυάζοντας ζυμαρικά με σάλτσες
    Κουζίνα

    Συνδυάζοντας ζυμαρικά με σάλτσες

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ποια είναι η πιο κατάλληλη σάλτσα για κάθε ζυμαρικό, ή ποιο το κατάλληλο ζυμαρικό για κάθε σάλτσα; Απ’ όποια πλευρά κι αν το δεις το ίδιο κάνει, φτάνει ο συνδυασμός ν’ αγγίξει την τελειότητα.     Υπάρχουν εκατοντάδες είδη ζυμαρικών σε διαφορετικό μέγεθος, μήκος, πλάτος, με σχέδια και

  • Σοκολάτα, η τροφή των θεών
    Κουζίνα

    Σοκολάτα, η τροφή των θεών

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η καταγωγή, η ιστορία και τα βασικά είδη της και για να γευτούμε πλούσια τα «ελέη» της! Όταν μιλάμε για προϊόν σοκολάτας, εννοούμε κάθε προϊόν που η παραγωγή του βασίζεται στο κακάο και το βούτυρο κακάο, τα οποία προέρχονται από τους καρπούς του κακαόδεντρου.     Λίγη ιστορία…

  • Αξιοποίησε τα ειδικά συρτάρια των ψυγείων για ν’ αυξήσεις το χρόνο συντήρησης των τροφίμων!
    Κουζίνα

    Αξιοποίησε τα ειδικά συρτάρια των ψυγείων για ν’ αυξήσεις το χρόνο συντήρησης των τροφίμων!

      Το νωπό κρέας, τα φρέσκα ψάρια, τα φρούτα και τα λαχανικά συγκαταλέγονται στα πιο “απαιτητικά” τρόφιμα για το θάλαμο ψύξης του ψυγείου, αφού ο χρόνος που θα παραμείνουν φρέσκα είναι εξαιρετικά περιορισμένος, στην περίπτωση που η θερμοκρασία ή η υγρασία διαφέρουν έστω και λίγο από τις τιμές που είναι ιδανικές για τη συντήρησή τους.

  • 3 πεντανόστιμες κι εύκολες συνταγές για πρωινό!
    Κουζίνα

    3 πεντανόστιμες κι εύκολες συνταγές για πρωινό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Για να μην τρως για πρωινό κάθε μέρα τα ίδια και τα ίδια εδώ θα βρεις τρεις πρωτότυπες και λαχταριστές συνταγές που ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς.   Αυγά scrabbled και αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί   Υλικά (για 4 άτομα) 1 κ.σ. βούτυρο 4 αυγά 80ml γάλα φρέσκο

  • Τα μυστικά του καλού ψωμιού
    Κουζίνα

    Τα μυστικά του καλού ψωμιού

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ιερή τροφή το ψωμί, ταπεινή και παράλληλα τεράστιας αξίας, είναι η βάση της διατροφής του ανθρώπου και κατ’ επέκταση της σίτισης όλης της ανθρωπότητας. Επειδή όμως όλα τα ψωμιά δεν είναι ίδια, αξίζει να γνωρίσουμε μερικά σημαντικά στιγμιότυπα της ιστορίας του ανά τους αιώνες, αλλά και μερικά από

  • 10+1 μυστικά για τέλειες πίτες!
    Κουζίνα

    10+1 μυστικά για τέλειες πίτες!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Έχουμε χίλιους λόγους να φτιάξουμε μια νόστιμη πίτα στο σπίτι για την οικογένειά μας και μόνο 10+1 χρήσιμες συμβουλές ν’ ακολουθήσουμε ώστε να γίνει τέλεια!     Δεν είμαστε όλοι εξπέρ στο άνοιγμα φύλλου και τις περισσότερες φορές τ’ αγοράζουμε έτοιμα, δίνοντας βάρος μόνο στη γέμιση. Περισσότερο –όμως-

  • Όλα για το τουρσί!
    Κουζίνα

    Όλα για το τουρσί!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τι είναι, ποια λαχανικά γίνονται τουρσί, ποια τα απαραίτητα σύνεργα για την παρασκευή και τα μυστικά του. Η λέξη τουρσί είναι ιρανικής προέλευσης και σημαίνει ξινός και συνώνυμό της είναι οι πίκλες. Το τουρσί είναι μια μέθοδος συντήρησης των λαχανικών μέσα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα με τη χρήση

  • Αμυγδαλοβούτυρο light με μέλι & Φουντουκοβούτυρο με κακάο
    Κουζίνα

    Αμυγδαλοβούτυρο light με μέλι & Φουντουκοβούτυρο με κακάο

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Ξεκίνα την ημέρα σου αλείφοντας στο ψωμί σου δύο απίθανα σπιτικά και υγιεινά butters μ’ όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των ξηρών καρπών που θα σε γεμίσουν ενέργεια!     Αμυγδαλοβούτυρο με μέλι Υλικά 200γρ. αμύγδαλα ανάλατα με τη φλούδα τους 2 κ.σ. ηλιέλαιο 100 γρ. μέλι, ή καστανή ζάχαρη

  • Ψωμί ζυμωτό με κουρκουμά και ηλιόσπορους
    Κουζίνα

    Ψωμί ζυμωτό με κουρκουμά και ηλιόσπορους

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ένα διαφορετικό και υγιεινό ψωμί, με τις ευεργετικές ιδιότητες του κουρκουμά και των ηλιόσπορων.     Υλικά (για μια μεγάλη φρατζόλα) 400 γρ. αλεύρι σταρένιο από πετρόμυλο, ή για ζυμωτό 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. κουρκουμά

  • Η συνταγή για να φτιάξεις την τέλεια μηλόπιτα!
    Κουζίνα

    Η συνταγή για να φτιάξεις την τέλεια μηλόπιτα!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Απολαυστική τριφτή βουτυράτη ζύμη που κρύβει μέσα της ατόφια γεύση μήλου από φρεσκοξυσμένα μήλα, αρωματισμένα με λεμόνι, κονιάκ και κανέλα. Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα και «κλέβει καρδιές» και τις καλύτερες εντυπώσεις!     Υλικά (για ένα ταψάκι διαμέτρου 24-25εκ.) Για τη ζύμη: 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • Όλα όσα αξίζει να ξέρεις για τα μήλα!
    Κουζίνα

    Όλα όσα αξίζει να ξέρεις για τα μήλα!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ο καρπός της γνώσης είναι στην εποχή του και γι’ αυτό τώρα είναι και η πιο κατάλληλη στιγμή να τον γνωρίσεις καλύτερα, πριν φτιάξεις μ’ αυτόν την τέλεια μηλόπιτα. Ένα κόκκινο μήλο δαγκωμένο παραπέμπει στο Προπατορικό αμάρτημα, ένα μήλο την ημέρα ξορκίζει την αρρώστια κι ένα μήλο που

  • Τελικά πόσα ξέρεις για το ελαιόλαδο;
    Κουζίνα

    Τελικά πόσα ξέρεις για το ελαιόλαδο;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Στην Ελλάδα των εκατομμυρίων ελιόδεντρων και του ελαιόλαδου όλοι νομίζουμε πως ξέρουμε από καλό λάδι. Τελικά όμως, πόσα ξέρουμε πραγματικά; Πολλοί είναι αυτοί που πιστεύουν πως στην Ελλάδα βγάζουμε το καλύτερο ελαιόλαδο του κόσμου. Οι περισσότεροι μάλιστα θεωρούν πως αυτό βγαίνει στην Κρήτη και την Πελοπόννησο. Η αλήθεια