| 
  • Η διακριτική γοητεία του μπαχαριού
    Κουζίνα

    Η διακριτική γοητεία του μπαχαριού

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Οι κόκκοι του μοιάζουν με μεγάλα πιπέρια και το άρωμά του θυμίζει γιορτές και μοσχομυριστά μπισκότα και κέικ. Ήρθε από μακριά κι έμεινε για πάντα στις κουζίνες μας. Το μπαχάρι είναι οι αποξηραμένοι καρποί του μπαχαρόδεντρου (Pimento dioica). Συλλέγονται όταν είναι ακόμα πράσινοι και άγουροι και στη

  • Ψητό κοτόπουλο με αβοκάντο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Ψητό κοτόπουλο με αβοκάντο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο 2 κούπες νερό 25 γρ. χοντρό αλάτι 2 μπούτια κοτόπουλο χωρίς κόκαλο με την πέτσα 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για το αβοκάντο 1 αβοκάντο Mαύρο σουσάμι Αλάτι-πιπέρι Για τη σάλτσα 100 γρ.γιαούρτι πλήρες 5 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένο ή ρίγανη ή θυμάρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Xυμό και ξύσμα από 1/2 λεμόνι Αλάτι-πιπέρι Για τη σαλάτα

  • Ο ρόλος των φυτικών ινών στη διατροφή μας
    Κουζίνα

    Ο ρόλος των φυτικών ινών στη διατροφή μας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Πλέον είναι γνωστό πως οι φυτικές ίνες κάνουν καλό στον οργανισμό μας δρώντας ευνοϊκά για την υγεία μας. Για να δούμε όμως πιο αναλυτικά τι συμβαίνει ζητήσαμε από τη διατροφολόγο Αστερία Σταματάκη να μας επισημάνει τα πλέον σημαντικά από τα πολλαπλά οφέλη που αποκομίζουμε από την κατανάλωσή

  • Σπαράγγι, ένας αριστοκράτης στο τραπέζι μας
    Κουζίνα

    Σπαράγγι, ένας αριστοκράτης στο τραπέζι μας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Αποτελεί το πιο κομψό συνοδευτικό εκλεκτών κομματιών κρέατος και ψαριού. Πρωταγωνιστεί σε πολλά πιάτα της υψηλής γαστρονομίας. Τα σπαράγγια εκτός από αριστοκράτες της κουζίνας είναι λαχανικά με πολλά οφέλη για την υγεία μας. Οι Βορειοευρωπαίοι τα εκτιμούν ιδιαιτέρως και τα καταναλώνουν στην πράσινη, τη λευκή και τη

  • Κεφτεδάκια και γλυκοπατάτες στον φούρνο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Κεφτεδάκια και γλυκοπατάτες στον φούρνο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια 1 κιλό κιμά 2 αποξηραμένα σύκα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 αυγό Ψωμί μπαγιάτικο 2 κ.σ. ξίδι 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 2 κ.σ. δυόσμο 3 κ.σ. μαϊντανό Λίγη ρίγανη Αλάτι – πιπέρι Για τις γλυκοπατάτες 1 κιλό γλυκοπατάτες 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/2 κ.γ. ρίγανη 1

  • Blender vs. Αποχυμωτής: Διάλεξε τη συσκευή που σου ταιριάζει
    Κουζίνα

    Blender vs. Αποχυμωτής: Διάλεξε τη συσκευή που σου ταιριάζει

      Θέλεις να προσθέσεις ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σου και να έχεις ενέργεια όλο το 24 ώρο καταναλώνοντας περισσότερα φρούτα και λαχανικά μέσα στην ημέρα;  Η λύση που μπορεί να σε βοηθήσει να λαμβάνεις μεγαλύτερες ποσότητες από βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία είναι η χρήση ενός blender ή αποχυμωτή μιας και είναι πιο εύκολο να

  • Πως να διατηρείς καθαρό ένα σπίτι με κατοικίδιο
    HOW TO

    Πως να διατηρείς καθαρό ένα σπίτι με κατοικίδιο

      Ο άνθρωπος έχει καταλάβει την αξία της παρουσίας των ζώων από την νεολιθική κιόλας εποχή. Αν και αρχικά τα ζώα εξημερώθηκαν με σκοπό να τον εξυπηρετήσουν στην καθημερινότητά του, πολύ γρήγορα αντιλήφθηκε ότι τα ζώα του προσφέρουν έντονα συναισθήματα . Στην σύγχρονη εποχή, η ύπαρξη κατοικίδιων στη ζωή μας είναι αποδεδειγμένο ότι μπορεί να

  • Ανοιξιάτικες τάρτες και πίτες
    Κουζίνα

    Ανοιξιάτικες τάρτες και πίτες

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Πίτες με φύλλο χωριάτικο ή χωρίς, τάρτες με τραγανή ζύμη ή αφράτη σφολιάτα μπορούν να γίνουν η βάση για να φτιάξουμε νόστιμες συνταγές με λαχανικά της εποχής. Ανοιξιάτικη χορτόπιτα με χωριάτικο φύλλο Η all time classic χορτόπιτα πιο αρωματική από ποτέ. Αποτελείται από ένα μείγμα χόρτων και φρέσκων

  • Φρόντισε τα χαλιά σου χωρίς κόπο με έναν ταπητοκαθαριστή
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Φρόντισε τα χαλιά σου χωρίς κόπο με έναν ταπητοκαθαριστή

      Θέλεις να εξασφαλίσεις την απόλυτη φροντίδα που προσφέρει στα χαλιά σου το ταπητοκαθαριστήριο ενώ παράλληλα εξοικονομείς χρήματα; Η λύση που σου ταιριάζει είναι ο ταπητοκαθαριστής, με τον οποίο θα μπορείς να καθαρίζεις άνετα κάθε χαλί ή μοκέτα σου. Επομένως πετυχαίνεις επαγγελματική περιποίηση, χωρίς να χρειαστεί να πληρώσεις γι’ αυτό έναν επαγγελματία. Τώρα την άνοιξη,

  • Γνώρισε το κρεμόριο: Ιδιότητες και χρήσεις
    Κουζίνα

    Γνώρισε το κρεμόριο: Ιδιότητες και χρήσεις

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Το συναντάμε στα υλικά των συνταγών ζαχαροπλαστικής. Ακριβώς δίπλα του, μέσα σε παρένθεση υπάρχει συνήθως η λέξη «προαιρετικά». Επομένως μπορούμε να το παραλείψουμε. Όμως γνωρίζουμε τι είναι τελικά το κρεμόριο; Η επίσημη ονομασία του είναι τρυγικό οξύ. Ίσως το συναντήσουμε και σαν κρεμοτάρταρο ή crème de tartar,

  • Ισπανική Ομελέτα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Ισπανική Ομελέτα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για την ομελέτα 4 κουταλιές ελαιόλαδο (με τη μεζούρα του Actifry) 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κιλό πατάτες κομμένες σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο 12 αυγά 2 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κ.σ. γάλα φρέσκο ή εβαπορέ Αλάτι – πιπέρι     ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ       Βάζω στον κάδο του

  • Πάπρικα Vs Μπούκοβο
    Κουζίνα

    Πάπρικα Vs Μπούκοβο

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η πάπρικα είναι η πιο γλυκιά κι ανώδυνη πικάντικη νότα που μπορούμε να προσθέσουμε στις σούπες και τα φαγητά μας αφού σε αντίθεση με το μπούκοβο δεν καίει καθόλου. Ωστόσο, και τα δύο είναι άκρως ωφέλιμα για την υγεία μας. Η πιπεριά κατάγεται από τη Νότια Αμερική και

  • Τσίλι & Καγιέν, ένα καυτό δίδυμο
    Κουζίνα

    Τσίλι & Καγιέν, ένα καυτό δίδυμο

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Το τσίλι και το καγιέν είναι καρυκεύματα που χρησιμοποιούμε για να αρτύσουμε τα φαγητά μας και υπόσχονται πικάντικες στιγμές και μεγάλη ένταση στη γεύση. Προέρχονται από διαφορετικές ποικιλίες πιπεριάς που ανήκουν στη μεγάλη οικογένεια των Καψικών (Capsicum annum), γι’ αυτό και είναι πλούσια σε περιεκτικότητα καψαϊκίνης. Οι δυο

  • Φρέσκο και ξερό κρεμμύδι
    Κουζίνα

    Φρέσκο και ξερό κρεμμύδι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   «Όποιος αγαπά παιδεύει», λέει η παροιμία και ισχύει ακριβώς για το κρεμμύδι και τη χρήση του. Από τη μία σε παιδεύει και όταν το καθαρίζεις σε κάνει να κλαις, από την άλλη όμως αποδεικνύεται θησαυρός υγείας για τον οργανισμό σου. Κάποιοι το αποκαλούν «βασιλιά των λαχανικών» λόγω της

  • 3 νόστιμοι συνδυασμοί για το ψητό αρνί του Πάσχα
    Κουζίνα

    3 νόστιμοι συνδυασμοί για το ψητό αρνί του Πάσχα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   1. Σάντουιτς Μπορούμε να προσθέσουμε το αρνί που περίσσεψε από την ημέρα του Πάσχα σε σάντουιτς με μπαγκέτα ή άλλο ψωμί της επιλογής μας. Για να το φτιάξουμε κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες. Ανοίγουμε τις μπαγκέτες στη μέση και τις αλείφουμε με ένα μείγμα από μουστάρδα και

  • Τα μυστικά της σούβλας
    Κουζίνα

    Τα μυστικά της σούβλας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Το έθιμο του οβελία, δηλαδή του σουβλιστού αρνιού, είναι ρουμελιώτικο. Στην υπόλοιπη Ελλάδα το Πάσχα έψηναν το αρνάκι με διαφορετικό τρόπο. Όμως σιγά σιγά η γοητεία της σούβλας κατέκτησε όλη την Ελλάδα. Γι’ αυτό και κάθε επίδοξος ψήστης οφείλει να γνωρίζει τα μυστικά της πριν βάλει τον

  • Αξιοποίησε τα βαμμένα αυγά του Πάσχα
    Κουζίνα

    Αξιοποίησε τα βαμμένα αυγά του Πάσχα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Από τη στιγμή που θα τσουγκρίσουμε, όπως προβλέπει το έθιμο, τα κόκκινα αυγά του Πάσχα, πρέπει να καταναλωθούν άμεσα γιατί έχουν μικρή διάρκεια ζωής. Γι’ αυτό αξιοποιούμε το συντομότερο δυνατόν τα αυγά που ξέμειναν «νικημένα» στην πιατέλα δίνοντάς τους δεύτερη ευκαιρία σε σαλάτες, σάντουιτς και φαγητά.   Τονοσαλάτα

  • Αρνίσιο μπούτι στη σχάρα με αρωματική σάλτσα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Αρνίσιο μπούτι στη σχάρα με αρωματική σάλτσα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το αρνί 1 μπούτι αρνίσιο με το κόκκαλο (περίπου 3,5 κιλά) 1/2 κούπας ελαιόλαδο 1/4 κούπας δεντρολίβανο (μόνο τα φύλλα) 1/4 κούπας φασκόμηλο (μόνο τα φύλλα) Ξύσμα από 2 λεμόνια 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι – πιπέρι Για τη σάλτσα 3/4 κούπας ελαιόλαδο 1/2 κούπας μαϊντανό 1/2 κούπας δυόσμο 2 κ.σ. κάπαρη Ξύσμα και

  • Μους σοκολάτας με καφέ και πορτοκάλι
    Κουζίνα

    Μους σοκολάτας με καφέ και πορτοκάλι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μια ιδιαίτερα νόστιμη μους σοκολάτας αρωματισμένη με espresso και πορτοκάλι, σερβιρισμένη σε ποτήρια μαζί με χτυπημένη κρέμα γάλακτος και μπισκότα. Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο μπισκότα τύπου oreo 1 δόση καφέ espresso 250 γρ. κουβερτούρα 70% σε κομματάκια 500 ml. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 100 γρ. ζάχαρη

  • Πάσχα στην πόλη
    Κουζίνα

    Πάσχα στην πόλη

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Για να ευχαριστηθείς το Πάσχα και να νιώσεις παραδοσιακά κάθε έθιμο δεν χρειάζεται απαραίτητα να σουβλίσεις στην ύπαιθρο. Αυτό που μετράει είναι η διάθεση και η καλή παρέα πάνω απ’ όλα. Όλα τα υπόλοιπα γίνονται. Ο φούρνος και οι εστίες μας να είναι καλά.   Μαγειρίτσα παραδοσιακή  

  • Γλυκό σαλάμι με μπισκότα σοκολάτα και καφέ
    Κουζίνα

    Γλυκό σαλάμι με μπισκότα σοκολάτα και καφέ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Αυτό το σαλάμι δεν προορίζεται για μεζές αλλά για επιδόρπιο αφού είναι σοκολατένιο, γεμισμένο με μπισκότα, καβουρντισμένα αμύγδαλα και αρωματισμένο με καφέ espresso. Υλικά 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 2 δόσεις καφέ espresso 1 σφηνάκι κονιάκ 1 ¼ φλιτζάνι κακάο 1 πακέτο μπισκότα

  • Αποτοξινωτικά smoothies και χυμοί
    Κουζίνα

    Αποτοξινωτικά smoothies και χυμοί

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Πράσινο smoothie με σπανάκι, πράσινο μήλο, μπανάνα κι ακτινίδιο Yλικά για 2 ποτήρια 250 ml γάλα αμυγδάλου 1 μπανάνα 1 πράσινο μήλο 1 φλιτζάνι φύλλα από σπανάκι 1 ακτινίδιο καθαρισμένο Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε κομμάτια. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα φύλλα του σπανακιού. Τα

  • Τα μυστικά για το τέλειο Πασχαλινό τσουρέκι
    Κουζίνα

    Τα μυστικά για το τέλειο Πασχαλινό τσουρέκι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Λένε πως το τσουρέκι είναι γρίφος για δυνατούς λύτες. Όμως υπάρχει τρόπος να τον λύσουμε και να μετατρέψουμε τα δύσκολα βήματα των συνταγών στην πιο εύκολη διαδικασία και να φτιάξουμε φέτος τα τέλεια τσουρέκια. Μαζί με τα κουλουράκια αποτελούν αχώριστη παρέα για τα κόκκινα αυγά  στο πασχαλινό τραπέζι. Όμως

  • Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα bitter – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα bitter – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το τσουρέκι 10 γρ. μαγιά ξερή 100 γρ. γάλα χλιαρό 125 γρ. ζάχαρη 150 γρ. βούτυρο λιωμένο Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 100 γρ. χυμό πορτοκαλιού 1 αυγό 1 κ.γ. υγρή βανίλια 1/2 κ.γ. μαχλέπι τριμμένο (3 γρ.) 1/4 κ.γ. κακουλέ τριμμένο (2 γρ.) 500 γρ. αλεύρι 1/4 κ.γ. αλάτι 1 γρ. μαστίχα Για

  • Πασχαλινά κουλουράκια
    Κουζίνα

    Πασχαλινά κουλουράκια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. baking powder 125 γρ. ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκά τα προτιμάμε) 90 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 90 γρ. αραβοσιτέλαιο 2 αυγά 50 γρ. γάλα 1 κ.σ. μαχλέπι κοπανισμένο Ξύσμα από 1 λεμόνι ½ κ.γ. μαστίχα χτυπημένη στο γουδί

  • Διατροφικές συμβουλές για καλύτερο ύπνο
    Κουζίνα

    Διατροφικές συμβουλές για καλύτερο ύπνο

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Η διατροφολόγος Αστερία Σταματάκη μας δίνει διατροφικές συμβουλές για να έχουμε έναν ήσυχο ύπνο. Ο ύπνος είναι μια φυσιολογική διαδικασία άκρως αναζωογονητική κι απαραίτητη για τη σωματική και διανοητική υγεία του ανθρώπου. Αν σκεφτούμε μάλιστα πως χρονικά καταλαμβάνει το 1/3 της ζωής μας, εύκολα αντιλαμβανόμαστε γιατί είναι

  • Άλλαξε τον παλιό σου καταψύκτη και εξοικονόμησε έως 70% ρεύμα
    Κουζίνα

    Άλλαξε τον παλιό σου καταψύκτη και εξοικονόμησε έως 70% ρεύμα

      «Συγκατοικείς» με τον καταψύκτη σου εδώ και περίπου δύο δεκαετίες, αφού γύρω στο 2000 αποφάσισες πως χρειάζεσαι έναν ξεχωριστό καταψύκτη, επειδή ο χώρος της κατάψυξης του ψυγείου σου δεν ήταν αρκετός για τις προμήθειες που θέλεις να συντηρείς για μήνες. Όλα αυτά τα χρόνια χρήσης του, η απόφασή σου σε έβγαλε πραγματικά ασπροπρόσωπο, αφού

  • Λιγκουίνι με λαχανικά και πάστα μαύρου σκόρδου – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Λιγκουίνι με λαχανικά και πάστα μαύρου σκόρδου – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τα λαχανικά 100 γρ. πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες 100 γρ. πιπεριές πράσινες σε λωρίδες 100 γρ. μανιτάρια σε φέτες 150 γρ. ντομάτα σε κομμάτια στραγγισμένη 50 γρ. κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 30 γρ. ελαιόλαδο 20 γρ. κουκονάρι Φρέσκο θυμάρι Αλάτι – πιπέρι Για τα λιγκουίνι 10 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 30 γρ. γραβιέρα

  • New York style, αλμυρό cheesecake με φέτα και ντοματίνια
    Κουζίνα

    New York style, αλμυρό cheesecake με φέτα και ντοματίνια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ένα ξεχωριστό αλμυρό τσιζκέικ με φέτα, βασιλικό και ντοματίνια.   Υλικά Για τη βάση 200 γρ. αλεύρι μαλακό 50 γρ. αμύγδαλα λεπτοτριμμένα 125 γρ. βούτυρο σε κυβάκια ½ κ.γ. αλάτι 1 κρόκο αυγού Για την κρέμα τυριού 500 γρ. φρέσκο 250 γρ. φέτα λιωμένη με πιρούνι 6 αυγά

  • Όσα πρέπει να γνωρίζεις για τη χωρητικότητα πλύσης στα πλυντήρια ρούχων
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Όσα πρέπει να γνωρίζεις για τη χωρητικότητα πλύσης στα πλυντήρια ρούχων

      Όταν είσαι σε διαδικασία αγοράς νέου πλυντηρίου, ένα από τα χαρακτηριστικά που παίζουν ρόλο στην απόφασή σου είναι η χωρητικότητα του κάδου. Τι σημαίνει όμως η χωρητικότητα; Πώς μπορείς να αξιολογήσεις όμως στις δικές σου ανάγκες αν ταιριάζει ένα πλυντήριο 6 κιλών ή ένα πλυντήριο 10 κιλών; Αν παραδείγματος χάριν επιλέξεις ένα πλυντήριο που

  • Αλμυρό κέικ με πιπεριές, λουκάνικο και τυριά
    Κουζίνα

    Αλμυρό κέικ με πιπεριές, λουκάνικο και τυριά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ένα πεντανόστιμο αλμυρό κέικ κατάλληλο για σνακ αλλά και για να καλύψει κάθε μικρή πείνα της ημέρας.   Υλικά (για ένα ταψάκι με διάμετρο 26 εκ.) 6 αυγά 250 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 100 γρ. γιαούρτι 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. καλαμποκάλευρο 1 φακελάκι

  • 10 trends των σύγχρονων οικιακών συσκευών
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    10 trends των σύγχρονων οικιακών συσκευών

      Από τα τέλη του 17ου αιώνα, που κατοχυρώθηκε για πρώτη φορά ο σχεδιασμός οικιακής αυτόματης συσκευής (ενός αυτόματου πλυντηρίου πιάτων) μέχρι και σήμερα, οι σχεδιαστές και οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών, προσπαθούν να προλαβαίνουν τις ανάγκες του καταναλωτή και να είναι πάντα ένα βήμα μπροστά από αυτές. Αυτός είναι ο λόγος που κυκλοφορούν στην αγορά

  • Το πρώτο Samsung Hub στην Ελλάδα βρίσκεται στον Κωτσόβολο
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Το πρώτο Samsung Hub στην Ελλάδα βρίσκεται στον Κωτσόβολο

    Στο ανακαινισμένο κατάστημά μας στο Εμπορικό Πάρκου του Αεροδρομίου Αθηνών βρίσκεται το 1ο Samsung Hub στην Ελλάδα που αναδεικνύει το “smart living”.  Μαζί με την Samsung παρουσιάζουμε το σπίτι του μέλλοντος και σας καλωσορίζουμε σε έναν κόσμο τεχνολογικής υπεροχής σε ένα minimal χώρο, που προσομοιώνει ένα σύγχρονο σπίτι και μας βάζει στον κόσμο του connectivity, δείχνοντας την «επόμενη»

  • Οι χρήσεις της μπίρας στην κουζίνα
    Κουζίνα

    Οι χρήσεις της μπίρας στην κουζίνα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Τόσο η μαγειρική όσο και η ζαχαροπλαστική συχνά φλερτάρουν με το αλκοόλ και η μπίρα είναι η μεγάλη τους αδυναμία. Απολαμβάνεται δροσερή, ή παγωμένη, σκέτη, με μεζέδες ή με το φαγητό μας. Όμως οι χαμηλοί αλκοολικοί της βαθμοί, η μαγιά της, η γήινη γεύση της, η ελαφρά

  • Χύτρα ταχύτητας: Τι πρέπει να κάνεις στην πρώτη χρήση
    HOW TO

    Χύτρα ταχύτητας: Τι πρέπει να κάνεις στην πρώτη χρήση

      Το μαγείρεμα στη χύτρα ταχύτητας, όπως είναι γνωστό, εξασφαλίζει πιο υγιεινό και εύγευστο φαγητό, ενώ περιορίζει το χρόνο προετοιμασίας και μειώνει την κατανάλωση ενέργειας. Επιπλέον, οι σύγχρονες χύτρες είναι 100% ασφαλείς και αξιόπιστες, αφού έρχονται με ποιοτικότερη κατασκευή και συστήματα ασφαλείας που αποτρέπουν τα ατυχήματα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά εύχρηστο μαγειρικό σκεύος, ωστόσο υπάρχουν ορισμένα

  • Ατμοκαθαριστής, η αποστειρωτική δράση του ατμού
    ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ

    Ατμοκαθαριστής, η αποστειρωτική δράση του ατμού

      Για να απαλλαχθείς από το 99,9 των κοινών οικιακών βακτηρίων και να διατηρείς όλες τις επιφάνειες στο σπίτι καθαρές, επιστράτευσε την αποστειρωτική δράση του ατμού, χωρίς κανένα απορρυπαντικό ή άλλο χημικό προϊόν. Εκτοξεύοντας ατμό σε υψηλή πίεση, ο ατμοκαθαριστής είναι η ιδανική οικολογική λύση για να απολυμαίνεις το σπίτι σου σε τακτική βάση, εξολοθρεύοντας

  • Πίτσα πατάτας με σπανάκι & παντζάρι και Σοκολατένιο Κέικ με γιαούρτι- Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Πίτσα πατάτας με σπανάκι & παντζάρι και Σοκολατένιο Κέικ με γιαούρτι- Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΣΑ Για τη ζύμη 430 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. ξερή μαγιά 1/4 κ.γ. κιτρινόριζα 350 γρ. ζεστό νερό 1 μικρό παντζάρι 100 γρ. σπανάκι, μόνο τα φύλλα 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης Για τη γέμιση 2 πατάτες,

  • Αρακάς, το ανοιξιάτικο λαχανικό
    Κουζίνα

    Αρακάς, το ανοιξιάτικο λαχανικό

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Πρόκειται για ένα εξαιρετικά θρεπτικό λαχανικό που πρωταγωνιστεί στα λαδερά φαγητά. Είτε φρέσκος είτε κατεψυγμένος ο αρακάς έχει τεράστια επιτυχία στις συνταγές μας, αν και βοτανικά οι λοβοί του ανήκουν στην κατηγορία των φρούτων. Ο πράσινος λοβός με τις σφαιρικές μπίλιες που γνωρίζουμε σαν αρακά είναι συγγενής

  • Διάλεξε τον καλύτερο νεροχύτη για την κουζίνα σου
    Κουζίνα

    Διάλεξε τον καλύτερο νεροχύτη για την κουζίνα σου

      Είτε σχεδιάζεις να «στήσεις» μια νέα κουζίνα, είτε ανακαινίζεις την υπάρχουσα, πιθανόν να εξετάζεις την αγορά ενός νέου νεροχύτη. Προκειμένου να βρεις ακριβώς αυτό που ικανοποιεί τις ανάγκες σου τόσο λειτουργικά όσο και αισθητικά, είναι σημαντικό να λάβεις υπόψη τη διάταξη, το στιλ και το μέγεθος της κουζίνας σου. Παρακάτω θα βρεις τα πιο

  • Μπίρα, η αιώνια ξανθή αγαπημένη  
    Κουζίνα

    Μπίρα, η αιώνια ξανθή αγαπημένη  

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η μπίρα είναι ένα από τα πιο αρχαία ποτά που δημιούργησε και γεύτηκε ο άνθρωπος. Κι όπως τόσα άλλα στην ιστορία της ανθρωπότητας προέκυψε από λάθος. Είναι προϊόν ζύμωσης των σπόρων του κριθαριού μέσα σε υγρό περιβάλλον με την προσθήκη κι άλλων αρωματικών και βοτάνων. Κανείς δεν μπορεί

  • 10 απίθανες δημιουργίες με αρτοπαρασκευαστή εκτός από ψωμί
    Κουζίνα

    10 απίθανες δημιουργίες με αρτοπαρασκευαστή εκτός από ψωμί

      Ο αρτοπαρασκευαστής είναι η συσκευή που ζυμώνει, φουσκώνει και ψήνει το ψωμί χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση. Το μόνο που χρειάζεται είναι η προσθήκη των υλικών στην αρχή της διαδικασίας και η επιλογή του κατάλληλου προγράμματος με το πάτημα ενός κουμπιού. Έτσι, ξοδεύεις μόνο πέντε λεπτά από τον χρόνο σου για να συγκεντρώσεις τα υλικά και

  • Ελάτε σπίτι μας να ταξιδέψουμε στις Κουζίνες του Κόσμου!
    Κουζίνα

    Ελάτε σπίτι μας να ταξιδέψουμε στις Κουζίνες του Κόσμου!

    Ο Κωτσόβολος γίνεται μοναδικό σημείο συνάντησης για τις κουζίνες του κόσμου και απογειώνει τη μαγειρική τέχνη στα καταστήματά του. Για πρώτη φορά ηλεκτρικές μικροσυσκευές συνδυάζονται με τις κουζίνες του κόσμου για να δημιουργήσουν αυθεντικές συνταγές και μία μοναδική εμπειρία μαγειρικής. Η Ιταλία, η Γαλλία, οι Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, αλλά και η Άπω Ανατολή βρίσκουν τη

  • Λεμονάτο χοιρινό με πιρουνάτες πατάτες – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Λεμονάτο χοιρινό με πιρουνάτες πατάτες – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το χοιρινό και τις πατάτες 2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού, 300 γρ. η κάθε μία 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 4 κόκκους μπαχάρι 2 γαρίφαλα 1/2 ξυλαράκι κανέλας 1 φύλλο δάφνης 1 κλωναράκι δεντρολίβανο 400 γρ. πατάτες κομμένες κυδωνάτες 300 γρ. σελινόριζα κομμένη σε κύβους 1 πράσινο μήλο κομμένο στα 4 1/2 πορτοκάλι

  • Ακριβή μου βανίλια
    Κουζίνα

    Ακριβή μου βανίλια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Τα μικροσκοπικά μαύρα σποράκια της στα οποία κρύβεται το πολυπόθητο άρωμά της τα συναντάμε σε κρέμες, παγωτά και σοκολάτες. Είναι πολύτιμα, δυσεύρετα και ακριβότερα πλέον ακόμη κι από το ασήμι. Οι μαυριδεροί και γυαλιστεροί λοβοί ή φασόλια της βανίλιας που χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική προέρχονται από ένα είδος

  • Ντολμαδάκια γιαλαντζί
    Κουζίνα

    Ντολμαδάκια γιαλαντζί

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τρία είναι τα μεγάλα μυστικά για να πετύχουμε τα τέλεια ντολμαδάκια: Δεν τσιγκουνευόμαστε το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και το λάδι   Υλικά ½ κιλό αμπελόφυλλα ζεματισμένα 3-4 κρεμμύδια ξυσμένα στον τρίφτη 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο ½

  • Σουπιές κρασάτες με ζυμαρικά
    Κουζίνα

    Σουπιές κρασάτες με ζυμαρικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις την περίοδο της Σαρακοστής είναι οι συνταγές με θαλασσινά που πρωταγωνιστούν στη διατροφή μας και αντικαθιστούν το κρέας. Οι σουπιές είναι από τις πιο νόστιμες επιλογές. Μαγειρεμένες με γλυκό κρασί και ντομάτα είναι σκέτη απόλαυση, ειδικά όταν συνοδεύονται σε πιάτο με ζυμαρικά.  

  • Φράουλα, η κόκκινη βασίλισσα
    Κουζίνα

    Φράουλα, η κόκκινη βασίλισσα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Είναι αδιαμφισβήτητα η βασίλισσα στο πολύχρωμο βασίλειο των φρούτων κι αντικείμενο λατρείας για πολλούς. Είναι όμορφη, είναι ευαίσθητη, είναι γλυκιά και κατακόκκινη.     Εποχή τους θεωρείται η άνοιξη, όμως φράουλες βρίσκουμε όλο το χρόνο στην αγορά, αφού η καλλιέργειά τους πραγματοποιείται κυρίως σε θερμοκήπια. Η εντατική

  • Κουρκούτι vs τεμπούρα
    Κουζίνα

    Κουρκούτι vs τεμπούρα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Ένας χυλός είναι το κουρκούτι όπως και η τεμπούρα. Και τα δυο τα χρησιμοποιούμε για να επικαλύψουμε κομμάτια τροφής που θέλουμε να τηγανίσουμε. Στην πρώτη ανάγνωση είναι το ίδιο πράγμα. Όμως έχουν και τις διαφορές τους που κι αυτές τις λύνουν πάνω από ένα τηγάνι.    

  • 9 πράγματα του παρελθόντος που αντικατέστησε η τεχνολογία
    COMPUTING

    9 πράγματα του παρελθόντος που αντικατέστησε η τεχνολογία

      Θυμάσαι την εποχή που περίμενες πώς και πώς για να αντιγράψεις από το ραδιόφωνο το αγαπημένο σου τραγούδι σε κασέτα ή την αγαπημένη σου εκπομπή σε βιντεοκασέτα; Τα παραπάνω αποτελούν μερικά από τα παραδείγματα που αντικατέστησε οριστικά η τεχνολογία, σε σημείο που κάποιες γενιές δεν γνωρίζουν καν την ύπαρξή τους. Δεν είναι όμως τα

  • Μπακαλιάρος και σκορδαλιά με παντζάρι και φιστίκι Αιγίνης – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Μπακαλιάρος και σκορδαλιά με παντζάρι και φιστίκι Αιγίνης – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τον μπακαλιάρο 1 κιλό παστό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο χωρίς κόκκαλο Περίπου 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα κορν φλάουρ 1/2 κ.γ. ζάχαρη Αλάτι-πιπέρι 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 αυγό 3 κ.σ. ούζο 1 1/2 κούπα σόδα αναψυκτικό Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για τη σκορδαλιά 2 πατάτες βρασμένες (περίπου 500 γρ. )