| ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ | 
  • Τι είναι ο φούρνος θερμού αέρα και πότε μπορώ να τον χρησιμοποιήσω
    Κουζίνα

    Τι είναι ο φούρνος θερμού αέρα και πότε μπορώ να τον χρησιμοποιήσω

      Μπορεί οι φούρνοι θερμού αέρα να υπάρχουν περίπου από το 1950, αλλά τους έβρισκε κανείς κυρίως σ’ επαγγελματικές κουζίνες, πριν βγουν για οικιακή χρήση, τόσο ξεχωριστά αρχικά (σε μικρές εκδόσεις φούρνων θερμού αέρα) ως και σε συνδυαστικούς φούρνους τελικά, συμβατικής λειτουργίας και θερμού αέρα. Αν είσαι τυχερός κι έχεις ένα σχετικά σύγχρονο φούρνο που

  • Pavlova με mousse γιαουρτιού και φθινοπωρινά φρούτα
    Κουζίνα

    Pavlova με mousse γιαουρτιού και φθινοπωρινά φρούτα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Με ρωσικό όνομα κι αυστραλέζικη καταγωγή, αέρινη και κομψή όσο καμιά, διάσημη σαν την παγκοσμίου φήμης μπαλαρίνα που της χάρισε τ’ όνομά της, η Πάβλοβα είναι ένα γλυκό που «κλέβει» πάντα την παράσταση και «σφραγίζει» γλυκά κάθε εποχή του χρόνου. Φτιάχτηκε –αρχικά- με φράουλες, όμως εδώ επέλεξε φρούτα

  • Κουζινομηχανή, το «δεξί σου χέρι» στην κουζίνα…!
    Κουζίνα

    Κουζινομηχανή, το «δεξί σου χέρι» στην κουζίνα…!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   …ή το αριστερό αν είσαι αριστερόχειρας. Ο sous chef σου, ο απόλυτος βοηθός που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σ’ όλα τα επίπεδα και σε κάθε γλυκιά, ή αλμυρή δημιουργία. Ο σοφός λαός τα είπε όλα μέσα από τις παροιμίες του: «Τα εργαλεία κάνουν το μάστορα». Αν θέλεις κι

  • Το σκόρδο στη μαγειρική
    Κουζίνα

    Το σκόρδο στη μαγειρική

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   H εύκολη διαχείριση, oι πιο γνωστές μορφές σκόρδου, τα tips για ελαφρύ στομάχι και λιγότερες δυσάρεστες οσμές. Κουζίνα δίχως σκόρδο δεν νοείται αφού μετά το κρεμμύδι, το σκόρδο είναι το λαχανικό που χρησιμοποιούμε συχνότερα στις συνταγές μας. Ακόμη κι αν βάλουμε στην άκρη τo τζατζίκι και τη σκορδαλιά

  • Τα 10+1 musts για μια ισορροπημένη παιδική διατροφή!
    Κουζίνα

    Τα 10+1 musts για μια ισορροπημένη παιδική διατροφή!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Αυτά είναι τα 10+1 πιο σημαντικά σημεία της παιδικής διατροφής που κάθε μητέρα πρέπει να γνωρίζει! Όλοι μας, αλλά πολύ περισσότερο οι μικροί μαθητές που βρίσκονται στο στάδιο της πνευματικής και σωματικής τους ανάπτυξης, ενώ –παράλληλα- ακολουθούν ένα πολύ απαιτητικό καθημερινό πρόγραμμα με σχολικές κι εξωσχολικές δραστηριότητες στις

  • 15+1 μυστικά για τέλειες σπιτικές μαρμελάδες
    Κουζίνα

    15+1 μυστικά για τέλειες σπιτικές μαρμελάδες

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τα ράφια των σούπερ μάρκετ, των ντελικατέσεν και των παντοπωλείων είναι γεμάτα μαρμελάδες. Καμία, όμως, δεν είναι σαν τη δική σου τη σπιτική. Δες εδώ πώς εκτός από μοναδική θα την κάνεις και τέλεια! Η φύση μας προμηθεύει καθόλη τη διάρκεια του χρόνου με φρούτα και λαχανικά και

  • Σκόρδο: τροφή ή φάρμακο;
    Κουζίνα

    Σκόρδο: τροφή ή φάρμακο;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Προικισμένο από τη φύση με χίλια καλά το σκόρδο είναι ένα λαχανικό που αξίζει να γνωρίσεις καλύτερα. Το άλλιον το εδώδιμον (Allium sativum) όπως είναι η επιστημονική ονομασία του είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια για τις μαγειρικές και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και σήμερα καλλιεργείται σ’ όλα

  • Όλα για τη βρώμη
    Κουζίνα

    Όλα για τη βρώμη

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τι είναι, πόσα είδη βρώμης υπάρχουν, γιατί να την εντάξω στη διατροφή μου και πώς να την καταναλώσω. Η βρώμη ανήκει στο σπουδαιότερο είδος φυτών για τη διατροφή του ανθρώπου, στα δημητριακά. Πιο συγκεκριμένα, είναι ποώδες σιτηρό και προέρχεται κυρίως από το φυτό Avena sativa (Βρώμη η εδώδιμη),

  • Πώς να κάνεις το φούρνο σου να λάμπει!
    Κουζίνα

    Πώς να κάνεις το φούρνο σου να λάμπει!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Δες πώς θα καθαρίσεις αποτελεσματικά, χωρίς χημικά και μεγάλο κόπο το φούρνο της κουζίνας σου. Όσο στενή κι αν είναι η σχέση σου με τη μαγειρική, όταν ο φούρνος της κουζίνας σου γεμίσει λεκέδες από καμένα λίπη και μυρωδιές, μια κρυολουσία την αισθάνεσαι. Δεν θέλεις το γαλακτομπούρεκό σου

  • Οι ηλεκτρικές συσκευές που θα σου εξασφαλίσουν το τέλειο πρωινό!
    Κουζίνα

    Οι ηλεκτρικές συσκευές που θα σου εξασφαλίσουν το τέλειο πρωινό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η τεχνολογία είναι στο πλευρό μας προμηθεύοντάς μας όλες εκείνες τις μικρές συσκευές που κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη και το πρωινό σκέτη απόλαυση. Το πρωινό είναι το πρώτο μικρό γεύμα της ημέρας κι είναι άκρως απαραίτητο στον οργανισμό και στην ψυχολογία μας για να ξεκινήσει όμορφα.

  • Τα μυστικά του τέλειου πουρέ!
    Κουζίνα

    Τα μυστικά του τέλειου πουρέ!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Δες τη συνταγή και τα 14 βήματα που θα σ’ οδηγήσουν στο τέλειο αποτέλεσμα.     Ο πουρές πατάτας είναι αγαπημένο συνοδευτικό σε κρέατα, πουλερικά και ψάρια. Φαίνεται απλή υπόθεση. Βρασμένες και πολτοποιημένες πατάτες… σιγά το πράγμα θα μου πεις. Αν όμως αναζητάς την τελειότητα έχω να σου

  • Κολατσιό για το σχολείο – με τι να γεμίσω το lunch box
    Κουζίνα

    Κολατσιό για το σχολείο – με τι να γεμίσω το lunch box

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Γεμίζουμε το καλαθάκι του σχολείου με τα καλύτερα: τα σύνεργα, το περιεχόμενο, η οργάνωση και μερικές ιδέες.     Η αξία του πρωινού είναι τεκμηριωμένη από ειδικούς στη διατροφή και από γιατρούς και το μόνο σίγουρο είναι πως τα παιδιά δεν πρέπει να φεύγουν νηστικά το πρωί από το

  • 4 συνταγές για το σχολικό κολατσιό!
    Κουζίνα

    4 συνταγές για το σχολικό κολατσιό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Η Ιωάννα Σταμούλου προτείνει 4 πεντανόστιμες συνταγές για να βάζεις στο lunch box του παιδιού σου για το σχολείο!       Κέικ αλμυρό με γιαούρτι, ελιές, κεφαλοτύρι και ζαμπόν Υλικά για ένα ταψάκι Δ: 23 Χ 28εκ. 3 αυγά 125γρ.ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φετάκια 1 πιπεριά σε κυβάκια

  • IFA 2018: Bosch PAI projector
    Κουζίνα

    IFA 2018: Bosch PAI projector

      Αυτή είναι η πρώτη εικονική οθόνη ελέγχου για τον πάγκο της κουζίνας. Μετά τα ψυγεία και τους φούρνους με οθόνη αφής και την αυξανόμενη δημοτικότητα έξυπνων συσκευών όπως το Amazon Echo Show και το Lenovo Smart Display, είναι γεγονός ότι οι οθόνες διαδραματίζουν όλο και μεγαλύτερο ρόλο στη συνδεδεμένη κουζίνα. Η Bosch, ωστόσο, αποφάσισε

  • Σουλτανίνα… το ευτυχές δημιούργημα της φύσης!
    Κουζίνα

    Σουλτανίνα… το ευτυχές δημιούργημα της φύσης!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Από το αμπέλι στο κοφίνι κι από κει στο πιάτο. Θα την απολαύσεις ρώγα-ρώγα και δεν θα μείνει κουκούτσι, μόνο το τσαμπί της. Λίγη απ’ αυτή θα γίνει γλυκό του κουταλιού, κι όση περισσέψει θα την αποξηράνεις για να την έχεις γλυκιά «συντροφιά» όλο το χειμώνα. Η σουλτανίνα, είναι

  • IFA 2018: Πρώτη ματιά στο νέο VitaMaxx blender της Bosch
    Κουζίνα

    IFA 2018: Πρώτη ματιά στο νέο VitaMaxx blender της Bosch

      H Bosch είναι σίγουρα μία από τις παραδοσιακές δυνάμεις στην κατηγορία των οικιακών συσκευών κι όπως γίνεται εύκολα αντιληπτό, δεν θα μπορούσε ν’ απουσιάζει από μία ακόμη έκθεση IFA. Μάλιστα, η εταιρεία παρουσίασε τις φετινές καινοτομίες της μέσα από πέντε διαφορετικά booths, τα οποία περιελάμβαναν εξατομικευμένα προϊόντα που ανταποκρίνονται στις βασικές απαιτήσεις των σύγχρονων

  • Ψωνίζοντας μοσχαρίσιο κρέας
    Κουζίνα

    Ψωνίζοντας μοσχαρίσιο κρέας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Για να μην σπαζοκεφαλιάζεις κάθε φορά μπρος στη βιτρίνα του χασάπη τι κομμάτι μοσχάρι να διαλέξεις για μαγείρεμα, δες τα όλα με μια ματιά. Η επιλογή του χασάπη είναι προσωπική υπόθεση του καθενός και δεν έχω να δώσω οδηγίες χρήσης για να βρείτε τον σωστό. Με βεβαιότητα

  • IFA 2018: Το Nespresso Vertuo φέρνει νέα, έξυπνη και μεγαλύτερη μορφή κάψουλας καφέ
    EVENTS & HAPPENINGS

    IFA 2018: Το Nespresso Vertuo φέρνει νέα, έξυπνη και μεγαλύτερη μορφή κάψουλας καφέ

      Με σημαντική παρουσία στην έκθεση IFA τα τελευταία χρόνια, η Nespresso προχώρησε στην παρουσίαση νέων μηχανών καφέ που στηρίζονται στην τεχνολογία Vertuo System που έχει αναπτύξει η εταιρεία. Ξεχωρίσαμε το μοντέλο VertuoPlus το οποίο κυκλοφορεί αυτές τις ημέρες στη Γερμανία και σύντομα στις υπόλοιπες ευρωπαϊκές χώρες. Η νέα μηχανή της Nespresso χρησιμοποιεί πολύ πιο

  • Οι 10 εντολές του κέικ
    Κουζίνα

    Οι 10 εντολές του κέικ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Βελτιώνουμε τις επιδόσεις μας στη ζαχαροπλαστική ακολουθώντας πιστά τις 10 εντολές του. Γιατί μπορεί το κέικ να μην είναι επιστήμη, χρειάζεται όμως ακρίβεια και συνέπεια στην εκτέλεση και το ψήσιμο για να σου πετύχει.   1.Η πρώτη ύλη των υλικών είναι το Α και το Ω Επιλέγουμε

  • Φοιτητικό σπίτι: Πώς να το διατηρήσεις καθαρό χωρίς κόπο!
    HOW TO

    Φοιτητικό σπίτι: Πώς να το διατηρήσεις καθαρό χωρίς κόπο!

      Ήρθε -επιτέλους- η στιγμή ν’ αποκτήσεις το δικό σου φοιτητικό σπίτι, να γνωρίσεις μια νέα πόλη, να κάνεις νέους φίλους, και να ‘χεις ένα «καταφύγιο» όπου θα μπορούν πάντα να σ’ επισκέπτονται οι κολλητοί σου για πολύωρες συζητήσεις με καφέ, ή μπύρες. Θα έχεις όμως κι επιπλέον ευθύνες, όπως το να διατηρείς τον προσωπικό

  • «Έξυπνες» λάμπες LED: Κέρδισε άνεση και οικονομία
    Γραφείο

    «Έξυπνες» λάμπες LED: Κέρδισε άνεση και οικονομία

        Θέλεις το σπίτι σου να σε υποδέχεται φωτισμένο, κάθε φορά που επιστρέφεις; Όταν είσαι στη δουλειά ή έχεις βγει έξω για βόλτα, έχεις πιάσει αρκετές φορές τον εαυτό σου να σκέφτεσαι μήπως έχεις αφήσει κάποιο φως αναμμένο και επομένως «φουσκώνεις» χωρίς λόγο τους λογαριασμούς ρεύματος; Θα σου άρεσε με το πάτημα ενός κουμπιού

  • IFA 2018: Η Signature Kitchen Suite της LG είναι η κουζίνα στην εποχή του έξυπνου σπιτιού
    Κουζίνα

    IFA 2018: Η Signature Kitchen Suite της LG είναι η κουζίνα στην εποχή του έξυπνου σπιτιού

      Αν έπρεπε να επιλέξουμε ένα από τα concept που μας έκανε τη μεγαλύτερη εντύπωση στην IFA του Βερολίνου, τότε η Signature Kitchen Suite της LG θα ήταν ένα εκ των φαβορί. Η «έξυπνη κουζίνα» που παρουσίασε η LG, αποτελεί μια ολοκληρωμένη πρόταση που αλλάζει άρδην τον ρόλο ενός εκ των πλέον κομβικών χώρων του

  • Σύκο, ο ευλογημένος καρπός
    Κουζίνα

    Σύκο, ο ευλογημένος καρπός

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Όλα όσα αξίζει να γνωρίζουμε για τη συκιά και τους καρπούς της που λατρεύουμε για τη θεϊκή γεύση τους αλλά και για τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρουν απλόχερα στον οργανισμό μας. Τα σύκα κάνουν την εμφάνισή τους στην αγορά κατακαλόκαιρο, δηλαδή μέσα Ιουλίου με αρχές Αυγούστου και

  • Φοιτητικό σπίτι: Πώς να εξοικονομήσεις ενέργεια!
    HOW TO

    Φοιτητικό σπίτι: Πώς να εξοικονομήσεις ενέργεια!

      Είτε για να διατηρείς σε λογικά επίπεδα το budget της φοιτητικής ζωής, είτε για να σου μένουν κάποια χρήματα για τις βόλτες σου, η εξοικονόμηση ενέργειας είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τη μείωση των μηνιαίων εξόδων σου. Όπως θα δεις, δεν χρειάζεται να κάνεις σημαντικές θυσίες και ν’ αλλάξεις τις συνήθειές σου σε μεγάλο

  • Πεπόνι… το κατεξοχήν καλοκαιρινό φρούτο!
    Κουζίνα

    Πεπόνι… το κατεξοχήν καλοκαιρινό φρούτο!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τo πεπόνι με τη μελωμένη σάρκα του είναι «ξαδερφάκι» της κολοκύθας, άκρως δροσιστικό και θρεπτικό, με μεγάλη ιστορία.   Λίγη ιστορία… Το επιστημονικό όνομα του πεπονιού είναι Cucumis melo (Πέπων ο κοινός). Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες πεπονιού, μέλη της μεγάλης οικογένειας των κολοκυνθοειδών (cucurbitacea) του γένους Κουκούμις (Cucumis). Η ελληνική

  • Μελιτζάνα: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
    Κουζίνα

    Μελιτζάνα: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις!

    `     Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η κολλητή φίλη της ντομάτας και του σκόρδου έχει εκρηκτική προσωπικότητα, μεγάλη θρεπτική αξία και νοστιμιά που σου αποκαλύπτεται στο πιάτο με χίλιους δυο τρόπους. Eggplant αγγλιστί και Aubergine γαλλιστί, η επιστημονική ονομασία της μελιτζάνας είναι Solanum melongena. Πρόκειται για ποώδες, μονοετές φυτό του γένους Στρύχνον (Solanum)

  • 20+1 από τις 1.000 χρήσεις της σόδας εκτός μαγειρικής!
    Κουζίνα

    20+1 από τις 1.000 χρήσεις της σόδας εκτός μαγειρικής!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η μαγειρική σόδα, όπως ονομάζεται, προορίζεται για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική και δρα ως διογκωτικό συστατικό κυρίως σε κέικ και ζύμες. Ωστόσο, οι πολλαπλές της ιδιότητες την αναδεικνύουν σε πραγματικό θησαυρό αφού βρίσκουν πολλές εφαρμογές τόσο στην καθαριότητα του σπιτιού, όσο και στην προσωπική υγιεινή.    

  • Πώς να καταψύχεις και ν’ αποψύχεις σωστά τα τρόφιμα!
    Κουζίνα

    Πώς να καταψύχεις και ν’ αποψύχεις σωστά τα τρόφιμα!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Όλα σχεδόν τα τρόφιμα διατηρούνται στην κατάψυξη, το κάθε είδος όμως έχει διαφορετικό χρόνο ζωής κι άλλη διαχείριση. Όσο για την απόψυξη, έχει κι αυτή τον τρόπο της…     Πόσα αστέρια έχει η κατάψυξη; Συσκευή με συσκευή διαφέρει, το ίδιο συμβαίνει λοιπόν με ψυγεία και καταψύξεις. Ωστόσο

  • Τα μυστικά της μαγειρικής στον ατμό!
    Κουζίνα

    Τα μυστικά της μαγειρικής στον ατμό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η μαγειρική στον ατμό δεν φημίζεται για τη νοστιμιά της, όμως εξασφαλίζει ελαφρύ και υγιεινό φαγητό που ενδείκνυται για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Ωστόσο τα οφέλη είναι πολλά περισσότερα γι’ αυτό αξίζει ν’ ανακαλύψεις τα μυστικά της για να της δώσεις έξτρα νοστιμιά άλλα και τη θέση

  • Πώς να μετατρέψω το νερό μου σ’ ένα ενδιαφέρον αναψυκτικό!
    Κουζίνα

    Πώς να μετατρέψω το νερό μου σ’ ένα ενδιαφέρον αναψυκτικό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Να κεράσω νεράκι; Όχι, δεν θα είναι αυτό που νομίζεις. Είναι ένα νερό εμπλουτισμένο με χρώματα, αρώματα και γεύσεις από φρούτα, λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά. Ένα νερό άκρως υγιεινό κι ωφέλιμο που θα τραβήξει πάνω του τα μάτια και το ενδιαφέρον όλων και μπορείς να το κάνεις πολύ εύκολα

  • Διακοπομαγειρέματα: 10 ιδέες για γρήγορα, υγιεινά και νόστιμα πιάτα
    Κουζίνα

    Διακοπομαγειρέματα: 10 ιδέες για γρήγορα, υγιεινά και νόστιμα πιάτα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Διακοπές στο εξοχικό και μαγειρέματα; Δες παρακάτω 10 έξυπνα tips για γρήγορα, υγιεινά και νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα. Τα πάντα χρειάζονται οργάνωση, αγάπη και τις κατάλληλες προμήθειες φυσικά. Πώς αλλιώς να «φέρεις βόλτα» ένα σπιτικό –ας είναι κι εξοχικό και μια οικογένεια που πρέπει να χορτάσεις και να ευχαριστήσεις;

  • Κολοκύθι ή αλλιώς… το καλοκαίρι στο πιάτο σου!
    Κουζίνα

    Κολοκύθι ή αλλιώς… το καλοκαίρι στο πιάτο σου!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Αν και καλοκαιρινό λαχανικό το κολοκύθι πλέον το απολαμβάνουμε όλη τη χρονιά με διάφορους τρόπους αφού κατέχει περίοπτη θέση τόσο στον πάγκο του μανάβη, όσο και στην κουζίνα. Αν και λίγο παρεξηγημένο το κολοκύθι –πόσες παροιμίες για κολοκύθια τούμπανα και κολοκυθιές δεν έχεις ακούσει- είναι ένα λαχανικό που μαγειρεύεται

  • Τα μυστικά της κατάψυξης!
    Κουζίνα

    Τα μυστικά της κατάψυξης!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Το καλοκαίρι είναι η εποχή που η κατάψυξη γίνεται πιο απαραίτητη από ποτέ και η πόρτα της δεν σταματά ν’ ανοιγοκλείνει αφού χρειαζόμαστε πότε πάγο για τον καφέ και πότε παγωτό. Για να την έχεις πάντα φίλη κι αρωγό στην κουζίνα αρκεί να τη γνωρίσεις καλύτερα και να σεβαστείς

  • Πώς να καθαρίσω σωστά τις γαρίδες;
    Κουζίνα

    Πώς να καθαρίσω σωστά τις γαρίδες;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Ανάλογα με το είδος της γαρίδας που έχεις να διαχειριστείς και τον τρόπο που θες να τις μαγειρέψεις. Αυτή είναι η σωστή απάντηση κι εξηγώ… Αν έχεις πολύ ψιλή γαρίδα, ή συμιακό γαριδάκι που προορίζεται για τηγάνι, τότε το μόνο που χρειάζεται είναι πλύσιμο και καλό στέγνωμα πριν μπει

  • Τι είναι οι σπόροι chia, γιατί και πώς να τους χρησιμοποιήσω!
    Κουζίνα

    Τι είναι οι σπόροι chia, γιατί και πώς να τους χρησιμοποιήσω!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Tα τελευταία χρόνια έχει δοθεί μεγάλη έμφαση στα μεγάλα συγκριτικά οφέλη που προσδίδουν στον οργανισμό μας κάποιες τροφές, που λόγω των υπέρ-ιδιοτήτων τους τις κατατάσσουμε στην κατηγορία “super foods”. Μία απ’ αυτές είναι και οι σπόροι chia. Οι σπόροι chia προέρχονται από ένα φυτό, που ανήκει στην οικογένεια της

  • Τα μυστικά της τέλειας σαλάτας!
    Κουζίνα

    Τα μυστικά της τέλειας σαλάτας!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Σαλάτα δεν είναι μόνο η χωριάτικη και η μαρουλοσαλάτα, αφού όλα τα λαχανικά αν συνδυαστούν με τον κατάλληλο τρόπο μπορούν να γίνουν ένα άκρως υγιεινό πιάτο που θα μοιραστείς στο τραπέζι ως σαλάτα, ή θ’ απολαύσεις μόνος σου ως ένα κυρίως και χορταστικό πιάτο. Για να είναι όσο το

  • Πώς να φτιάξεις τα πιο υγιεινά και με λίγες θερμίδες παγωτοξυλάκια!
    Κουζίνα

    Πώς να φτιάξεις τα πιο υγιεινά και με λίγες θερμίδες παγωτοξυλάκια!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τον πιο ζεστό μήνα του καλοκαιριού η κατάψυξη μετατρέπεται σε «παράδεισο» αν φροντίσεις να τη γεμίσεις με μερικές πανεύκολες παρασκευές που έχουν ως βάση τους διάφορα φρούτα, ποτά, γιαούρτι κλπ. Όταν την ξανανοίγεις μες στη ζέστη για να τις απολαύσεις παγωμένες πια στο ξυλάκι, βεβαιώσου πως το ξυλάκι….

  • 6 διαδεδομένοι μύθοι για τους καταψύκτες!
    Κουζίνα

    6 διαδεδομένοι μύθοι για τους καταψύκτες!

      Το ξέρεις ότι από τα τρόφιμα που ψωνίζει σ’ ετήσια βάση ο μέσος Έλληνας, 80 κιλά περίπου δεν καταλήγουν στο πιάτο του αλλά στα σκουπίδια, επειδή χάλασαν πριν προλάβει να τα καταναλώσει; Όπως είναι φυσικό, το πρόβλημα με τη σπατάλη τροφίμων κάθε άλλο παρά περιορίζεται στην Ελλάδα, ωστόσο όπως παντού, έτσι και στη χώρα

  • Τα μυστικά του αφράτου κεφτέ!
    Κουζίνα

    Τα μυστικά του αφράτου κεφτέ!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Κάποιοι θέλουν τον κεφτέ τους κεφτεδάκι και το προτιμούν σφιχτό, μικροσκοπικό και άκρως κρεατένιο. Γούστα είναι αυτά… Για τους υπόλοιπους που προτιμούν τον κεφτέ τους αφράτο κι αρωματικό, σου έχω όλα τα μυστικά να γίνει τέλειος!     Ο κιμάς Επίλεξε κιμά μοσχαρίσιο, ή χοιρινό, ή ανάμικτο με

  • Οι πολυ-χυμοί και 6 πεντανόστιμες συνταγές τους!
    Κουζίνα

    Οι πολυ-χυμοί και 6 πεντανόστιμες συνταγές τους!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Ένα πολύχρωμο πολυβιταμινούχο και πολύ δροσερό αφιέρωμα με υγιεινούς χυμούς καλοκαιρινών φρούτων και λαχανικών που σε ξεδιψάνε και σε γεμίζουν ζωντάνια και ενέργεια. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φουλ σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία κι οι χυμοί τους ένα ευεργετικό cocktail που μας βοηθά να διατηρήσουμε την καλή μας

  • Πλυντήριο πιάτων: Καθαρισμός και συντήρηση
    Κουζίνα

    Πλυντήριο πιάτων: Καθαρισμός και συντήρηση

    «Χάρισε» στη συσκευή μακροζωία και στα σκεύη σου απόλυτη υγιεινή. Για να μπορεί το πλυντήριο να καθαρίζει στην εντέλεια τα πιάτα και τα υπόλοιπα μαγειρικά σου σύνεργα, απαραίτητη προϋπόθεση είναι να παραμένει κι αυτό καθαρό. Έτσι, δεν θα πρέπει να ξεχνάς τη φροντίδα της συσκευής σου, η οποία εκτός από απόλυτη υγιεινή για τα σερβίτσια

  • LG Insta View Door-in-Door.   Knock -Knock… o πεινασμένος χτυπάει πάντα 2 φορές
    Κουζίνα

    LG Insta View Door-in-Door. Knock -Knock… o πεινασμένος χτυπάει πάντα 2 φορές

      Πόσες φορές την ημέρα ανοίγεις για κάποιο λόγο, ή και χωρίς κανένα λόγο, την πόρτα του ψυγείου σου;  Πόσες άραγε φορές το ίδιο πράγμα κάνουν και τα μέλη της οικογένειάς σου; Έχεις παρατηρήσει πως όταν λείπεις για λίγες μέρες από το σπίτι τα τρόφιμα στο ψυγείο έχουν διατηρηθεί φρέσκα για περισσότερο; Σωστά το υποψιάζεσαι.

  • Life Hacks για τη χρήση του καταψύκτη σου!
    Κουζίνα

    Life Hacks για τη χρήση του καταψύκτη σου!

    Ο καταψύκτης είναι μία συσκευή που σου προσφέρει πολλά. Σου δίνει τη δυνατότητα να έχεις στη διάθεσή σου διάφορα προϊόντα έτοιμα προς κατανάλωση, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, σου επιτρέπει να σου στέλνουν πράγματα από το χωριό και να τ’ αποθηκεύεις για να τα καταναλώσεις όποτε θες. Το μόνο που χρειάζεται ο καταψύκτης είναι

  • Πώς προετοιμάζω σωστά το κοτόπουλο για μαγείρεμα!
    Κουζίνα

    Πώς προετοιμάζω σωστά το κοτόπουλο για μαγείρεμα!

        From Ioanna Stamoulos Η σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο που έχει αδυναμία στο ωμό και το λάθος ψημένο κοτόπουλο. Για να πάψεις να τη φοβάσαι πρέπει απλώς να είσαι προσεκτικός όταν το αγοράζεις κι όταν το προετοιμάζεις για μαγείρεμα. Το κοτόπουλο είναι η βάση για μερικά από τα πιο αγαπημένα πιάτα μικρών και μεγάλων.

  • Το κρασί στη μαγειρική
    Κουζίνα

    Το κρασί στη μαγειρική

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Τι κοινό έχει ο κόκορας κρασάτος με το μοσχαράκι μπουργκινιόν, το risotto Milanese, ένα αρωματικό παξιμαδάκι που τρίβεται στο στόμα, ένα τιραμισού και μια κουταλιά μελωμένο χουσάφι; Όλα είναι μαγειρεμένα με κρασί και το ένα είναι καλύτερο από το άλλο! Το κρασί χρησιμοποιείται στη μαγειρική από τ’ αρχαία χρόνια

  • Δίψασες; Φάε κάτι…
    Κουζίνα

    Δίψασες; Φάε κάτι…

    Υπάρχουν άραγε τροφές που ξεδιψάνε τον οργανισμό μας; Υπάρχουν, είναι χρωματιστές και βρίσκονται δίπλα μας. Αναζητήστε τις στο ψυγείο, ή πήγαινε μια βόλτα μέχρι το μανάβη. Οι διαιτολόγοι συνιστούν να πίνουμε δύο λίτρα νερό τη μέρα που ισοδυναμεί με 8 ποτήρια. Τώρα το καλοκαίρι οι ανάγκες του οργανισμού σε νερό αυξάνονται γι’ αυτό «σβήνουμε» τη

  • Φυσικά προβιοτικά
    Κουζίνα

    Φυσικά προβιοτικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Πολύς λόγος γίνεται τα τελευταία χρόνια για τα προβιοτικά που βοηθούν στην καλή υγεία του οργανισμού μας. Άλλα τα προμηθεύεσαι από το φαρμακείο σε μορφή χαπιών, ως συμπληρώματα διατροφής, κι αλλά και από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ μέσω κάποιων ενισχυμένων τροφίμων. Κι όμως τα προβιοτικά υπάρχουν σε

  • Ζάχαρη: Εσύ πόσα είδη της γνωρίζεις;
    Κουζίνα

    Ζάχαρη: Εσύ πόσα είδη της γνωρίζεις;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Σπίτι χωρίς κόκκο ζάχαρης δεν υπάρχει. Χωρίς αυτήν η ζαχαροπλαστική δεν θα υπήρχε καν ως έννοια και η ζωή μας θα ήταν μίζερη και καταθλιπτική. Αν και υπάρχουν πολλά υποκατάστατα στη γλύκα, έχει και ιδιότητες που την καθιστούν μοναδική. Μόνο που δεν είναι μία, αλλά… πολλές. Η κοινή ζάχαρη

  • Ποιο ρύζι να διαλέξω;
    Κουζίνα

    Ποιο ρύζι να διαλέξω;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Μαζί με τα δημητριακά, το ρύζι είναι η βάση της διατροφής δισεκατομμυρίων ανθρώπων πάνω στη γη. Οι ποικιλίες του πολλές, 40.000 περίπου, όμως στην Ελλάδα γνωρίζουμε και μαγειρεύουμε μόνο καμιά δεκαριά απ’ αυτές. Ας δούμε, λοιπόν, ποια είναι η πιο κατάλληλη για κάθε χρήση, μιας και δεν κάνουν όλες

  • Οι τροφές που μας προστατεύουν από τον ήλιο!
    Κουζίνα

    Οι τροφές που μας προστατεύουν από τον ήλιο!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Η διατροφολόγος Αστερία Σταματάκη μας εξηγεί πως η τροφή μπορεί να γίνει το φυσικό αντηλιακό μας. Το καλοκαίρι και ιδιαίτερα η περίοδος των διακοπών είναι η χρονική περίοδος που το σώμα εκτίθεται περισσότερο από ποτέ στην ηλιακή ακτινοβολία. Η υπερβολική έκθεση στον ήλιο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο δέρμα,