| ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ | 
  • Πώς να διαλέξω και να διατηρήσω τα αυγά;
    Κουζίνα

    Πώς να διαλέξω και να διατηρήσω τα αυγά;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Στην αγορά υπάρχουν πολλών ειδών αυγά (χήνας, ορτυκιών) αλλά τα αυγά κότας είναι το πιο κοινά και σε αυτά θα εστιάσουμε. Κι εδώ όμως υπάρχουν πολλές κατηγορίες και ποιότητες. Εκτός από το χρωματικό προσδιορισμό λευκά, μπεζ ή καφετιά αυγά τα οποία δεν έχουν καμιά διαφορά μεταξύ τους αφού αυτό

  • Πώς τα οικολογικά προγράμματα γλιτώνουν ρεύμα και νερό στα πλυντήρια ρούχων και πιάτων!
    Κουζίνα

    Πώς τα οικολογικά προγράμματα γλιτώνουν ρεύμα και νερό στα πλυντήρια ρούχων και πιάτων!

      Μήπως δεν χρησιμοποιείς τα οικολογικά προγράμματα που διαθέτει το πλυντήριο ρούχων και το πλυντήριο πιάτων σου, επειδή δεν πιστεύεις πως μπορούν να σου προσφέρουν σημαντική οικονομία στους λογαριασμούς του ηλεκτρικού και του νερού; Μήπως, από την άλλη πλευρά, δεν αμφιβάλλεις για την έξτρα οικονομία που πετυχαίνουν, αλλά τ’ αποφεύγεις επειδή υποψιάζεσαι πως δεν καταφέρνουν

  • Η τέλεια βινεγκρέτ σε 3 βήματα
    Κουζίνα

    Η τέλεια βινεγκρέτ σε 3 βήματα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η βινεγκρέτ μπορεί να δώσει ζωή σε μια αδιάφορη πρασινάδα και να κάνει ενδιαφέρουσα μια νερόβραστη φασολάδα. Κι είναι τόσο εύκολο να τη φτιάξουμε τέλεια… Να θυμάσαι πως η βινεγκρέτ αποτελείται από 3 βασικά στοιχεία: Το λιπαρό, το όξινο και το γαλακτοματοποιητή που της δίνει κρεμώδη μορφή. Το

  • Μέθοδος μαγειρέματος sous vide: Τα απόκρυφα των ακριβών εστιατορίων… στο σπίτι σου.
    Κουζίνα

    Μέθοδος μαγειρέματος sous vide: Τα απόκρυφα των ακριβών εστιατορίων… στο σπίτι σου.

      Εδώ θα βρεις ό,τι χρειάζεται να ξέρεις για την πρωτοποριακή μέθοδο μαγειρέματος sous vide. Τι ακριβώς είναι, ποια η προέλευσή της, τα πλεονεκτήματά της και οδηγίες για τα πρώτα σου βήματα.   Ίσως να μην έχεις ακούσει ποτέ να γίνεται λόγος για τη μέθοδο μαγειρέματος sous vide. Ίσως κάτι να έχει πάρει τ’ αυτί

  • Πώς να διατηρήσω πράσινο το χρώμα των λαχανικών;
    Κουζίνα

    Πώς να διατηρήσω πράσινο το χρώμα των λαχανικών;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Λατρεύουμε τα πράσινα λαχανικά: το μπρόκολο, τα φασολάκια, τον αρακά, τα κολοκύθια, τα σπαράγγια. Κι αυτό το πράσινο χρώμα δεν θέλουμε να το χάσουμε στο μαγείρεμα. Η τεχνική που χρησιμοποιούμε για να το διατηρήσουμε λέγεται μπλανσάρισμα, δηλαδή το ζεμάτισμα. Το μπλανσάρισμα είναι όρος της γαλλικής μαγειρικής και προέρχεται

  • Ψωνίζω έξυπνα φρούτα και λαχανικά
    HOW TO

    Ψωνίζω έξυπνα φρούτα και λαχανικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Φρούτα και τα λαχανικά καταλαμβάνουν σημαντικό κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής γι’ αυτό φροντίζουμε να βάζουμε στο καλάθι μας τα καλύτερα και τα πιο φρέσκα.   Ο γενικός κανόνας λέει πως επιλέγουμε φρούτα και λαχανικά εποχής κι όχι καρπούζι το Γενάρη και λάχανο τον Αύγουστο. Από όπου λοιπόν

  • Σαλάτα με καρότα, παντζάρι, ρέβα, μήλο και ρόδι
    Κουζίνα

    Σαλάτα με καρότα, παντζάρι, ρέβα, μήλο και ρόδι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Έλα  να φτιάξουμε μια σαλάτα με καρότα, ωμά παντζάρια, ρέβα και μήλο. Είναι γεμάτη γεύσεις, χρώματα, αρώματα και βιταμίνες. Και τώρα μια ερώτηση: Πώς προτιμάς τη σαλάτα σου κομμένη; Σε ροδέλες, χοντροτριμμένη ή ψιλοκομμένη; Όπως κι αν σου αρέσει, με τον πολυκόφτη Moulinex Fresh Express DJ7535 δεν προβληματιζόμαστε.

  • Φυτικά Γάλατα
    Κουζίνα

    Φυτικά Γάλατα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Φαίνονται σαν γάλα, αλλά κακά τα ψέματα δεν είναι, γιατί απλούστατα το γάλα είναι προϊόν ζωικής προέλευσης. Ωστόσο η αγορά είναι γεμάτη πλέον από φυτικά ροφήματα που φέρονται ως γάλατα. Τα πιο χαρακτηριστικά είναι το γάλα αμυγδάλου, καρύδας, ρυζιού, βρώμης και σόγιας.   Τα τελευταία χρόνια όλο και

  • Ο δεκάλογος του βραστού αυγού!
    Κουζίνα

    Ο δεκάλογος του βραστού αυγού!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Λένε πως η πιο εύκολη συνταγή του κόσμου είναι το βραστό αυγό. Συμφωνείς; Κι όμως υπάρχει περίπτωση κάτι να πάει στραβά. Είτε να σπάσει το αυγό κατά το βράσιμο, είτε να θες να βγει σφιχτό αλλά να καταλήξει μελάτο, ή το αντίθετο. Δεν χάλασε κι ο κόσμος, αλλά

  • Τι το θες το κουταλάκι; Γιατί η ακρίβεια μετράει!
    Κουζίνα

    Τι το θες το κουταλάκι; Γιατί η ακρίβεια μετράει!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Στη μαγειρική όταν μιλάμε για οικιακές ποσότητες των 4-5 ατόμων η πείρα μπορεί να μας δώσει την άνεση να μαγειρεύουμε ακόμα και με το μάτι. Στη ζαχαροπλαστική όμως δεν πάει έτσι, γιατί εκεί θέλουμε ακρίβεια. Αλλιώς δεν θα μας βγει σωστό το γλυκό. Χρειαζόμαστε λοιπόν ζυγαριά για να

  • Πώς να διατηρήσω τα φρέσκα μυρωδικά περισσότερο;
    HOW TO

    Πώς να διατηρήσω τα φρέσκα μυρωδικά περισσότερο;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Κι εκεί που νομίζουμε πως έχουμε μαϊντανό στο ψυγείο γιατί τον αγοράσαμε 3 μέρες πριν, ανοίγουμε το ψυγείο κι ανακαλύπτουμε πως τελικά δεν έχουμε γιατί έχει ήδη χαλάσει. Μαζί με τον μαϊντανό, ο άνηθος και το σέλινο είναι τα πιο κοινά και παράλληλα οικεία μυρωδικά της κουζίνας

  • Βάζουμε τα 9 δώρα της μαμάς «στην πρίζα»!
    Κουζίνα

    Βάζουμε τα 9 δώρα της μαμάς «στην πρίζα»!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η δεύτερη Κυριακή του Μαΐου είναι αφιερωμένη στις μητέρες.  Φέτος η γιορτή της μητέρας πέφτει στις 13 και σου ετοιμάσαμε μια λίστα με δώρα που θα της αρέσουν πολύ. Διάλεξε αυτό που χρειάζεται περισσότερο για να της το χαρίσεις:     1. Kenwood CH580 Πολυκόφτης   Πανίσχυρος με

  • Εύκολο και πεντανόστιμο μαγείρεμα κάθε μέρα, με αντικολλητικά σκεύη Tefal Ingenio!
    Κουζίνα

    Εύκολο και πεντανόστιμο μαγείρεμα κάθε μέρα, με αντικολλητικά σκεύη Tefal Ingenio!

      Ακόμα κι αν έχεις την πιο σύγχρονη κουζίνα, αν το σκεύος στο οποίο θα μαγειρέψεις το φαγητό δεν είναι αξιόπιστο, όχι μόνο δεν θα έχεις το επιθυμητό αποτέλεσμα, αλλά θα σπαταλήσεις χρόνο και προσπάθεια. Γι’ αυτό η Tefal το πάει ένα βήμα παραπέρα παρουσιάζοντας τη νέα αντικολλητική σειρά Tefal Ingenio, μια μοναδική συλλογή μαγειρικών

  • Ανοιξιάτικο μπουκέτο με 5 μυρωδικά
    Κουζίνα

    Ανοιξιάτικο μπουκέτο με 5 μυρωδικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Μπορείς να φανταστείς  το μπριάμ και τα φασολάκια χωρίς μαϊντανό και τους κεφτέδες δίχως δυόσμο; Αφαίρεσε από τη χωριάτικη σαλάτα τη ρίγανη και ξέχασε τον άνηθο από τη σπανακόπιτα. Και κάτι, τελευταίο, φτιάξε μαραθοπιτάκια χωρίς μάραθο… Γίνονται τέτοια πράγματα;       Σκέφτηκες ποτέ πόσο βαρετή κι

  • Aντικολλητικό τηγάνι και γουόκ: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
    Κουζίνα

    Aντικολλητικό τηγάνι και γουόκ: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

      Το γουόκ είναι μια συσκευή που όλο και συχνότερα, πλέον, βρίσκεται στα ελληνικά σπίτια, μιας και είναι -αρκετές φορές- απαραίτητο για την παρασκευή πιάτων που έχουν προέλευση απ’ την Άπω Ανατολή και πιο συγκεκριμένα απ’ την Κίνα. Με τη μεγάλη του χωρητικότητα και το πλάτος του, λειτουργεί ουσιαστικά κι ως τηγάνι δίνοντας τη δυνατότητα

  • Αξιοποίησε την ενεργειακή ετικέτα για να διαλέξεις το σωστό απορροφητήρα!
    Κουζίνα

    Αξιοποίησε την ενεργειακή ετικέτα για να διαλέξεις το σωστό απορροφητήρα!

      Ακόμη κι αν δεν μαγειρεύεις συχνά, σίγουρα θα ξέρεις πως πολλές συνταγές και υλικά δεν κάνουν το χώρο να «πλημμυρίζει» από ευωδιαστές μυρωδιές. Ακόμη χειρότερα, το μαγείρεμα είναι… ανθυγιεινό για τα ντουλάπια και τους τοίχους της κουζίνας λόγω των υδρατμών και της θερμότητας που παράγονται όσο μαγειρεύεται το φαγητό, αλλά και λόγω των σταγονιδίων

  • Τα 12 πιο αποτελεσματικά tips για να καθαρίσεις την ψησταριά!
    OUTDOOR

    Τα 12 πιο αποτελεσματικά tips για να καθαρίσεις την ψησταριά!

      Ο καλός καιρός της χώρας μας και οι ουκ ολίγες ευκαιρίες που παρουσιάζονται απ’ τις παραδόσεις της χώρας μας ευνοεί απεριόριστα τη χρήση ψησταριάς, κάτι που ούτως ή άλλως ως καλοφαγάς λαός κάνουμε πολύ συχνά. Είτε στο μπαλκόνι, είτε στην ταράτσα, είτε στον κήπο και την εξοχή, μπορείς να ψήσεις παντού.   Βέβαια όλο

  • Πώς θα καταλάβεις αν το πλυντήριο πιάτων σου είναι στα τελευταία του!
    Κουζίνα

    Πώς θα καταλάβεις αν το πλυντήριο πιάτων σου είναι στα τελευταία του!

      Το πλυντήριο πιάτων κάποτε ήταν πολυτέλεια. Σήμερα, όμως, έχει γίνει απαραίτητη συσκευή για ένα νοικοκυριό, αφού μειώνει τις δουλειές στην κουζίνα και συμβάλει στην εξοικονόμηση νερού και ενέργειας.   Είναι γεγονός, λοιπόν, ότι μ’ ένα πλυντήριο πιάτων ξεχνάς λαστιχένια γάντια και σαπουνάδες στο νεροχύτη κι όλα γίνονται πολύ πιο απλά κι εύκολα. Ωστόσο, τον

  • Καταψύκτες: Οδηγίες για μακροζωία της συσκευής!
    Κουζίνα

    Καταψύκτες: Οδηγίες για μακροζωία της συσκευής!

      Τα προϊόντα όλων των κατασκευαστών είναι έτσι σχεδιασμένα ώστε να μας προσφέρουν τις υπηρεσίες τους για αρκετά χρόνια. Οι μόνες προϋποθέσεις είναι πως δεν πρέπει να ξεχνάμε πως η συσκευή χρειάζεται μια μικρή φροντίδα ανά τακτά χρονικά διαστήματα, όπως επίσης και ότι πρέπει ν’ αποφεύγεις μερικά απλά λάθη που μπορεί να οδηγήσουν σε βλάβες.

  • Διάλεξε τα κατάλληλα σκεύη για να εξοικονομείς ενέργεια στο μαγείρεμα!
    Κουζίνα

    Διάλεξε τα κατάλληλα σκεύη για να εξοικονομείς ενέργεια στο μαγείρεμα!

      Μετά τη θέρμανση, το μαγείρεμα είναι ο σημαντικότερος λόγος ενεργειακής κατανάλωσης στο σπίτι, αφού σύμφωνα με έρευνα της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής αντιστοιχεί περίπου στο 17% της ενέργειας που καταναλώνει το μέσο ελληνικό νοικοκυριό. Αν και αυτό δεν σημαίνει, βέβαια, πως πρέπει να σταματήσεις να… μαγειρεύεις, αλλά ότι θα «πιάσει τόπο» κάθε λύση που θα

  • Χύτρα ταχύτητας: Για υγιεινό μαγείρεμα σε 70% λιγότερο χρόνο και με 50% μικρότερη κατανάλωση ενέργειας
    Κουζίνα

    Χύτρα ταχύτητας: Για υγιεινό μαγείρεμα σε 70% λιγότερο χρόνο και με 50% μικρότερη κατανάλωση ενέργειας

        Θέλεις να μαγειρεύεις οικονομικά και γρήγορα, ώστε ακόμη και τις ημέρες που κυριολεκτικά πνίγεσαι στις δουλειές, να μην πρέπει υποχρεωτικά να ετοιμάσεις κάτι πρόχειρο, για εσένα και την οικογένειά σου; Τότε η χύτρα ταχύτητας είναι η μόνη λύση για να περιορίσεις το χρόνο μαγειρέματος, αλλά και για να μειώσεις σημαντικά το ρεύμα ή

  • Βάλε στην καθημερινότητά σου φυσικούς χυμούς.. με τους αποχυμωτές Philips
    Κουζίνα

    Βάλε στην καθημερινότητά σου φυσικούς χυμούς.. με τους αποχυμωτές Philips

      Σε μια εποχή όπου η συνιστώμενη καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αποτελεί συχνά δύσκολο στόχο, οι σπιτικοί χυμοί είναι ένας έξυπνος τρόπος πρόσληψης των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών για την καλή υγεία του οργανισμού μας. Οι χυμοί από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δεν είναι μόνο νόστιμοι, δροσεροί και αναζωογονητικοί, αλλά επίσης παρέχουν στον οργανισμό πολύτιμα

  • 8 tips για να γλιτώσεις ρεύμα στο ψήσιμο στο φούρνο!
    Κουζίνα

    8 tips για να γλιτώσεις ρεύμα στο ψήσιμο στο φούρνο!

        Ίσως να έχεις ακούσει πως ο φούρνος είναι απ’ τις πιο ενεργοβόρες συσκευές του σπιτιού και επομένως ότι, αν θέλεις να εξοικονομήσεις ρεύμα απ’ το μαγείρεμα, το καλύτερο θα είναι να τον χρησιμοποιείς όσο το δυνατόν λιγότερο. Επομένως, αν θέλεις π.χ. να ζεστάνεις κάποιο φαγητό, ο πιο αποδοτικός τρόπος είναι να «επιστρατεύσεις» το

  • Μίξερ: Tips χρήσης & αποθήκευσής του που θα σου κάνουν τη ζωή ευκολότερη!
    Κουζίνα

    Μίξερ: Tips χρήσης & αποθήκευσής του που θα σου κάνουν τη ζωή ευκολότερη!

      Στη λίστα που ακολουθεί θα βρεις πολύτιμες συμβουλές για το μίξερ σου και την αποθήκευσή του, όπως και άλλα ακόμη tips που θα σου κάνουν τη ζωή ευκολότερη.   Όλοι ξέρουμε ότι όταν κάποιος αγοράσει σήμερα ένα απ’ τα καλά «σταθερά» μίξερ που είναι διαθέσιμα στο εμπόριο, εκτός του ότι προσθέτει στο νοικοκυριό του

  • Συσκευές κουζίνας για νόστιμες Πασχαλινές συνταγές γρήγορα και εύκολα!
    Κουζίνα

    Συσκευές κουζίνας για νόστιμες Πασχαλινές συνταγές γρήγορα και εύκολα!

      Με τις προετοιμασίες για το πασχαλινό τραπέζι να είναι πολύ απαιτητικές και να ξεκινούν αρκετές μέρες πριν, σίγουρα θα χρειαστείς μια έξτρα βοήθεια για να ετοιμάσεις τις παραδοσιακές πασχαλινές συνταγές. Γι’ αυτό, σου προτείνουμε 4 ξεχωριστές συσκευές κουζίνας που όχι μόνο θα κάνουν τη ζωή σου ευκολότερη, αλλά θα σου εξασφαλίσουν και, όσο το

  • Ποια ζυγαριά κουζίνας είναι κατάλληλη για εσένα;
    Κουζίνα

    Ποια ζυγαριά κουζίνας είναι κατάλληλη για εσένα;

      Στη μαγειρική, και ειδικότερα στη ζαχαροπλαστική, οι σωστές αναλογίες είναι η αρχή για ένα επιτυχημένο φαγητό/γλυκό, πράγμα που σημαίνει ότι όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι ζυγισμένα και μετρημένα στις ακριβείς αναλογίες της συνταγής. Κατά συνέπεια, θα πρέπει ν’ αποφεύγουμε συνταγές που έχουν ως μονάδα μέτρησης φλιτζάνια και ποτήρια, καθώς υπάρχουν πολλές αποκλίσεις

  • Επίλεξε το σωστό ψυγείο και εξοικονόμησε 45% μικρότερη επιβάρυνση στο ηλεκτρικό!
    Κουζίνα

    Επίλεξε το σωστό ψυγείο και εξοικονόμησε 45% μικρότερη επιβάρυνση στο ηλεκτρικό!

      Το ψυγείο ανήκει στα ηλεκτρικά είδη που η ενεργειακή τους κατανάλωση παίζει σημαντικό ρόλο στο ύψος των λογαριασμών του ηλεκτρικού, αφού έχει την ιδιαιτερότητα πως για να συντηρεί τα τρόφιμά σου βρίσκεται συνεχώς στην πρίζα, 24 ώρες την ημέρα για 365 ημέρες το χρόνο. Επομένως, αν πρόκειται ν’ αγοράσεις μια καινούρια συσκευή, είναι σημαντικό

  • Κεραμικές εστίες: Πώς να τις καθαρίζεις και να τις φροντίζεις σωστά!
    Κουζίνα

    Κεραμικές εστίες: Πώς να τις καθαρίζεις και να τις φροντίζεις σωστά!

      Τα περισσότερα νοικοκυριά είναι πλέον εξοπλισμένα με κουζίνες που διαθέτουν κεραμικές εστίες, αφού εκτός του ότι υπερέχουν αισθητικά, καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια, ενώ παράλληλα είναι πιο αποτελεσματικές και ασφαλείς. Μετά, όμως, απ’ το μαγείρεμα οι κεραμικές εστίες χρειάζονται καθάρισμα, γιατί όσο κι αν προσέχουμε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αυτές θα λερωθούν. Πως, λοιπόν, πρέπει να καθαρίζονται

  • Αυτές είναι οι τροφές που δεν πρέπει να βάζεις στην κατάψυξη!
    Κουζίνα

    Αυτές είναι οι τροφές που δεν πρέπει να βάζεις στην κατάψυξη!

        Η ανακάλυψη και η εκτεταμένη χρήση του ψυγείου και του καταψύκτη τα τελευταία 100 περίπου χρόνια βοήθησαν την ανθρωπότητα όχι μόνο με πρακτικό τρόπο, αλλά και σε οικονομικό επίπεδο (λόγω του μεγαλύτερου χρόνου συντήρησης των τροφίμων), καθώς και σε επίπεδο ιατρικής και υγείας. Αυτό συνέβη επειδή μειώθηκαν οι μολύνσεις και οι γαστρεντερίτιδες από

  • «Έξυπνοι» ψυγειοκαταψύκτες: Η νέα γενιά στη συντήρηση τροφίμων!
    Κουζίνα

    «Έξυπνοι» ψυγειοκαταψύκτες: Η νέα γενιά στη συντήρηση τροφίμων!

      Νέα δεδομένα στη συντήρηση των τροφίμων από μοντέλα υψηλής τεχνολογίας που μπορούν να «συνομιλούν» με το smartphone, ή το tablet σου.   Πώς θα σου φαινόταν αν ο ψυγειοκαταψύκτης μπορούσε να σε… διαβεβαιώσει πως δεν πρόκειται ποτέ να χαλάσουν τα τρόφιμά σου επειδή ξέχασες ανοιχτή την πόρτα, αφού σε μια τέτοια περίπτωση θα σε

  • Συμβουλές για οικονομική χρήση του πλυντηρίου πιάτων!
    Κουζίνα

    Συμβουλές για οικονομική χρήση του πλυντηρίου πιάτων!

    Καθάρισε τα σκεύη σου με το λιγότερο δυνατό ρεύμα και νερό Όπως συμβαίνει μ’ όλες τις ηλεκτρικές συσκευές, έτσι και στα πλυντήρια πιάτων ένα μοντέλο που είναι «πρωταθλητής» στην εξοικονόμηση μπορεί στην πράξη να είναι αρκετά σπάταλο σε ρεύμα και νερό, αν δεν χρησιμοποιείται σωστά. Έτσι, είναι σημαντικό να έχεις υπόψη σου μερικούς κανόνες «καλής

  • Τα βασικά κριτήρια επιλογής βραστήρα!
    Κουζίνα

    Τα βασικά κριτήρια επιλογής βραστήρα!

      Τι κοινό έχει η προετοιμασία ενός ζεστού ροφήματος και μιας κούπας καφέ, με τη θέρμανση νερού για το βρεφικό γάλα και τις κρέμες; Ότι όλες αποτελούν δουλειές που μπορεί ν’ αναλάβει ένας βραστήρας, και –μάλιστα- πολύ πιο γρήγορα κι εύκολα απ’ το «μάτι» οποιασδήποτε κουζίνας.   Βέβαια, το γεγονός ότι με το πάτημα ενός

  • Οι 7 πιο συνηθισμένοι τρόποι που «κακομεταχειριζόμαστε» το φούρνο μας!
    Κουζίνα

    Οι 7 πιο συνηθισμένοι τρόποι που «κακομεταχειριζόμαστε» το φούρνο μας!

      Ο φούρνος είναι από τις πιο «σκληροτράχηλες» ηλεκτρικές συσκευές του σπιτιού, αφού έχει κατασκευαστεί για να λειτουργεί σ’ εξαιρετικά απαιτητικές συνθήκες. Βέβαια, αυτό σε καμία περίπτωση δε σημαίνει ότι μπορεί να τα βγάλει πέρα σε κάθε είδους κακομεταχείριση.   Αντίθετα, αρκετά συχνά φθείρεται, παθαίνει βλάβες, ή ακόμη και καταστρέφεται νωρίτερα απ’ το κανονικό, επειδή

  • Γνώρισε καλύτερα το φούρνο σου
    Κουζίνα

    Γνώρισε καλύτερα το φούρνο σου

      Το ψήσιμο των φαγητών στο φούρνο πολλές φορές δημιουργεί προβλήματα. Και δε φταίει πάντα ο φούρνος. Για την ακρίβεια, τις περισσότερες φορές φταίει εκείνος που τον χρησιμοποιεί. Αυτό συμβαίνει συνήθως είτε γιατί δεν έχει δώσει την πρέπουσα σημασία στις οδηγίες χρήσης της συσκευής, άρα δεν γνωρίζει πώς μπορεί να αξιοποιήσει όλες τις λειτουργίες του

  • Τρόφιμα που δεν πρέπει να πλένονται
    Κουζίνα

    Τρόφιμα που δεν πρέπει να πλένονται

      Υπάρχει διάχυτη η εντύπωση ότι για λόγους υγιεινής πρέπει να πλένεις όλα τα τρόφιμα πριν τα μαγειρέψεις. Αυτό δεν είναι ακριβώς σωστό και δεν πρέπει να εφαρμόζεται σε όλες τις περιπτώσεις, διότι παραδόξως μπορεί να έχει και τα αντίθετα αποτελέσματα. Μάλιστα, σε μερικές περιπτώσεις, όπως είναι για παράδειγμα το κοτόπουλο, είναι και αρκετά επικίνδυνο.

  • Tips για να ψήσεις σωστά και με ασφάλεια την Τσικνοπέμπτη
    Κουζίνα

    Tips για να ψήσεις σωστά και με ασφάλεια την Τσικνοπέμπτη

      Την Τσικνοπέμπτη, τα ψητά και το τσίκνισμα έχουν την τιμητική τους, και αν ο καιρός το επιτρέπει βγαίνουν οι ψησταριές και οι γειτονιές μυρίζουν ψημένο κρέας. Το μπάρμπεκιου είναι μια λατρεμένη συνήθεια, ίσως και ιεροτελεστία για πολλούς. Για να μπορείς ωστόσο να την απολαύσεις με ασφάλεια, είναι απαραίτητο να γνωρίζεις ορισμένους βασικούς κανόνες για

  • 5 τρόποι για να απαλλαγείς απ’ τις οσμές στο ψυγείο σου!
    Κουζίνα

    5 τρόποι για να απαλλαγείς απ’ τις οσμές στο ψυγείο σου!

      Δεν υπάρχει κάτι πιο εκνευριστικό απ’ το να βγάζεις τα υλικά απ’ το ψυγείο για να μαγειρέψεις και να σου «επιτίθεται» ένα ανεπιθύμητο «σύννεφο» από δυσάρεστες οσμές. Δεν είναι απλά ότι σου κόβει την όρεξη, αλλά πολύ συχνά είναι εξαιρετικά δύσκολο να εντοπίσεις και να εξαφανίσεις την πηγή της μυρωδιάς. Μήπως προέρχεται από χαλασμένα

  • Tα «εργαλεία» του σωστού ψήστη!
    Κουζίνα

    Tα «εργαλεία» του σωστού ψήστη!

      Η Τσικνοπέμπτη, πέραν του παραδοσιακού της χαρακτήρα, είναι μια καλή αφορμή για τους ψήστες να δείξουν τις ικανότητές τους στη σχάρα. Και επειδή ο καλός ο ψήστης από τα εργαλεία του φαίνεται, ετοιμάσαμε μία λίστα με αξεσουάρ ψηστιέρας που θα ικανοποιήσουν όλες σου τις ανάγκες και θα σε αναδείξουν σαν ψήστη!   Ο απαραίτητος

  • Τα ιδανικά ροφήματα & τροφές για την αντιμετώπιση του κρύου
    Κουζίνα

    Τα ιδανικά ροφήματα & τροφές για την αντιμετώπιση του κρύου

      Ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά και το κρύο είναι πλέον αισθητό. Όσο η θερμοκρασία μειώνεται, τόσο μεγαλώνει η όρεξή μας και μαζί με αυτή και… οι επιδρομές στο ψυγείο! Είναι αλήθεια ότι το κρύο ανοίγει την όρεξη επειδή κάνουμε περισσότερες καύσεις για να παραχθεί θερμότητα που θα διατηρήσει φυσιολογική τη σωματική θερμοκρασία

  • 5 λάθη που κάνουμε όταν μαγειρεύουμε και καταναλώνουμε περισσότερο ρεύμα
    Κουζίνα

    5 λάθη που κάνουμε όταν μαγειρεύουμε και καταναλώνουμε περισσότερο ρεύμα

      Κάθε κουζίνα έχει τους δικούς της «κανόνες» χρήσης. Υπάρχουν ωστόσο κάποιοι βασικοί κανόνες που ισχύουν για κάθε κουζίνα (ηλεκτρική ή μη). Έτσι λοιπόν, για να μην σου κοστίζει κάθε μαγείρεμα ακριβά, αλλά και για να χαίρεσαι τη συσκευή σου για πολλά χρόνια ακόμα, καλό είναι να αποφεύγεις τα παρακάτω λάθη.   1. Προθερμαίνεις το

  • Sous Vide: Ένας υγιεινός τρόπος μαγειρέματος που ήρθε η ώρα να εφαρμόσεις στο σπίτι!
    Κουζίνα

    Sous Vide: Ένας υγιεινός τρόπος μαγειρέματος που ήρθε η ώρα να εφαρμόσεις στο σπίτι!

      Όσοι έχουν πάθος για την τέχνη της μαγειρικής και της γαστρονομίας, σίγουρα γνωρίζουν τι είναι το μαγείρεμα σε κενό αέρος, ή αλλιώς Sous Vide. “Ολοι οι λάτρεις του καλού φαγητού αξίζει να μάθουν τη συγκεκριμένη μέθοδο μαγειρικής, καθώς προσφέρει πιάτα με πραγματικά ξεχωριστές γεύσεις. Και να που τώρα, μπορείς να την εφαρμόσεις και εσύ, στη

  • Εξοικονόμησε με μια πλήρως αυτόματη μηχανή Espresso!
    Γραφείο

    Εξοικονόμησε με μια πλήρως αυτόματη μηχανή Espresso!

      Ένας barista στην κουζίνα σου για κορυφαία απόλαυση και οικονομία σε κάθε καφέ σου   Τι χρειάζεται ώστε οι κόκκοι καφέ να «μεταμορφωθούν» σε ρόφημα, φέρνοντας έτσι στο φλιτζάνι σου τη «γεμάτη» γεύση και το πλούσιο άρωμα που εξασφαλίζει ο φρεσκοαλεσμένος καφές; Στην περίπτωση μίας πλήρως αυτόματης μηχανής espresso δεν είναι τίποτε παραπάνω απ” το

  • Κουζινομηχανή: Πολύτιμος συνεργάτης στην κουζίνα σου!
    Κουζίνα

    Κουζινομηχανή: Πολύτιμος συνεργάτης στην κουζίνα σου!

      Η κουζινομηχανή είναι απ” τα πιο χρήσιμα εργαλεία που μπορεί να έχει κανείς στην κουζίνα του. Αυτό το πολυχρηστικό μηχάνημα κάνει την προετοιμασία του φαγητού παιχνίδι, μετατρέποντας τη μαγειρική σε ευχάριστη και δημιουργική απασχόληση σε πολλά επίπεδα!   Ένα πραγματικό πολυεργαλείο Η κουζινομηχανή πρέπει να έχει περίοπτη θέση στον πάγκο της σύγχρονης κουζίνας, καθώς

  • Εξοικονόμησε ενέργεια στην προετοιμασία των εορταστικών τραπεζιών
    Κουζίνα

    Εξοικονόμησε ενέργεια στην προετοιμασία των εορταστικών τραπεζιών

    Εκτός από το χριστουγεννιάτικο δέντρο, τα δώρα και τον στολισμό του σπιτιού, το «πνεύμα» των γιορτών είναι επίσης ταυτισμένο με το τραπέζι των Χριστουγέννων και την Πρωτοχρονιάς – «στολισμένο» με τα λαχταριστά πιάτα που θα μαγειρέψεις για την οικογένειά σου ή και για τα αγαπημένα πρόσωπα και συγγενείς που πρόκειται να καλέσεις, ώστε να μοιραστείτε

  • Βασικοί κανόνες για σωστή συντήρηση και αποθήκευση τροφίμων!
    HOW TO

    Βασικοί κανόνες για σωστή συντήρηση και αποθήκευση τροφίμων!

      Καθημερινά, σπαταλιούνται – παγκοσμίως – μεγάλες ποσότητες τροφίμων. Η σπατάλη τροφίμων καταστρέφει πολύτιμους πόρους για την παραγωγή τροφίμων και παράγει πρόσθετο διοξείδιο του άνθρακα (CO2) σε χωματερές αποσύνθεσης, συνεισφέροντας σημαντικά στην κλιματική αλλαγή. Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε πρόσφατα το χρηματοδοτούμενο από την Ευρώπη πρόγραμμα πρόληψης δημιουργίας αποβλήτων τροφίμων FUSIONS, κάθε χρόνο στην ΕΕ

  • Προετοίμασε την κουζίνα σου για τις γιορτές
    Κουζίνα

    Προετοίμασε την κουζίνα σου για τις γιορτές

      Τα Χριστούγεννα έχουν σχεδόν φτάσει και οι γιορτινές ετοιμασίες αυτές τις μέρες βρίσκονται στο απόγειό τους. Φυσικά, η κουζίνα έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στο σπίτι καθώς αποτελεί πόλο έλξης όχι μόνο για την οικογένεια, αλλά και τους φίλους. Όλα τα παραδοσιακά εδέσματα θα εξέλθουν από αυτόν το χώρο, σκορπίζοντας στο σπίτι υπέροχες και λαχταριστές μυρωδιές

  • 10+1 λόγοι για τους οποίους χρειάζεσαι έναν αφυγραντήρα στο σπίτι σου!
    Γραφείο

    10+1 λόγοι για τους οποίους χρειάζεσαι έναν αφυγραντήρα στο σπίτι σου!

      Αν έχεις αναγνωρίσει ότι ο χώρος διαβίωσής σου παρουσιάζει προβλήματα υγρασίας τότε έχεις κάνει το πρώτο βήμα για να ζήσεις σ’ ένα πιο υγιεινό περιβάλλον. Ο οικιακός αφυγραντήρας αποτελεί μια απλή και πραγματικά οικονομική λύση για την αντιμετώπιση της υψηλής υγρασίας. Η συγκεκριμένη συσκευή έχει σχεδιαστεί για ν’ απορροφά την υγρασία απ’ τον αέρα

  • Φούρνος μικροκυμάτων: Τα πιο συχνά λάθη που κάνουμε όλοι στη χρήση του!
    Κουζίνα

    Φούρνος μικροκυμάτων: Τα πιο συχνά λάθη που κάνουμε όλοι στη χρήση του!

      Ο φούρνος μικροκυμάτων σίγουρα σου «λύνει» καθημερινά τα χέρια στην κουζίνα, αφού είναι μια συσκευή που επιτρέπει με γρήγορο κι εύκολο τρόπο το ξεπάγωμα, το ζέσταμα, ακόμη και το μαγείρεμα των φαγητών. Το να γνωρίζεις να τον χρησιμοποιείς σωστά είναι σημαντικό, τόσο για να αποφύγεις ατυχήματα στην κουζίνα, όσο και για να μη χαλάς

  • Πότε ο φούρνος μικροκυμάτων εξοικονομεί ενέργεια συγκριτικά με την ηλεκτρική κουζίνα;
    Κουζίνα

    Πότε ο φούρνος μικροκυμάτων εξοικονομεί ενέργεια συγκριτικά με την ηλεκτρική κουζίνα;

      Αν ο φούρνος μικροκυμάτων έχει βρει θέση στα περισσότερα ελληνικά νοικοκυριά, ο σημαντικότερος λόγος είναι πως αποτελεί συνώνυμο της ταχύτητας και της ευκολίας, αφού μπορεί να ετοιμάσει ή να ζεστάνει το φαγητό πολύ πιο γρήγορα από τις εστίες” της κουζίνας ή το φούρνο. Μάλιστα, το γρήγορο μαγείρεμα ή ζέσταμα δεν σημαίνει πως “θυσιάζονται” τα

  • Tips για να μαγειρεύεις πάντα οικολογικά!
    Κουζίνα

    Tips για να μαγειρεύεις πάντα οικολογικά!

        Το έξυπνο και οικονομικό (και κατά προέκταση οικολογικό) μαγείρεμα είναι ένας συνδυασμός κατάλληλων πρώτων υλών, κατάλληλου εξοπλισμού και σωστών χειρισμών. Κάνοντας τις σωστές επιλογές για μια υγιεινή και οικολογική κουζίνα εξοικονομείς χρήματα και παράλληλα φροντίζεις για το περιβάλλον. Παρακάτω ακολουθούν ορισμένες απλές συμβουλές που θα σε βοηθήσουν να κάνεις την οικολογική συνείδηση καθημερινότητα