| 

αρωματικό ξίδι

  • Φτιάξε σπιτικό αρωματικό ξίδι
    Κουζίνα

    Φτιάξε σπιτικό αρωματικό ξίδι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υπάρχουν πολλά είδη ξιδιού με διαφορετική προέλευση το καθένα. Ωστόσο το κοινό ξίδι που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας προέρχεται από το κρασί, λευκό ή κόκκινο. Πιο συγκεκριμένα, είναι προϊόν δύο απλών βιολογικών διαδικασιών. Στο πρώτο στάδιο τα σάκχαρα του χυμού του σταφυλιού μετατρέπονται σε αλκοόλη (αλκοολική ζύμωση) και