| 

Babka

  • Γλυκό ψωμί Babka – Κουζίνα: Μαζί με τον Ανδρέα και την Ελένη
    Κουζίνα

    Γλυκό ψωμί Babka – Κουζίνα: Μαζί με τον Ανδρέα και την Ελένη

    ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη ¼ κούπας ζάχαρη 2 κ.γ. ξηρή μαγιά (15 γρ.) ¾ κούπας γάλα χλιαρό Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 αυγά 4 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ κ.γ. αλάτι 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Λίγο αμύγδαλο φιλέ Για τη γέμιση 200 γρ. σοκολάτα 120 γρ. βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία