| 

καρμπονάρα

  • Ελληνική καρμπονάρα
    Κουζίνα

    Ελληνική καρμπονάρα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Η ιταλική έχει το όνομα κι η ελληνική καρμπορνάρα όμως έχει τη χάρη της.   Υλικά 500 γρ. μακαρόνια Νο6 ή στριφτάρια ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής μας 6 κρόκους από ολόφρεσκα αυγά 180 γρ. κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας λεπτοτριμμένη + επιπλέον για το σερβίρισμα 1000 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ολόπαχο 250