| 

Κουκουναρόσπορος

  • Η διατροφική αξία του κουκουναρόσπορου
    Κουζίνα

    Η διατροφική αξία του κουκουναρόσπορου

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Το αγαπημένο σποράκι της πολίτικης κουζίνας, του ιταλικού pesto και των ανατολίτικων πιλαφιών είναι ένας ξηρός καρπός με ιδιαίτερη γεύση και πολλά καλά διατροφικά στοιχεία. Οι μικροσκοπικοί αυτοί ξηροί καρποί βγαίνουν από τα κουκουνάρια που παράγει μια ποικιλία πεύκου –γνωστή και ως κουκουναριά- της οποίας οι σπόροι είναι