| 

Μοσχαράκι μπολονέζ με ριζότο

  • Μοσχαράκι μπολονέζ με ριζότο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Μοσχαράκι μπολονέζ με ριζότο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το μοσχαράκι 1½ κιλό κιλό μοσχάρι ελιά κομμένο σε μερίδες (ή λαιμό ή σπαλομύτα ή βασιλοπούλα) ½ κούπα ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κούπα λευκό κρασί 400 γρ. ντομάτα κον κασέ 2 κούπες ζωμό κρέατος 2 φύλλα δάφνης 2 κλωναράκια δεντρολίβανο 2