| 

πανσέτα

  • Τραγανή Πανσέτα  – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Τραγανή Πανσέτα – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ Υλικά για την Πανσέτα 1 kg πανσέτα με το δέρμα της, χωρίς κόκκαλο 4-5 κ.γ ηλιέλαιο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε 8 τμχ 500 ml χλιαρό νερό 2 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες 10 κλ. θυμάρι 2 φύλλα δάφνης αλάτι-πιπέρι Για τη Σάλτσα 250 γρ. μέλι 2 φύλλα δάφνης 1,5 κ.γ κόλιανδρος, σε σπόρους 3-4 τμχ