| 

ραβδομπλέντερ Braun

  • Cheese Cake με Ραβδομπλέντερ Braun
    Κουζίνα

    Cheese Cake με Ραβδομπλέντερ Braun

    Υλικά (4  μερίδες): Για την κρέμα 200 γραμμάρια τυρί κρέμα 20 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 φυσίγγιο βανίλια Ξύσμα από ένα μοσχολέμονο 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος φυτική   Για τη βάση 125 γραμμάρια μπισκότα τριμμένα 30 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο χλιαρό 5 ml ρούμι   Για την επικάλυψη 200 γραμμάρια φρούτα του δάσους κατεψυγμένα Χυμός από ένα

  • Κολοκυθόσουπα βελουτέ με καραμελωμένα popcorn – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Κολοκυθόσουπα βελουτέ με καραμελωμένα popcorn – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

    ΥΛΙΚΑ Για την Κολοκυθόσουπα: 550 ml ζωμό κοτόπουλο 400 γρ. κολοκύθα (ψημένη σε πουρέ) 400 ml μαύρη μπύρα 200 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. τσένταρ 80 γρ. βούτυρο 40 γρ. ελαιόλαδο 40 γρ. Μετσοβόνε 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι 1/2 κ.γ. κάρυ σε σκόνη 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, μικρό, ψιλοκομμένο 1 πατάτα, μέτρια, ξεφλουδισμένη,

  • Μπακαλιάρος Σκορδαλιά – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Μπακαλιάρος Σκορδαλιά – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

      ΥΛΙΚΑ Υλικά 800 γρ. μπακαλιάρο χωρίς κόκαλα και δέρμα αλεύρι γ.ο.χ. για το πασπάλισμα του μπακαλιάρου αλάτι Για τη σκορδαλιά 1 kg. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 200 ml. ελαιόλαδο 5-6 σκελίδες σκόρδο 1 μικρό κομμάτι από την ουρά του μπακαλιάρου αλάτι πιπέρι Για το κουρκούτι 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 2 κ.γ. μπέικιν