| 

τουρσί με βραστά λαχανικά

  • Όλα για το τουρσί!
    Κουζίνα

    Όλα για το τουρσί!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τι είναι, ποια λαχανικά γίνονται τουρσί, ποια τα απαραίτητα σύνεργα για την παρασκευή και τα μυστικά του. Η λέξη τουρσί είναι ιρανικής προέλευσης και σημαίνει ξινός και συνώνυμό της είναι οι πίκλες. Το τουρσί είναι μια μέθοδος συντήρησης των λαχανικών μέσα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα με τη χρήση