| 

Τσούλης χοιρινό Wellington

  • Χοιρινό Wellington – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα
    CHEF ΣΤΗΝ ΠΡΙΖΑ

    Χοιρινό Wellington – Γιώργος Τσούλης – Chef στην Πρίζα

    ΥΛΙΚΑ 1 αυγό 1 κ.σ. νερό 100 γρ. αποξηραμένα φρούτα, σε φέτες 2 ψαρονέφρια (περίπου 600 γρ.) 12 φέτες προσούτο 1/4 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. πιπέρι 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 φύλλο σφολιάτας 1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα με σιναπόσπορο 2 κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο     ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.