| 

ρύζι Καρολίνα

  • 10+1 μυστικά για τέλειο πιλάφι
    Κουζίνα

    10+1 μυστικά για τέλειο πιλάφι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Το πιλάφι είναι ένας ξεχωριστός και πολυεθνικός τρόπος μαγειρέματος του ρυζιού, σχετικά απλός. Όμως για να πετύχει θέλει τον τρόπο του και δεν εξαρτάται από μία, αλλά από πολλές παραμέτρους.     Το πιλάφι εκτός από την ελληνική, το συναντάμε σε πολλές κουζίνες του κόσμου, όπως της Μέσης

  • Ποιο ρύζι να διαλέξω;
    Κουζίνα

    Ποιο ρύζι να διαλέξω;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Μαζί με τα δημητριακά, το ρύζι είναι η βάση της διατροφής δισεκατομμυρίων ανθρώπων πάνω στη γη. Οι ποικιλίες του πολλές, 40.000 περίπου, όμως στην Ελλάδα γνωρίζουμε και μαγειρεύουμε μόνο καμιά δεκαριά απ’ αυτές. Ας δούμε, λοιπόν, ποια είναι η πιο κατάλληλη για κάθε χρήση, μιας και δεν κάνουν όλες