| 

απόψυξη τροφίμων

  • Σωστή συντήρηση και απόψυξη του κρέατος
    Κουζίνα

    Σωστή συντήρηση και απόψυξη του κρέατος

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Τα φρέσκα προϊόντα κρέατος που προορίζονται είτε για άμεση κατανάλωση είτε για την κατάψυξη έχουν ορισμένους κανόνες για τη διαδικασία παγώματος-ξεπαγώματος που πρέπει να τηρούνται πιστά. Επειδή η σωστή συντήρηση τροφίμων επηρεάζει την υγεία μας οφείλουμε να είμαστε προσεκτικοί. Το κρέας (τα πουλερικά, ο κιμάς κλπ.) είναι τρόφιμα

  • Πώς να καταψύχεις και ν’ αποψύχεις σωστά τα τρόφιμα!
    Κουζίνα

    Πώς να καταψύχεις και ν’ αποψύχεις σωστά τα τρόφιμα!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Όλα σχεδόν τα τρόφιμα διατηρούνται στην κατάψυξη, το κάθε είδος όμως έχει διαφορετικό χρόνο ζωής κι άλλη διαχείριση. Όσο για την απόψυξη, έχει κι αυτή τον τρόπο της…     Πόσα αστέρια έχει η κατάψυξη; Συσκευή με συσκευή διαφέρει, το ίδιο συμβαίνει λοιπόν με ψυγεία και καταψύξεις. Ωστόσο