ΥΛΙΚΑ Για το λαβράκι 1 μεγάλο καθαρισμένο λαβράκι (800 γρ. περίπου) 1/2 κούπα λευκό κρασί Χυμό από 1 λεμόνι 4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες 2 μέτρια φοινόκιο καθαρισμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες 4 λεπτές φέτες λεμόνι 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι κομμένο σε
ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας 9 μήλα (κόκκινα και πράσινα) καθαρισμένα και κομμένα στα 4 250 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κονιάκ 1 κ.γ. βανίλια υγρή (προαιρετικά) 80 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους Κανέλα Παγωτό ή κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή ή γιαούρτι για το σερβίρισμα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τη σφολιάτα σε στρογγυλό
ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 2 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 2 μέτριες κόκκινες γλυκοπατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 2 μεγάλα παντζάρια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 200γρ. μαύρες φακές Λίγα φύλλα δυόσμου (μικρά) 80γρ. ανθότυρο σπασμένο με το χέρι 50γρ. νεαρή ρόκα 50γρ. φουντούκι καβουρδισμένο και
