| 

φασολάκια

  • Φασολάκια με πικάντικο κιμά
    Κουζίνα

    Φασολάκια με πικάντικο κιμά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μια διαφορετική εκδοχή μαγειρέματος για τα υπέροχα φασολάκια που είναι στα καλύτερά τους αυτή την εποχή. Τόσο ο κιμάς όσο και το ρύζι τους ταιριάζει πραγματικά πολύ.   Υλικά 1/2 κιλό φασολάκια φρέσκα (τσαουλιά ή μπαρμπούνια) 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο από λάπα 2 καψουλάκια καρδάμωμο ½ κ.γ. μπαχάρι

  • Πράσινα φασολάκια, το καλοκαιρινό πιάτο
    Κουζίνα

    Πράσινα φασολάκια, το καλοκαιρινό πιάτο

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Φρεσκοκομμένα φασολάκια από το μποστάνι και μαγειρεμένα με σκόρδο, λίγη ντομάτα, μερικές πατάτες και μπόλικο ελαιόλαδο είναι το φαγητό που αντιπροσωπεύει το ελληνικό καλοκαίρι μέσα σε ένα πιάτο. Κι όμως πρόκειται για το λαχανικό που έρχεται από πολύ μακριά. Η επιστημονική ονομασία του είναι ελληνική, «φασίολος ο