Από την Ιωάννα Σταμούλου Στη σωστή επιλογή, την κατάλληλη προετοιμασία και τον τρόπο μαγειρέματος βρίσκονται τα πιο σημαντικά μυστικά επιτυχίας τους. Οι διατροφολόγοι ορκίζονται στην ωφέλειά τους και μας προτρέπουν να τα εντάξουμε στη διατροφή μας μία δυο φορές την εβδομάδα τουλάχιστον. Κι αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο αν αναλογιστούμε πως
Από την Ιωάννα Σταμούλου Τα όσπρια είναι σημαντικό κεφάλαιο της ισορροπημένης διατροφής. Δεν πρέπει να ξεχνάμε πως 1-2 μερίδες όσπρια την εβδομάδα είναι απαραίτητη για μικρούς και μεγάλους. Κι ενώ λατρεύουμε τις φακές σούπα, τις ρεβιθάδες και τις φασολάδες είναι σημαντικό να θυμόμαστε πως ο συνδυασμός τους με άλλες ομάδες τροφών όπως τα λαχανικά,
Από την Ιωάννα Σταμούλου Τα όσπρια είναι μια φυσική τροφή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ο άνθρωπος έχει εντάξει εδώ και χιλιετίες στη διατροφή του. Επί της ουσίας πρόκειται για τα αποξηραμένα σπέρματα μιας ολόκληρης κατηγορίας φυτών που ονομάζονται ψυχανθή. Τα όσπρια μαζί με τα σιτηρά βρίσκονται στη βάση της πυραμίδας της
