| 

συνταγές με μοσχάρι

  • Μοσχαράκι κοκκινιστό
    Κουζίνα

    Μοσχαράκι κοκκινιστό

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Το απόλυτο πιάτο της Κυριακής, που κλέβει πάντα τις εντυπώσεις χωρίς να αφήνει κανέναν ασυγκίνητο με τη χρήση χύτρας ταχύτητας γίνεται στον μισό χρόνο.   Υλικά για 6 άτομα 1,3 κιλό μοσχαράκι (χτένι, ποντίκι, ελιά) σε κομμάτια 80 γρ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ξύλο κανέλα 6 μπαχάρια

  • Μοσχαράκι μπολονέζ με ριζότο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Μοσχαράκι μπολονέζ με ριζότο – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το μοσχαράκι 1½ κιλό κιλό μοσχάρι ελιά κομμένο σε μερίδες (ή λαιμό ή σπαλομύτα ή βασιλοπούλα) ½ κούπα ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κούπα λευκό κρασί 400 γρ. ντομάτα κον κασέ 2 κούπες ζωμό κρέατος 2 φύλλα δάφνης 2 κλωναράκια δεντρολίβανο 2