| 

συνταγές με ζυμαρικά

  • Σπιτικά χειροποίητα ζυμαρικά
    Κουζίνα

    Σπιτικά χειροποίητα ζυμαρικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Τίποτα πιο νόστιμο από το σπιτικό, με υλικά της απόλυτης επιλογής σου. Με τον κατάλληλο εξοπλισμό η δημιουργία σπιτικών ζυμαρικών γίνεται μια ευχάριστη ενασχόληση και το αποτέλεσμα συναρπάζει μικρούς και μεγάλους.   Υλικά 500 γρ. αλεύρι σκληρού σίτου τύπου 00 + έξτρα αλεύρι του ίδιου τύπου για

  • Λαζάνια μπολονέζ
    Κουζίνα

    Λαζάνια μπολονέζ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η ιταλική εκδοχή του δικού μας παστίτσιο είναι αυτά τα πεντανόστιμα λαζάνια και φτιάχνονται με σιγομαγειρεμένο κιμά, πλατιά λαζάνια και μπόλικη μοτσαρέλα!   Υλικά (για ένα πυρίμαχο σκεύος διαστ. 25Χ35 εκ.) 1 πακέτο λαζάνια πλατιά (500γρ.) που δεν χρειάζονται βράσιμο 750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο από ελιά 450 γρ.

  • Ζυμαρικά με μελιτζάνα και ψητά ντοματίνια – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Ζυμαρικά με μελιτζάνα και ψητά ντοματίνια – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες 3 μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες σε κύβους 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι – πιπέρι Για τα ντοματίνια 1 κιλό ντοματίνια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 3-4 κλωναράκια θυμάρι Αλάτι-πιπέρι Για τα ζυμαρικά 500 γρ. ζυμαρικά σέλινο (tortiglioni) 2 κ.σ. ελαιόλαδο