Από την Ιωάννα Σταμούλου Μυστικά και tips για επιτυχημένα πιάτα ζυμαρικών που μοσχοβολούν καλοκαίρι. Τα ζυμαρικά είναι πάντα μια νόστιμη, γρήγορη και εύκολη λύση για το καθημερινό μας τραπέζι. Ιδιαίτερα το καλοκαίρι με την πληθώρα των λαχανικών που έχουμε στη διάθεσή μας οι επιλογές είναι πολλαπλάσιες και άκρως ορεκτικές. Ας εστιάσουμε σε κάποια
Από την Ιωάννα Σταμούλου Τίποτα πιο νόστιμο από το σπιτικό, με υλικά της απόλυτης επιλογής σου. Με τον κατάλληλο εξοπλισμό η δημιουργία σπιτικών ζυμαρικών γίνεται μια ευχάριστη ενασχόληση και το αποτέλεσμα συναρπάζει μικρούς και μεγάλους. Υλικά 500 γρ. αλεύρι σκληρού σίτου τύπου 00 + έξτρα αλεύρι του ίδιου τύπου για
Από την Ιωάννα Σταμούλου Η ιταλική εκδοχή του δικού μας παστίτσιο είναι αυτά τα πεντανόστιμα λαζάνια και φτιάχνονται με σιγομαγειρεμένο κιμά, πλατιά λαζάνια και μπόλικη μοτσαρέλα! Υλικά (για ένα πυρίμαχο σκεύος διαστ. 25Χ35 εκ.) 1 πακέτο λαζάνια πλατιά (500γρ.) που δεν χρειάζονται βράσιμο 750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο από ελιά 450 γρ.
ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες 3 μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες σε κύβους 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι – πιπέρι Για τα ντοματίνια 1 κιλό ντοματίνια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 3-4 κλωναράκια θυμάρι Αλάτι-πιπέρι Για τα ζυμαρικά 500 γρ. ζυμαρικά σέλινο (tortiglioni) 2 κ.σ. ελαιόλαδο
