| 

απόψυξη

  • Σωστή συντήρηση και απόψυξη του κρέατος
    Κουζίνα

    Σωστή συντήρηση και απόψυξη του κρέατος

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Τα φρέσκα προϊόντα κρέατος που προορίζονται είτε για άμεση κατανάλωση είτε για την κατάψυξη έχουν ορισμένους κανόνες για τη διαδικασία παγώματος-ξεπαγώματος που πρέπει να τηρούνται πιστά. Επειδή η σωστή συντήρηση τροφίμων επηρεάζει την υγεία μας οφείλουμε να είμαστε προσεκτικοί. Το κρέας (τα πουλερικά, ο κιμάς κλπ.) είναι τρόφιμα

  • 6 διαδεδομένοι μύθοι για τους καταψύκτες!
    Κουζίνα

    6 διαδεδομένοι μύθοι για τους καταψύκτες!

      Το ξέρεις ότι από τα τρόφιμα που ψωνίζει σ’ ετήσια βάση ο μέσος Έλληνας, 80 κιλά περίπου δεν καταλήγουν στο πιάτο του αλλά στα σκουπίδια, επειδή χάλασαν πριν προλάβει να τα καταναλώσει; Όπως είναι φυσικό, το πρόβλημα με τη σπατάλη τροφίμων κάθε άλλο παρά περιορίζεται στην Ελλάδα, ωστόσο όπως παντού, έτσι και στη χώρα

  • Αυτές είναι οι τροφές που δεν πρέπει να βάζεις στην κατάψυξη!
    Κουζίνα

    Αυτές είναι οι τροφές που δεν πρέπει να βάζεις στην κατάψυξη!

        Η ανακάλυψη και η εκτεταμένη χρήση του ψυγείου και του καταψύκτη τα τελευταία 100 περίπου χρόνια βοήθησαν την ανθρωπότητα όχι μόνο με πρακτικό τρόπο, αλλά και σε οικονομικό επίπεδο (λόγω του μεγαλύτερου χρόνου συντήρησης των τροφίμων), καθώς και σε επίπεδο ιατρικής και υγείας. Αυτό συνέβη επειδή μειώθηκαν οι μολύνσεις και οι γαστρεντερίτιδες από

  • Συμβουλές σωστής συντήρησης στο ψυγείο των τροφίμων σου για το Πάσχα
    Κουζίνα

    Συμβουλές σωστής συντήρησης στο ψυγείο των τροφίμων σου για το Πάσχα

      Μέχρι να φτάσουν στο πασχαλινό τραπέζι, είναι σχεδόν βέβαιο πως οι περισσότερες προμήθειες που θα κάνεις μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα θα «περάσουν» από το ψυγείο σου για μερικά 24ωρα, έπειτα από τα ράφια του σουπερμάρκετ και του κρεοπωλείου, ή τους πάγκους της λαϊκής αγοράς από όπου τα προμηθεύτηκες. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να εξασφαλίσεις

  • Τοποθέτησε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο
    Κουζίνα

    Τοποθέτησε σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο

      Η σωστή τοποθέτηση των τροφίμων στο ψυγείο σου μειώνει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης, ενώ έτσι αποφεύγεις τις δυσάρεστες οσμές. Ακολούθησε τους παρακάτω κανόνες ορθής χρήσης για να εξασφαλίσεις ότι τα τρόφιμα σου θα είναι πάντα ασφαλή για κατανάλωση.   Σωστή ρύθμιση και διατήρηση της θερμοκρασίας Ορισμένα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο προκειμένου να