Από την Ιωάννα Σταμούλου Κάποιοι τα ταυτίζουν νομίζοντας πως είναι το ίδιο πράγμα. Η αλήθεια όμως είναι πως δεν έχουν καμία σχέση μεταξύ τους. Όμως και τα δύο είναι πολύ σημαντικές τροφές με σπουδαίες ιδιότητες. Κατ’ αρχάς να διευκρινίσουμε πως τα κράνα (Cornus mas) είναι ελληνικότατα, καρπός ενός πανέμορφου δέντρου, της κρανειάς,
Από την Ιωάννα Σταμούλου Η μαύρη σταφίδα είναι ένας 100% ελληνικός διατροφικός θησαυρός, με πλήθος αρετών που δυστυχώς δεν γνωρίζουν όλοι. Εκ πρώτης όψεως φαίνεται μικρή κι όχι ιδιαίτερα ελκυστική στο μάτι, με μαύρη ρυτιδιασμένη επιδερμίδα. Όμως η σταφίδα είναι ένα προϊόν τεράστιας διατροφικής αξίας, ένα πραγματικό super food. Συχνά συγκαταλέγεται στους
Από την Ιωάννα Σταμούλου Καταπράσινο και πολυβιταμινούχο, άκρως αντιοξειδωτικό, αποτοξινωτικό αλλά και νόστιμο, αυτό το smoothie σε χορταίνει και σε γεμίζει υγεία και ενέργεια. Υλικά (για 2 άτομα) 1 αβοκάντο καθαρισμένο σε κυβάκια 2 ακτινίδια καθαρισμένα σε φέτες 2 κρεμμυδάκια μαζί με το τρυφερό πράσινο μέρος σε ροδέλες 10 κλαδάκια μαϊντανό
Από την Ιωάννα Σταμούλου Τα τελευταία χρόνια γίνεται συχνά λόγος για τα αντιοξειδωτικά και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Γνωρίζουμε όμως τι πραγματικά είναι; Πρόκειται για φυσικές ουσίες που περιέχονται στις τροφές που καταναλώνουμε. Αυτές δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό κι επιβραδύνουν την οξείδωση. Δηλαδή την καταστροφή των κυττάρων. Η οξείδωση είναι
