| 

γλυκά με espresso

  • Κεκάκια με καρύδια, σοκολάτα και γεύση καφέ
    Κουζίνα

    Κεκάκια με καρύδια, σοκολάτα και γεύση καφέ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Εξαιρετικά αφράτα και νόστιμα κεκάκια για συνοδεία του καφέ και όχι μόνο. Υλικά (για 12 κομμάτια) 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. καρύδια χοντροκοπανισμένα 100 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες 100 γρ. καφέ espresso δυνατό 50 γρ. κρέμα γάλακτος 125 γρ. βούτυρο

  • Λουκουμάς με γλάσο καφέ
    Κουζίνα

    Λουκουμάς με γλάσο καφέ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ο κλασικός λουκουμάς με γλάσο καφέ espresso αποκτά άλλο ενδιαφέρον.   Υλικά για 10 κομμάτια περίπου 175 ml γάλα 75 γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 465 γρ. αλεύρι σκληρό ½ κ.γ. αλάτι 2 αβγά μέτρια ελαφρώς χτυπημένα 75 γρ. βούτυρο μαλακωμένο   Για το γλάσο 300

  • Φλαν tres leches με αρώματα καφέ και πορτοκαλιού
    Κουζίνα

    Φλαν tres leches με αρώματα καφέ και πορτοκαλιού

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Στην Ελλάδα το λέμε κρέμα καραμελέ, ωστόσο ο διεθνής τίτλος αυτής της ψημένης κρέμας είναι φλαν. Το tres leches μας διευκρινίζει πως είναι φτιαγμένο με 3 γάλατα. Σε κάθε περίπτωση είναι ένα θεϊκό επιδόρπιο κι εδώ το αρωματίζουμε με καφέ και πορτοκάλι. Υλικά για 8 ατομικές φόρμες Για

  • Κορμός σοκολάτας με καφέ, ινδοκάρυδο και μπισκότα
    Κουζίνα

    Κορμός σοκολάτας με καφέ, ινδοκάρυδο και μπισκότα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ο κορμός της μαμάς εμπλουτισμένος με αληθινή σοκολάτα, καφέ espresso και ινδοκάρυδο αποκτά κοσμοπολίτικο αέρα. Υλικά για τον κορμό 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 σφηνάκι μπράντι 2 δόσεις καφέ espresso 1 ¼ φλιτζάνι κακάο 50 γρ. ινδοκάρυδο 125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 πακέτο