| 

κουνουπίδι

  • Ψητό κουνουπίδι με ρόδι και σάλτσα ταχίνι – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Ψητό κουνουπίδι με ρόδι και σάλτσα ταχίνι – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το κουνουπίδι 1 μεγάλο κουνουπίδι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/4 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. κύμινο 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο Αλάτι-πιπέρι Για τη σάλτσα 1/2 κούπα ταχίνι 4 κ.σ. χυμό λεμόνι 1 κ.σ. μέλι Αλάτι-πιπέρι 1/3 κούπας παγωμένο νερό   Για το σερβίρισμα 3 κ.σ. σπόρους ροδιού 2 κ.σ. φουντούκι καβουρδισμένο 2

  • Κουνουπίδι το μεσογειακό
    Κουζίνα

    Κουνουπίδι το μεσογειακό

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Όταν βράζει στην κατσαρόλα δεν είναι και το πιο ευωδιαστό λαχανικό που ξέρουμε, όμως το κουνουπίδι είναι προικισμένο από τη φύση του με τόσα θρεπτικά στοιχεία, κι είναι τόσο διαιτητικό που αξίζει το 100% την προσοχή μας.     Κατάγεται από την Ανατολική Μεσόγειο και τόσο οι αρχαίοι πρόγονοί