| 

pasta

  • Ελληνική καρμπονάρα
    Κουζίνα

    Ελληνική καρμπονάρα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Η ιταλική έχει το όνομα κι η ελληνική καρμπορνάρα όμως έχει τη χάρη της.   Υλικά 500 γρ. μακαρόνια Νο6 ή στριφτάρια ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής μας 6 κρόκους από ολόφρεσκα αυγά 180 γρ. κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας λεπτοτριμμένη + επιπλέον για το σερβίρισμα 1000 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ολόπαχο 250

  • Τα μυστικά της καλής σπιτικής μακαρονάδας
    Κουζίνα

    Τα μυστικά της καλής σπιτικής μακαρονάδας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Σαφώς και δεν χρειάζεσαι πτυχίο αστροφυσικής για να μπεις στην κουζίνα να φτιάξεις μια μακαρονάδα. Όμως για να την κάνεις τέλεια χρειάζεσαι τα κατάλληλα εργαλεία και να έχεις υπόψη σου κάποια μικρά μυστικά που θα κάνουν την επιτυχία σου μεγάλη! Ας ξεκινήσουμε από τα εργαλεία που θα

  • Τα ζυμαρικά γιορτάζουν τον Οκτώβρη!
    Κουζίνα

    Τα ζυμαρικά γιορτάζουν τον Οκτώβρη!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών (κάθε 25 Οκτωβρίου), η ιστορία τους και τα πιο δημοφιλή Ιταλικά κι Ελληνικά ζυμαρικά. Η 25η Οκτωβρίου γιορτάζεται εδώ και 20 χρόνια ως Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών. Όλα ξεκίνησαν το 1995 όταν εκείνη τη μέρα πραγματοποιήθηκε το Παγκόσμιο Συνέδριο Ζυμαρικών στη Ρώμη. Η επιτυχία του