Πασχαλινό τσουρέκι
Από την Ιωάννα Σταμούλου Πλούσιο σε αρώματα, αφράτο και όσο χρειάζεται γλυκό απαιτεί απόλυτη συνέπεια στην προετοιμασία του και υπομονή στους χρόνους φουσκώματος. Υλικά για 3-4 τσουρέκια 50γρ. νωπή μαγιά 125ml χλιαρό νερό 1 κιλό αλεύρι σκληρό για τσουρέκια 1 κ. γ. κοφτό αλάτι 250γρ. βούτυρο σε κυβάκια 250ml γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
