| 

συνταγές με ντομάτα

  • Στραπατσάδα με φρέσκες ντομάτες, φέτα και βασιλικό
    Κουζίνα

    Στραπατσάδα με φρέσκες ντομάτες, φέτα και βασιλικό

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Το ιδανικό μεσημεριανό του καλοκαιριού, δηλαδή ντομάτες με αβγά, φέτα και βασιλικό στο τηγάνι. Με ωραίο ψωμί φυσικά!   Υλικά για 2 άτομα 2 ντομάτες κόκκινες και σφιχτές 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο στη μέση αλάτι, πιπέρι 1 πρέζα ζάχαρη 4 αβγά φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού

  • Εύκολη ντοματόπιτα σαν τάρτα
    Κουζίνα

    Εύκολη ντοματόπιτα σαν τάρτα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Θυμίζει τάρτα με βάση από φύλλα κρούστας, είναι άκρως αρωματική και πεντανόστιμη.   Υλικά για ένα ταψί διαστ. 25Χ35εκ. 3 φύλλα κρούστας 3 ντομάτες μέτριες πλυμένες και κομμένες στα 4 1 κρεμμύδι μέτριο κομμένο στα 4 2 πιπεριές μικρές κέρατο ψιλοκομμένες 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2 αβγά ½ φλιτζάνι

  • Μπακλαβάς με ντομάτα – Κουζίνα: Μαζί με τον Ανδρέα και την Ελένη
    Κουζίνα

    Μπακλαβάς με ντομάτα – Κουζίνα: Μαζί με τον Ανδρέα και την Ελένη

    ΥΛΙΚΑ Για τον μπακλαβά 1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες ½ κούπα ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. μπαχάρι ή μοσχοκάρυδο 1 ½ κιλό ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 κούπα αμύγδαλα λευκά χοντροκομμένα 250 γρ. φέτα σπασμένη σε μεγάλα κομμάτια 1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι βασιλικό Αλάτι – πιπέρι

  • Τα μυστικά για την τέλεια μπρουσκέτα
    Κουζίνα

    Τα μυστικά για την τέλεια μπρουσκέτα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Όταν μιλάμε για μπρουσκέτα, αναφερόμαστε στην ιταλική εκδοχή της δικής μας μεσσηνιακής μπαμπανάτσας ή αλλιώς ριγανάδα ή καπίρα ή καψάλα. Κι εννοούμε φυσικά εκείνη την καλοψημένη φέτα ψωμιού που έχει αρωματιστεί με σκόρδο, και πάνω της είναι ξαπλωμένη ψιλοκομμένη ντομάτα, πασπαλισμένη με βασιλικό, ρίγανη, δυόσμο ή άλλο μυρωδικό