| 

weber pulse 1000 ψηστιέρα

  • Πανσέτα χοιρινή με γλάσο ροδιού – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Πανσέτα χοιρινή με γλάσο ροδιού – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για την πανσέτα 1 ½ κιλό πανσέτα ολόκληρο κομμάτι Αλάτι-πιπέρι Λάδι Για το γλάσο 200 γρ. μαρμελάδα ροδιού 1 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους 1 κ.σ. θυμάρι ή δεντρολίβανο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. χυμό ρόδι ή κόκκινα φρούτα 3 κ.σ. ξίδι βαλσαμικό     ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ     Για το γλάσο: Ανακατεύω όλα τα υλικά

  • Αρνίσιο μπούτι στη σχάρα με αρωματική σάλτσα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Αρνίσιο μπούτι στη σχάρα με αρωματική σάλτσα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το αρνί 1 μπούτι αρνίσιο με το κόκκαλο (περίπου 3,5 κιλά) 1/2 κούπας ελαιόλαδο 1/4 κούπας δεντρολίβανο (μόνο τα φύλλα) 1/4 κούπας φασκόμηλο (μόνο τα φύλλα) Ξύσμα από 2 λεμόνια 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι – πιπέρι Για τη σάλτσα 3/4 κούπας ελαιόλαδο 1/2 κούπας μαϊντανό 1/2 κούπας δυόσμο 2 κ.σ. κάπαρη Ξύσμα και

  • Mixed Grill – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Mixed Grill – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο 6 κομμάτια κοπανάκι κοτόπουλο 1/2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Για τις πανσέτες 6 πανσέτες χοιρινές 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα Ξύσμα και χυμό από 1/2 πορτοκάλι Αλάτι-πιπέρι Για τα παϊδάκια 8-10 αρνίσια παϊδάκια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κλωναράκι δεντρολίβανο ψιλοκομμένο Ξύσμα από 1 λεμόνι