ΥΛΙΚΑ 3 ασπράδια 100 γρ. ανθρακούχο νερό 3 κρόκους 50 γρ. νεαρό σπανάκι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένο 30 γρ. γραβιέρα τριμμένη 30 γρ. κασέρι τριμμένο 15 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κ.σ. βούτυρο Ξύσμα λεμονιού Φιστίκι Αιγίνης Αλάτι-πιπέρι ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρω το σπανάκι στο τηγάνι. Χτυπάω τα ασπράδια
ΥΛΙΚΑ 2 κ.σ. ξίδι λευκό 2 μεγάλα αυγά 2 φύλλα δάφνης 1 φέτα λεμόνι Λίγους κόκκους πιπέρι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φέτες χωριάτικο καρβέλι 2 αβοκάντο ώριμα Χυμό και ξύσμα από ½ λεμόνι + χυμό από ½ λεμόνι 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση Φύλλα μαϊντανού Φύλλα βασιλικού 80 γρ. φέτα σπασμένη
ΥΛΙΚΑ Για τα αυγά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πράσο (μόνο το λευκό μέρος) ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο, μόνο τα φύλλα του 2 κ.σ. άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένο 7 αυγά Αλάτι – πιπέρι 100 γρ. φέτα κομμένη σε τρίμματα Για το σερβίρισμα Αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο Ξύσμα λεμονιού Πάπρικα Μαύρο σουσάμι Χωριάτικο
Από την Ιωάννα Σταμούλου Για να μην τρως για πρωινό κάθε μέρα τα ίδια και τα ίδια εδώ θα βρεις τρεις πρωτότυπες και λαχταριστές συνταγές που ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς. Αυγά scrabbled και αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί Υλικά (για 4 άτομα) 1 κ.σ. βούτυρο 4 αυγά 80ml γάλα φρέσκο
