| 

συνταγές για κέικ

  • Κεκάκια με καρύδια, σοκολάτα και γεύση καφέ
    Κουζίνα

    Κεκάκια με καρύδια, σοκολάτα και γεύση καφέ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Εξαιρετικά αφράτα και νόστιμα κεκάκια για συνοδεία του καφέ και όχι μόνο. Υλικά (για 12 κομμάτια) 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. καρύδια χοντροκοπανισμένα 100 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες 100 γρ. καφέ espresso δυνατό 50 γρ. κρέμα γάλακτος 125 γρ. βούτυρο

  • Tarte Tatin Μήλου – Κουζίνα: Μαζί με τον Ανδρέα και την Ελένη
    Κουζίνα

    Tarte Tatin Μήλου – Κουζίνα: Μαζί με τον Ανδρέα και την Ελένη

    ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας 9 μήλα (κόκκινα και πράσινα) καθαρισμένα και κομμένα στα 4 250 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κονιάκ 1 κ.γ. βανίλια υγρή (προαιρετικά) 80 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους Κανέλα Παγωτό ή κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή ή γιαούρτι για το σερβίρισμα     ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ   Κόβουμε τη σφολιάτα σε στρογγυλό

  • Χριστουγεννιάτικο Κέικ – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Χριστουγεννιάτικο Κέικ – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο 250 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 200 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. λευκή σοκολάτα 200 γρ. αμύγδαλα λευκά 200 γρ. φουντούκια 200 ml κονιάκ 6 αυγά 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 200 γρ. αμύγδαλα λευκά Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κ.σ.

  • Κέικ με καραμελωμένα μήλα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Κέικ με καραμελωμένα μήλα – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για τα μήλα 250 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. νερό 2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 1/2 κ.γ. κανέλα   Για το κέικ 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. ζάχαρη 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. βανίλια 300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του 1 κ.σ. κανέλα    

  • Κέικ βρώμης με άρωμα τσουρεκιού – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό
    Κουζίνα

    Κέικ βρώμης με άρωμα τσουρεκιού – Κουζίνα: Ιστορίες με τον Ανδρέα Λαγό

    ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 300 γρ. νιφάδες βρώμης 200 γρ. καστανή ζάχαρη 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 4 γρ. μαχλέπι 2 γρ. μαστίχα 150 ml γάλα 3 αυγά ολόκληρα και 2 ασπράδια 40 γρ. γιαούρτι 60 ml ελαιόλαδο Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Για την κρέμα 50 γρ. φρέσκο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 200

  • Αλμυρό κέικ με πιπεριές, λουκάνικο και τυριά
    Κουζίνα

    Αλμυρό κέικ με πιπεριές, λουκάνικο και τυριά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ένα πεντανόστιμο αλμυρό κέικ κατάλληλο για σνακ αλλά και για να καλύψει κάθε μικρή πείνα της ημέρας.   Υλικά (για ένα ταψάκι με διάμετρο 26 εκ.) 6 αυγά 250 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 100 γρ. γιαούρτι 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. καλαμποκάλευρο 1 φακελάκι