| 

καφές φίλτρου

  • Γρανίτα καφέ
    Κουζίνα

    Γρανίτα καφέ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Γρανίτα ξυλάκι με γεύση καφέ που θα αρωματίσουμε με το ποτό της επιλογής μας!     Υλικά: 600ml καφέ εσπρέσο ή δυνατό καφέ φίλτρου Ζάχαρη (όση θέλουμε) Λίγο λικέρ της επιλογής μας (Bailey’s, φουντούκι, amaretto κλπ)   Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τον καφέ μας και τον μεταφέρουμε σε κανάτα. Ανακατεύουμε μέσα

  • Η σημασία του μύλου άλεσης στην παρασκευή ενός τέλειου espresso
    Κουζίνα

    Η σημασία του μύλου άλεσης στην παρασκευή ενός τέλειου espresso

      Το άλεσμα του καφέ ακριβώς πριν την εκχύλισή του, είναι εξαιρετικά σημαντικό για ένα ποιοτικό, γευστικό και αρωματικό φλιτζάνι espresso. Αυτό σημαίνει πως για να πετύχεις το τέλειο αποτέλεσμα χρειάζεται να έχεις κι έναν ποιοτικό μύλο άλεσης. Ένας καλός μύλος άλεσης εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή του αλεσμένου καφέ στο portafilter της μηχανής και μέγιστη έκθεση