Από την Ιωάννα Σταμούλου Η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας των Αποκρεών είναι η μέρα που κατά παράδοση και με τις ευλογίες της εκκλησίας ψήνουμε κρέατα σε μεγάλες ποσότητες και η τσίκνα από το ψήσιμό τους είναι τόση που επηρέασε ακόμα και το όνομά της κι έτσι από Πέμπτη έγινε Τσικνοπέμπτη. Ας δούμε
Από την Ιωάννα Σταμούλου Υλικά Για τα κεμπάπ 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά από ελιά 500 γρ. κιμά αρνίσιο 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο στα 4 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.σ. ρίγανη ξερή ½ κ.γ. κύμινο Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το σερβίρισμα Πίτες αραβικές ή για σουβλάκι Ντομάτα, σε κυβάκια
Από την Ιωάννα Σταμούλου Για κάθε Πέμπτη και Τσικνοπέμπτη που τραβάει μυρωδιά από ψημένο κρέας, κρασί και καλή παρέα. Υλικά 700γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, σε μπουκιές 1 λουκάνικο χωριάτικο σε φέτες 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά πράσινη, σε καρεδάκια ½ φλ. κρασί
Η αγαπημένη Πέμπτη των Ελλήνων καταφθάνει. Αν έχεις αποφασίσει να τη γιορτάσεις στο σπίτι, ίσως ήδη να σε κατακλύζουν οι σκέψεις, τόσο για το μενού όσο και για το που θα ψήσεις. Φυσικά σε μεγάλο βαθμό η επιλογή εξαρτάται από τον χώρο σου. Αν διαθέτεις αυλή, κήπο ή μια μεγάλη βεράντα και βοηθήσει και ο
Από την Ιωάννα Σταμούλου Ζουμερά και πεντανόστιμα σουβλάκια από διαφορετικά κομμάτια κρέατος και λαχανικών μαριναρισμένα και σερβιρισμένα με ψημένο ψωμάκι. Υλικά 1 κιλό σπάλα χοιρινή κομμένη σε κύβους 700 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε καρέ 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε καρέ 2 κίτρινες πιπεριές
