| 

συνταγές με καφέ

  • Μους τυριού με άρωμα καφέ και ρούμι
    Κουζίνα

    Μους τυριού με άρωμα καφέ και ρούμι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Ένα γλυκό με άρωμα καφέ που θα απολαύσουμε κουταλιά-κουταλιά στο ποτήρι.     Υλικά για 8 ποτήρια ή φλιτζάνια του καφέ   Για την κρέμα τυριού 10γρ. ζελατίνη 2 αυγά μέτρια 500γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 500ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 150γρ ζάχαρη κρυσταλλική 1 φλιτζανάκι εσπρέσο δυνατό 2 κουτ.

  • Espresso Martini
    Κουζίνα

    Espresso Martini

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Φτιάχνουμε στο σπίτι ένα απίθανο κοκτέιλ με άρωμα καφέ και το απολαμβάνουμε μετά μουσικής και με την καλύτερη παρέα.     Υλικά 60 ml vodka 15ml λικέρ καφέ (π.χ. Kahlúa) 30ml espresso 15ml σιρόπι 5-6 παγάκια Μερικούς κόκκους καφέ για τη διακόσμηση   Εκτέλεση Ετοιμάζουμε ένα σιρόπι με ένα

  • Κεκάκια με καρύδια, σοκολάτα και γεύση καφέ
    Κουζίνα

    Κεκάκια με καρύδια, σοκολάτα και γεύση καφέ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Εξαιρετικά αφράτα και νόστιμα κεκάκια για συνοδεία του καφέ και όχι μόνο. Υλικά (για 12 κομμάτια) 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. καρύδια χοντροκοπανισμένα 100 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες 100 γρ. καφέ espresso δυνατό 50 γρ. κρέμα γάλακτος 125 γρ. βούτυρο

  • Λουκουμάς με γλάσο καφέ
    Κουζίνα

    Λουκουμάς με γλάσο καφέ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ο κλασικός λουκουμάς με γλάσο καφέ espresso αποκτά άλλο ενδιαφέρον.   Υλικά για 10 κομμάτια περίπου 175 ml γάλα 75 γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 465 γρ. αλεύρι σκληρό ½ κ.γ. αλάτι 2 αβγά μέτρια ελαφρώς χτυπημένα 75 γρ. βούτυρο μαλακωμένο   Για το γλάσο 300

  • Dalgona coffee
    Κουζίνα

    Dalgona coffee

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η μόδα του συγκεκριμένου παγωμένου ροφήματος από στιγμιαίο καφέ και γάλα, διαδόθηκε πολύ γρήγορα αυτή την περίοδο. Πήρε το όνομά του από ένα κορεάτικο γλύκισμα που μοιάζει με σφουγγάρι στο χρώμα της καμένης ζάχαρης. Η επιτυχία του dalgona coffee είναι εντυπωσιακή ωστόσο ο τρόπος που φτιάχνεται για εμάς

  • Καρυδόπιτα με σιρόπι καφέ και κονιάκ
    Κουζίνα

    Καρυδόπιτα με σιρόπι καφέ και κονιάκ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μια πραγματικά αφράτη καρυδόπιτα μόνο για ενήλικες. Τα έντονα αρώματα του καφέ και του κονιάκ την κάνουν πολύ ιδιαίτερη.   Υλικά για ένα ταψάκι διαστ. 25 Χ 35εκ 12 αυγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια 12 κ.σ. ζάχαρη 12 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 12 κ.σ. καρύδια κοπανισμένα 12

  • Μους σοκολάτας γάλακτος με espresso και ουίσκι
    Κουζίνα

    Μους σοκολάτας γάλακτος με espresso και ουίσκι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μια εξαιρετικά γευστική και βελούδινη μους, με πολύπλοκα αρώματα και μίνιμαλ εμφάνιση. Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. κουβερτούρα γάλακτος σε κομματάκια 400 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 100 γρ. ζάχαρη 2 φλιτζανάκια δυνατό espresso (60ml) 2 κ.σ. ουίσκι 4 κρόκοι αυγών 1 αυγό ολόκληρο     Για