| 

Σαρακοστή

  • Σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Κουζίνα

    Σούπα λαχανικών με ταχίνι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Απολαυστική σούπα λαχανικών που θα απολαύσουμε με μια σος ταχινιού που θα προσθέσουμε στο σερβίρισμα.     Υλικά για 5 άτομα: 1 κρεμμύδι μεγάλο σε φέτες 1 πράσο κομμένο σε φέτες 1 πιπεριά Φλωρίνης σε φέτες 2 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες 2-3 καρότα καθαρισμένα σε

  • Μους σοκολάτας με αβοκάντο και φουντούκια νηστίσιμη
    Κουζίνα

    Μους σοκολάτας με αβοκάντο και φουντούκια νηστίσιμη

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Για όσους δεν μπορούν να κρατηθούν μακριά από τις γλυκές απολαύσεις τώρα τη Σαρακοστή, προτείνουμε μια μους σοκολάτας νηστίσιμη, χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά.     Υλικά για 6 άτομα: 150γρ. φουντούκια 1-2 κ.σ. αραβοσιτέλαιο 200γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 2 αβοκάντο ώριμα 2 κ.σ. κακάο 1 σφηνάκι μπράντι 6 κ.σ.

  • Σαρακοστιανά πιάτα με θαλασσινά
    Κουζίνα

    Σαρακοστιανά πιάτα με θαλασσινά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η νηστεία θέλει καλοπέραση γι’ αυτό φτιάχνουμε πεντανόστιμα πιάτα με βάση τα θαλασσινά και σε συνδυασμό με ζυμαρικά, ρύζι, λαχανικά και όσπρια. Ως γνωστόν η νηστεία της Σαρακοστής μας αποκλείει από την κατανάλωση προϊόντων ζωικής προέλευσης όπως αυγά, γαλακτοκομικά, κρέας και ψάρι. Ένα διάλειμμα για ψαροφαγία γίνεται μόνο

  • Καθαρά Δευτέρα, η λαγάνα και τα παραδοσιακά φαγητά έχουν την τιμητική τους
    EVENTS & HAPPENINGS

    Καθαρά Δευτέρα, η λαγάνα και τα παραδοσιακά φαγητά έχουν την τιμητική τους

      Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει…και εσύ το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να προμηθευτείς με όλα τα απαραίτητα σκεύη μαγειρικής και υλικά για το Σαρακοστιανό τραπέζι και να παρασυρθείς στον ρυθμό που μας επιβάλλει η ημέρα. Ακόμη και αν δεν δηλώνεις παραδοσιακός τύπος και η τήρηση των εθίμων δεν είναι το ‘‘φόρτε’’ σου, όλο

  • Το top 10 του σαρακοστιανού τραπεζιού
    Κουζίνα

    Το top 10 του σαρακοστιανού τραπεζιού

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Ας δούμε με μια γρήγορη ματιά τους πιο δημοφιλείς πρωταγωνιστές της Σαρακοστής και τις δυνατότητες που μας δίνουν ώστε να ετοιμάσουμε νόστιμα και υγιεινά νηστίσιμα πιάτα. Η Καθαρή Δευτέρα εκτός από αργία είναι και μια μέρα γιορτής που το έθιμο θέλει να την υποδεχόμαστε στην ύπαιθρο με

  • Σουπιές κρασάτες με ζυμαρικά
    Κουζίνα

    Σουπιές κρασάτες με ζυμαρικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις την περίοδο της Σαρακοστής είναι οι συνταγές με θαλασσινά που πρωταγωνιστούν στη διατροφή μας και αντικαθιστούν το κρέας. Οι σουπιές είναι από τις πιο νόστιμες επιλογές. Μαγειρεμένες με γλυκό κρασί και ντομάτα είναι σκέτη απόλαυση, ειδικά όταν συνοδεύονται σε πιάτο με ζυμαρικά.  

  • Διατροφικές συμβουλές για τη νηστεία της Σαρακοστής
    Κουζίνα

    Διατροφικές συμβουλές για τη νηστεία της Σαρακοστής

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     40 μέρες νηστείας. Ακούγεται δύσκολο, αλλά είναι μια πολύ καλή ευκαιρία αποτοξίνωσης του οργανισμού από προϊόντα ζωικής προέλευσης. Η διατροφολόγος Αστερία Σταματάκη το επιβεβαιώνει και μας δίνει τις συμβουλές της για μια ισορροπημένη διατροφή αυτή την περίοδο. Αν αποφασίσουμε πως θα τηρήσουμε τη νηστεία της Σαρακοστής, σύμφωνα

  • Το τραπέζι της Σαρακοστής
    Κουζίνα

    Το τραπέζι της Σαρακοστής

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ακόμη κι αν του λείπουν όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, κρέας, ψάρι, πουλερικά, γαλακτοκομικά κι αυγά το σαρακοστιανό τραπέζι έχει ένα μοναδικό τρόπο του να είναι νόστιμο και λαχταριστό.     Λαογραφία Η Σαρακοστή είναι η χρονική περίοδος μεταξύ Καθαράς Δευτέρας και Μεγάλης Εβδομάδας κατά την οποία μέσω

  • To τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
    Κουζίνα

    To τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η πιο ωραία Δευτέρα του χρόνου σηματοδοτεί τον ερχομό της Σαρακοστής και την υποδεχόμαστε στην ύπαιθρο με χαρταετούς και με στρωμένα τραπέζια που χωράνε όλοι οι καλοί και τα καλύτερα νηστίσιμα εδέσματα. Παρακάτω δες μερικές συνταγές για να εμπνευστείς και να δημιουργήσεις για τους αγαπημένους σου.   Ταραμοσαλάτα