ΥΛΙΚΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το mix κρεατικών:

Για το κοτόπουλο:

Περιχύνω το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζω με αλάτι, πιπέρι και το μείγμα μπαχαρικών. Κάνω μασάζ για να μαριναριστεί καλά όλο το κοτόπουλο και στη συνέχεια το ψήνω στην προθερμασμένη ψηστιέρα Weber για 25-30 λεπτά περίπου, γυρνώντας τα πλευρά ανά διαστήματα. Το μείγμα μπαχαρικών διατηρείτε σε βαζάκι για πάνω από 6 μήνες.

Για τις πανσέτες:

Βάζω σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από τις πανσέτες, ανακατεύω καλά και προσθέτω το κρέας. Κάνω μασάζ να καλυφθούν καλά οι πανσέτες με τη μαρινάδα και στη συνέχεια ψήνω στην προθερμασμένη ψηστιέρα Weber για 10 λεπτά περίπου, γυρνώντας τα ανά διαστήματα πλευρά.

Για τα παϊδάκια:

Βάζω σε ένα μπολ τα παιδάκια, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό λεμόνι, το δεντρολίβανο και τα αφήνω για λίγη ώρα να μαριναριστούν. Στη συνέχεια τα βγάζω από τη μαρινάδα, πασπαλίζω με αλάτι, πιπέρι και ψήνω στην προθερμασμένη ψηστιέρα Weber για 4-5 λεπτά περίπου από κάθε μεριά.

Για το mix λαχανικών:
Κόβω τα μανιτάρια στη μέση και τα φρέσκα κρεμμύδια σε 3 κομμάτια. Περνάω τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στα καλαμάκια εναλλάξ, έτσι ώστε στο καθένα να έχω 4 κομμάτια μανιτάρια και 3 κρεμμύδι. Αλείφω με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζω με αλάτι, πιπέρι και ψήνω στην προθερμασμένη ψηστιέρα Weber για 5 λεπτά περίπου από κάθε μεριά.

Για το χαλούμι:
Κόβω το χαλούμι σε κύβους και τους περνάω στα καλαμάκια εναλλάξ με τα ντοματίνια, έτσι ώστε να έχω 4 κομμάτια χαλούμι σε κάθε σουβλάκι και 3 ντοματίνια. Αλείφω με ελαιόλαδο και ψήνω στην προθερμασμένη ψηστιέρα Weber για 3 λεπτά περίπου από κάθε μεριά.

Για το γιαούρτι:

Βάζω όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ανακατεύω πολύ καλά και φυλάω στο ψυγείο.

Για το σερβίρισμα:

Τοποθετώ όμορφα πάνω σε μια μεγάλη πιατέλα τα κρέατα, τα σουβλάκια λαχανικών και χαλούμι, τις πίτες και το γιαούρτι. Πασπαλίζω με σουσάμι, σκορπάω φύλλα μαϊντανού, βάζω τις φέτες λεμόνι και σερβίρω αμέσως.

ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

• 
• Weber Pulse 1000 Ψηστιέρα
•