| 

Ιωάννα Σταμούλου πασχαλινές συνταγές

  • Πασχαλινό μενού
    EVENTS & HAPPENINGS

    Πασχαλινό μενού

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Στρώνουμε τραπέζι πασχαλινό για τους κοντινούς μας ανθρώπους, με όλα τα παραδοσιακά και τα νόστιμα, με μικρά τουίστ δημιουργικότητας και γιορτινή διάθεση.   Πολύχρωμη σαλάτα με ραπανάκια και βραστά αυγά Μια απλή και δροσερή σαλάτα, με όλες τις πρασινάδες και τα μυρωδικά της άνοιξης, χωρίς περιττά υλικά μόνο

  • Πασχαλινά ζυμώματα
    Κουζίνα

    Πασχαλινά ζυμώματα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     All time classic συνταγές για τα κουλούρια και τα τσουρέκια του Πάσχα. Γιατί αν δεν μυρίσει το σπίτι βανίλια, μαστίχα, μαχλέπι και πορτοκάλι, δεν γίνεται Ανάσταση! Κουλουράκια σμυρναίικα Δεν τα βαριόμαστε ποτέ και τα φτιάχνουμε κάθε χρόνο ξανά και ξανά. Υλικά για 100 κομμάτια περίπου 1 κιλό

  • Τσουρεκάκια ατομικά
    Κουζίνα

    Τσουρεκάκια ατομικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Φέτος το Πάσχα κανένας δεν θα μείνει παραπονεμένος, γιατί με αυτά τα τσουρεκάκια ο καθένας θα έχει το δικό του!     Υλικά για 12 κομμάτια 1 κιλό αλεύρι δυνατό για τσουρέκια 1 πρέζα αλάτι 50γρ. μαγιά νωπή 100γρ. νερό χλιαρό 400γρ. γάλα 350γρ. ζάχαρη 130γρ. βούτυρο 10γρ. μαχλέπι

  • Μαγειρίτσα στη γάστρα
    Κουζίνα

    Μαγειρίτσα στη γάστρα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Κλασική αναστάσιμη μαγειρίτσα με πλούσιο αυγολέμονο, μαγειρεμένη στην κατσαρόλα ή στη γάστρα, έτσι για αλλαγή.     Υλικά για 8-10 άτομα Τη συκωταριά και την αντεριά από ένα αρνάκι ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 μαρούλια χοντροκομμένα Ξύσμα από 2 λεμόνια 1 ματσάκι

  • Τα μυστικά για το τέλειο Πασχαλινό τσουρέκι
    Κουζίνα

    Τα μυστικά για το τέλειο Πασχαλινό τσουρέκι

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Λένε πως το τσουρέκι είναι γρίφος για δυνατούς λύτες. Όμως υπάρχει τρόπος να τον λύσουμε και να μετατρέψουμε τα δύσκολα βήματα των συνταγών στην πιο εύκολη διαδικασία και να φτιάξουμε φέτος τα τέλεια τσουρέκια. Μαζί με τα κουλουράκια αποτελούν αχώριστη παρέα για τα κόκκινα αυγά  στο πασχαλινό τραπέζι. Όμως

  • Πασχαλινά κουλουράκια
    Κουζίνα

    Πασχαλινά κουλουράκια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. baking powder 125 γρ. ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκά τα προτιμάμε) 90 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 90 γρ. αραβοσιτέλαιο 2 αυγά 50 γρ. γάλα 1 κ.σ. μαχλέπι κοπανισμένο Ξύσμα από 1 λεμόνι ½ κ.γ. μαστίχα χτυπημένη στο γουδί