Οι γρήγοροι ρυθμοί κι η απαιτητική καθημερινότητα σε οδηγούν κάποιες φορές σε κακές διατροφικές συνήθειες. Εύκολο προπαρασκευασμένο φαγητό, τυποποιημένα προϊόντα, χυμοί με πολλή ζάχαρη, ψωμί και ζύμες με υπερβολικό αλάτι, διογκωτικά και συντηρητικά, τροφές νόστιμες αλλά κατεστραμμένες και απαλλαγμένες από τα θρεπτικά τους συστατικά. Εύκολη λύση στην έλλειψη χρόνου σου, που δυστυχώς την πληρώνεις
Από την Ιωάννα Σταμούλου Sous vide στα γαλλικά θα πει «σε κενό». Το «αέρος» λείπει, αλλά εννοείται. Πρόκειται για μέθοδο μαγειρέματος της τροφής σε ελεγχόμενο περιβάλλον με σταθερά χαμηλή θερμοκρασία και σε χρόνο αντιστρόφως ανάλογο της θερμοκρασίας, δηλαδή ιδιαίτερα μεγάλο. Η συγκεκριμένη μέθοδος έχει γίνει γνωστή τα τελευταία χρόνια και πιο συγκεκριμένα
Όσο παράξενο και να σου ακούγεται το παραπάνω ερώτημα, είναι αλήθεια πως υπάρχουν συσκευές που κάνουν πολύ καλό στην υγεία. Πρόκειται για συσκευές που έχεις στο σπίτι και επηρεάζουν άμεσα ή έμμεσα την υγεία σου. Αφορούν τη διατροφή και την προσωπική σου φροντίδα. Συσκευές καθαρισμού αέρα, νερού και επιφανειών Αφυγραντήρας – Ιονιστής Ο αφυγραντήρας
Η κουζίνα είναι πραγματικά το σημείο που ξεκινάει και τελειώνει η υγιεινή διατροφή. Αν δεν υπάρχουν οι κατάλληλες συσκευές, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα απογοητευτείς και θα καταφύγεις στις πιο απλές και συνήθως λιγότερο υγιεινές διατροφικές επιλογές όπως το “fast food”, ή στην αγορά παρασκευασμένου γεύματος από το σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, η συχνή
Η AEG αποκάλυψε μια νέα σειρά συνδεδεμένων προϊόντων για το «έξυπνο» σπίτι στη φετινή IFA. Οι νέες οικιακές συσκευές της εταιρείας έρχονται για να καλύψουν όλες τις καθημερινές ανάγκες των καταναλωτών,.από το μαγείρεμα, τη συντήρηση των τροφίμων και το πλύσιμο των πιάτων, μέχρι τη καθημερινή φροντίδα των ρούχων και το καθάρισμα των δαπέδων. Οι
Εδώ θα βρεις ό,τι χρειάζεται να ξέρεις για την πρωτοποριακή μέθοδο μαγειρέματος sous vide. Τι ακριβώς είναι, ποια η προέλευσή της, τα πλεονεκτήματά της και οδηγίες για τα πρώτα σου βήματα. Ίσως να μην έχεις ακούσει ποτέ να γίνεται λόγος για τη μέθοδο μαγειρέματος sous vide. Ίσως κάτι να έχει πάρει τ’ αυτί σου.
O Γιώργος Τσούλης, μπαίνει στην πρίζα μαζί με τον Μιχάλη Νουρλόγλου, από το olivemagazine.gr, ο οποίος μαγειρεύει σολωμό ημίπαστο Sous Vide με κρέμα ταραμά αρωματισμένη με horseradish και λάδι άνηθου στον εντοιχιζόμενο φούρνο ατμού της Electrolux EOB9956XAX με τη βοήθεια του συρταριού Vacuum Sealer της Electrolux EVD14900OX. ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα ταραμά 80 γρ. ταραμάς λευκός 1/4 κρεμμύδι
Όσοι έχουν πάθος για την τέχνη της μαγειρικής και της γαστρονομίας, σίγουρα γνωρίζουν τι είναι το μαγείρεμα σε κενό αέρος, ή αλλιώς Sous Vide. ‘Ολοι οι λάτρεις του καλού φαγητού αξίζει να μάθουν τη συγκεκριμένη μέθοδο μαγειρικής, καθώς προσφέρει πιάτα με πραγματικά ξεχωριστές γεύσεις. Και να που τώρα, μπορείς να την εφαρμόσεις και εσύ, στη
O Γιώργος Τσούλης, μπαίνει στην πρίζα μαζί με τον Ανδρέα Λαγό, από το olivemagazine.gr, ο οποίος μαγειρεύει Μοσχαρίσια Μπριζόλα Sous Vide με baby πατάτες στον εντοιχιζόμενο φούρνο ατμού της Electrolux EOB9956XAX. ΥΛΙΚΑ Για το Μοσχαρίσια Μπριζόλα 2 μεγάλες μοσχαρίσιες μπριζόλες (400-450 γρ. η καθεμία) 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο και 1 κ.σ.
