|  | 

Κουζίνα

Φαλάφελ σε wrap από φύλλα μαρούλι,με λαχανικά σε julien και σάλτσα ταρτάρ από τον Giorgio Spanakis & την Braun.

 

shutterstock_524606608

 

Ο τηλεοπτικός σεφ Giorgio Spanakis βρέθηκε στο κατάστημά μας στο Περιστέρι και ετοίμασε με το ραβδομπλέντερ της Braun, Falafel σε wrap με φύλλα μαρούλι falafel, λαχανικά Julien και σάλτσα ταρτάρ! Δες τη συνταγή παρακάτω:

 

Υλικά falafel για 6 wrap:

- 500gr βρασμένα κρεμμύδια
- 1 τεμ ξερό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουτ. γλυκού κίμινο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1/2 μάτσο μαϊντανό
- σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Αφήνουμε τα ρεβύθια να μουλιάσουνε σε κρύο νερό για 12 ώρες ( μία νύχτα) σε μπόλικο νερό. Την επόμενη μέρα βράζουμε τα ρεβύθια. Στεγνώνουμε καλά τα ρεβύδια και πολτοποιούμε στον κάδο-κοπτήριο του ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνουν κρέμα, ρίχνουμε μαζί και το ξερό κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό το αλατοπίπερο και το κύμινο. Σκεπάζουμε το μείγμα με μία μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30'.  Τέλος ζεσταίνουμε το λάδι στους 170 βαθμούς περίπου και τηγανίζουμε τα φαλάφελ 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρουμε ζεστά με διάφορες σάλτσες.

 

Υλικά για τη σάλτσα ταρτάρ.

40 γρ. μαγιονέζα (2 κουτ. σούπας)
20 γρ. μουστάρδα (2 κουτ. γλυκού)
1 τεμ. αγγουράκι στο ξίδι (ή τουρσί ανάμεικτο)
250 γρ. γιαούρτι πλήρες
5 γρ. κάπαρη (σπόροι)
3 ml ξίδι λευκό (1 κουτ. γλυκού)
5 ml ελαιόλαδο (1 κουτ. σούπας)

 

Υλικά για το wrap:

- 1 μαρούλι κλασικό
- 2 καρότα
- 1/4 κόκκινο λάχανο
- 1 αγγούρι

Δείτε ακόμη

  • E3 2021: Rocksmith+

    E3 2021: Rocksmith+

        Μια αναπάντεχη ανακοίνωση από την Ubisoft ήταν το Rocksmith+. Πρόκειται για μια εφαρμογή εκμάθησης κιθάρας. Ο χρήστης συνδέει

  • E3 2021: Sea of Thieves a Pirates Life

    E3 2021: Sea of Thieves a Pirates Life

      Μια απο τις εκπλήξεις της παρουσίασης της Microsoft στην Ε3 2021 ήταν η ανακοίνωση της  πρώτης συνεργασίας με την

  • E3 2021: Halo Infinite

    E3 2021: Halo Infinite

      Ένα από τα μεγάλα χαρτιά της Microsoft για την Ε3 2021 ήταν το Halo Infinite. Μετά από την ακύρωση

  • E3 2021: Guardians Of The Galaxy

    E3 2021: Guardians Of The Galaxy

        Την παρουσίαση της Square Enix άνοιξε ένας νέος τίτλος στο σύμπαν της Marvel. Το Guardians of The Galaxy

  • E3 2021: Morza Horizon 5

    E3 2021: Morza Horizon 5

      Ένα ολοκαίνουριο Forza με άρωμα Λατινικής Αμερικής παρουσίασε η Microsoft στην Ε3 2021. Microsoft και Forza Horizon αποτελούν αναπόσπαστο

  • E3 2021: Redfall

    E3 2021: Redfall

      Η συνδυασμένη παρουσίαση Microsoft και Bethesda στο πλαίσιο της Ε3 2021 έκλεισε με μια έκπληξη. Η ομάδα ανάπτυξης Arkane

  • E3 2021: Contraband

    E3 2021: Contraband

      Το ολοκαίνουριο Contraband ανακοίνωσε η Microsoft σε συνεργασία με την Avalanche Studios στη φετινή παρουσίαση της Ε3 μεταξύ άλλων.

  • Ε3 2021: Outer Worlds 2

    Ε3 2021: Outer Worlds 2

      Microsoft και Obsidian ανακοίνωσαν το Outer Worlds 2 κατά τη διάρκεια της Ε3 2021. Όπως και ο πρώτος τίτλος,

  • E3 2021: Back 4 Blood

    E3 2021: Back 4 Blood

      Την άμεση κυκλοφορία του Back 4 Blood στο Xbox Game Pass, ανακοίνωσε στην παρουσίαση της Microsoft, η Turtle Rock

  • E3 2021: Starfield

    E3 2021: Starfield

      Με παρουσίαση ενός νέου τίτλο έκανε την εισαγωγή της η Microsoft με την Bethesda στα πλαίσια της φετινής Ε3.

  • E3 2021: Battlefield 2042

    E3 2021: Battlefield 2042

      Μπορεί το Battlefield 2042 να ανακοινώθηκε πριν από μερικές μέρες από την ΕΑ χωρίς gameplay βίντεο, η εταιρία όμως

  • E3 2021: S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chernobyl

    E3 2021: S.T.A.L.K.E.R. 2: Heart of Chernobyl

      Με σημαντικό αριθμό ανακοινώσεων ξεκίνησε η παρουσίαση της Microsoft για την Ε3 2021. Μια απο τις ανακοινώσεις ήταν και

  • E3 2021: Shadow Warrior 3 trailer 2

    E3 2021: Shadow Warrior 3 trailer 2

      Το δεύτερο trailer για το επερχόμενο Shadow Warrior 3 έδωσε στη δημοσιότητα η Devolver Digital, publisher του παιχνιδιού. Η

  • E3 2021: Wizard with a Gun

    E3 2021: Wizard with a Gun

      Wizard with a Gun, ένα online co-op παιχνίδι από τη Galvanic Games και την Devolver Digital. Το Wizard with