|  | 

Κουζίνα

Μάφινς με κομματάκια σοκολάτας, κράνμπερις και ξηρούς καρπούς

 

 

Από την Ιωάννα Σταμούλου


 

 

Φτιάχνονται πανεύκολα ψήνονται σε λίγα λεπτά και όταν δεν… κάθονται σπίτι πάνε παντού.

Υλικά για 12 κομμάτια

  • 250γρ. αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις
  • 12γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 125γρ. καστανή ζάχαρη
  • 75γρ. κράνμπερις αποξηραμένα
  • 75γρ. ξηρούς καρπούς
  • 100γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες
  • 150γρ. ξινόγαλα
  • 125γρ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό
  • 2 αβγά μέτρια ελαφρά χτυπημένα

Εκτέλεση

  1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι
  2. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ
  3. Προσθέτουμε τα κράνμπερις, τους ξηρούς καρπούς, τη σοκολάτα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε
  4. Σε ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, τα αυγά, το ξινόγαλα και χτυπάμε με μίξερ χειρός να ενωθούν
  5. Τα προσθέτουμε στα στερεά υλικά και απαλά ανακατεύουμε το μείγμα με μαρίζ
  6. Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C
  7. Ξεφουρνίζουμε και μετά από 5 λεπτά τα βγάζουμε να κρυώσουν εντελώς

 

[ae-fb-embed url='https://www.facebook.com/Kotsovolos/videos/1645982035583366/' width='400']

Δείτε ακόμη

  • Γεμιστά του καλοκαιριού

    Γεμιστά του καλοκαιριού

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Στη συγκεκριμένη εκδοχή θα γεμίσουμε μόνο ντομάτες και πράσινες πιπεριές, μπορούμε όμως να

  • Παπουτσάκια

    Παπουτσάκια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Το αντίπαλο δέος του μουσακά είναι ένα κομψό πιάτο με μελιτζάνες κομμένες στη

  • Τι είναι το mirin;

    Τι είναι το mirin;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Πρόκειται για ένα από τα βασικά συστατικά της ιαπωνικής κουζίνας που χρησιμοποιείται καθημερινά και

  • Τα φρούτα του καλοκαιριού

    Τα φρούτα του καλοκαιριού

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Είναι πολύχρωμα, γλυκά και ζουμερά, άκρως δροσιστικά και γεμάτα θρεπτικές ουσίες. Ας δούμε

  • Frozen yogurt από σπίτι!

    Frozen yogurt από σπίτι!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Φτιάχνουμε το δικό μας frozen yogurt χρησιμοποιώντας φρέσκο γιαούρτι και φρούτα της επιλογής μας

  • Η μελιτζάνα στα πάνω της!

    Η μελιτζάνα στα πάνω της!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η καλοκαιρινή μελιτζάνα είναι ό,τι καλύτερο για τα μαγειρέματά μας. Και την αξιοποιούμε

  • Ιούλιος ο μεγαλοπρεπής

    Ιούλιος ο μεγαλοπρεπής

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ο έβδομος μήνας του χρόνου είναι ο πιο ζεστός του καλοκαιριού και έρχεται

  • Ξέρεις τι είναι το κίμτσι;

    Ξέρεις τι είναι το κίμτσι;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Είναι ένα ασιατικής προέλευσης συνοδευτικό που πιθανά σου έχουν ήδη σερβίρει σε κάποιο