| 

Ιωάννα Σταμούλου

  • Σοκολάτα, η τροφή των θεών
    Κουζίνα

    Σοκολάτα, η τροφή των θεών

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η καταγωγή, η ιστορία και τα βασικά είδη της και για να γευτούμε πλούσια τα «ελέη» της! Όταν μιλάμε για προϊόν σοκολάτας, εννοούμε κάθε προϊόν που η παραγωγή του βασίζεται στο κακάο και το βούτυρο κακάο, τα οποία προέρχονται από τους καρπούς του κακαόδεντρου.     Λίγη ιστορία…

  • 3 πεντανόστιμες κι εύκολες συνταγές για πρωινό!
    Κουζίνα

    3 πεντανόστιμες κι εύκολες συνταγές για πρωινό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Για να μην τρως για πρωινό κάθε μέρα τα ίδια και τα ίδια εδώ θα βρεις τρεις πρωτότυπες και λαχταριστές συνταγές που ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς.   Αυγά scrabbled και αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί   Υλικά (για 4 άτομα) 1 κ.σ. βούτυρο 4 αυγά 80ml γάλα φρέσκο

  • Τα μυστικά του καλού ψωμιού
    Κουζίνα

    Τα μυστικά του καλού ψωμιού

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ιερή τροφή το ψωμί, ταπεινή και παράλληλα τεράστιας αξίας, είναι η βάση της διατροφής του ανθρώπου και κατ’ επέκταση της σίτισης όλης της ανθρωπότητας. Επειδή όμως όλα τα ψωμιά δεν είναι ίδια, αξίζει να γνωρίσουμε μερικά σημαντικά στιγμιότυπα της ιστορίας του ανά τους αιώνες, αλλά και μερικά από

  • 10+1 μυστικά για τέλειες πίτες!
    Κουζίνα

    10+1 μυστικά για τέλειες πίτες!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Έχουμε χίλιους λόγους να φτιάξουμε μια νόστιμη πίτα στο σπίτι για την οικογένειά μας και μόνο 10+1 χρήσιμες συμβουλές ν’ ακολουθήσουμε ώστε να γίνει τέλεια!     Δεν είμαστε όλοι εξπέρ στο άνοιγμα φύλλου και τις περισσότερες φορές τ’ αγοράζουμε έτοιμα, δίνοντας βάρος μόνο στη γέμιση. Περισσότερο –όμως-

  • Όλα για το τουρσί!
    Κουζίνα

    Όλα για το τουρσί!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τι είναι, ποια λαχανικά γίνονται τουρσί, ποια τα απαραίτητα σύνεργα για την παρασκευή και τα μυστικά του. Η λέξη τουρσί είναι ιρανικής προέλευσης και σημαίνει ξινός και συνώνυμό της είναι οι πίκλες. Το τουρσί είναι μια μέθοδος συντήρησης των λαχανικών μέσα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα με τη χρήση

  • Αμυγδαλοβούτυρο light με μέλι & Φουντουκοβούτυρο με κακάο
    Κουζίνα

    Αμυγδαλοβούτυρο light με μέλι & Φουντουκοβούτυρο με κακάο

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Ξεκίνα την ημέρα σου αλείφοντας στο ψωμί σου δύο απίθανα σπιτικά και υγιεινά butters μ’ όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των ξηρών καρπών που θα σε γεμίσουν ενέργεια!     Αμυγδαλοβούτυρο με μέλι Υλικά 200γρ. αμύγδαλα ανάλατα με τη φλούδα τους 2 κ.σ. ηλιέλαιο 100 γρ. μέλι, ή καστανή ζάχαρη

  • Ψωμί ζυμωτό με κουρκουμά και ηλιόσπορους
    Κουζίνα

    Ψωμί ζυμωτό με κουρκουμά και ηλιόσπορους

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ένα διαφορετικό και υγιεινό ψωμί, με τις ευεργετικές ιδιότητες του κουρκουμά και των ηλιόσπορων.     Υλικά (για μια μεγάλη φρατζόλα) 400 γρ. αλεύρι σταρένιο από πετρόμυλο, ή για ζυμωτό 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. κουρκουμά

  • Η συνταγή για να φτιάξεις την τέλεια μηλόπιτα!
    Κουζίνα

    Η συνταγή για να φτιάξεις την τέλεια μηλόπιτα!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Απολαυστική τριφτή βουτυράτη ζύμη που κρύβει μέσα της ατόφια γεύση μήλου από φρεσκοξυσμένα μήλα, αρωματισμένα με λεμόνι, κονιάκ και κανέλα. Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα και «κλέβει καρδιές» και τις καλύτερες εντυπώσεις!     Υλικά (για ένα ταψάκι διαμέτρου 24-25εκ.) Για τη ζύμη: 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • Όλα όσα αξίζει να ξέρεις για τα μήλα!
    Κουζίνα

    Όλα όσα αξίζει να ξέρεις για τα μήλα!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Ο καρπός της γνώσης είναι στην εποχή του και γι’ αυτό τώρα είναι και η πιο κατάλληλη στιγμή να τον γνωρίσεις καλύτερα, πριν φτιάξεις μ’ αυτόν την τέλεια μηλόπιτα. Ένα κόκκινο μήλο δαγκωμένο παραπέμπει στο Προπατορικό αμάρτημα, ένα μήλο την ημέρα ξορκίζει την αρρώστια κι ένα μήλο που

  • Τελικά πόσα ξέρεις για το ελαιόλαδο;
    Κουζίνα

    Τελικά πόσα ξέρεις για το ελαιόλαδο;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Στην Ελλάδα των εκατομμυρίων ελιόδεντρων και του ελαιόλαδου όλοι νομίζουμε πως ξέρουμε από καλό λάδι. Τελικά όμως, πόσα ξέρουμε πραγματικά; Πολλοί είναι αυτοί που πιστεύουν πως στην Ελλάδα βγάζουμε το καλύτερο ελαιόλαδο του κόσμου. Οι περισσότεροι μάλιστα θεωρούν πως αυτό βγαίνει στην Κρήτη και την Πελοπόννησο. Η αλήθεια

  • Vegetarian Vs Vegan
    Κουζίνα

    Vegetarian Vs Vegan

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας την 1η Οκτώβρη βάζουμε τη διατροφή των vegetarian και των vegan επί… τραπέζης. Η χορτοφαγία είναι μια μορφή διατροφής και τάση που ξεκίνησε από τον προηγούμενο αιώνα, η οποία έχει διαβαθμίσεις και διαφορές ακόμα και στις Παγκόσμιες ημέρες της. Οι απλοί χορτοφάγοι

  • Μοσχαράκι κρασάτο με πατάτες και καρότα στη χύτρα
    Κουζίνα

    Μοσχαράκι κρασάτο με πατάτες και καρότα στη χύτρα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Ένα υπέροχο πιάτο που μοσχοβολά Κυριακάτικο τραπέζι κι όμορφες στιγμές μ’ όλη την οικογένεια μαζεμένη γύρω του. Αυτό το φαγητό αν ετοιμαζόταν σε μια συμβατική κατσαρόλα θα χρειαζόταν τουλάχιστον 3 ώρες μαγείρεμα. Στη χύτρα ταχύτητος μέσα σε 1 μόλις ώρα έχεις έτοιμο το φαγητό μ’ όλα τα θρεπτικά συστατικά

  • Αλεύρι: Ποιό να διαλέξω;
    Κουζίνα

    Αλεύρι: Ποιό να διαλέξω;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Στην αγορά υπάρχουν πολλά είδη και τύποι αλευριού. Δεν προορίζονται όλα για την ίδια χρήση. Εσύ ξέρεις ποιο είναι κατάλληλο για κάθε γλυκιά, ή αλμυρή δημιουργία σου; Αλεύρι ονομάζουμε το προϊόν που προκύπτει από την άλεση των σπόρων των  δημητριακών αλλά κι άλλων αμυλούχων σπόρων. Το αλεύρι αποτελεί

  • Brownie με ελαιόλαδο, καφέ εσπρέσο και φουντούκια
    Κουζίνα

    Brownie με ελαιόλαδο, καφέ εσπρέσο και φουντούκια

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Εδώ θα βρεις την πιο νόστιμη κι εύκολη συνταγή για να φτιάξεις λαχταριστό brownie με ελαιόλαδο, καφέ εσπρέσο και φουντούκια!         Υλικά (για ένα ταψάκι 20*28εκ.): 250γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 4 αυγά 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζανάκια καφέ εσπρέσο 1

  • Πανακότα εσπρέσο με σάλτσα σοκολάτας
    Κουζίνα

    Πανακότα εσπρέσο με σάλτσα σοκολάτας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Είναι το τέλειο επιδόρπιο που θα κλείσει ιδανικά ένα ωραίο δείπνο σε φίλους. Άσε που δεν θα χρειαστεί να ρωτήσεις κανέναν αν θέλει καφέ. Γιατί εδώ μιλάμε για καφέ και για γλυκό μαζί!     Υλικά (για 1 φόρμα του λίτρου, ή για 12 ατομικά φορμάκια): 100ml καφέ

  • Affogato με zabaione
    Κουζίνα

    Affogato με zabaione

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Το affogato είναι ένα απίθανο επιδόρπιο που φτιάχνεται με παγωτό βανίλια περιχυμένο κι ανακατεμένο με καφέ εσπρέσο. Στην παραλλαγή που προτείνω, το παγωτό μπαίνει σε μια βάση από ζαμπαγιόν, μια κρέμα, δηλαδή, σκέτο αφρό, φτιαγμένη από γλυκό κρασί και κρόκους αυγών, που στο τέλος θα περιχύσεις με καφέ

  • Pavlova με mousse γιαουρτιού και φθινοπωρινά φρούτα
    Κουζίνα

    Pavlova με mousse γιαουρτιού και φθινοπωρινά φρούτα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Με ρωσικό όνομα κι αυστραλέζικη καταγωγή, αέρινη και κομψή όσο καμιά, διάσημη σαν την παγκοσμίου φήμης μπαλαρίνα που της χάρισε τ’ όνομά της, η Πάβλοβα είναι ένα γλυκό που «κλέβει» πάντα την παράσταση και «σφραγίζει» γλυκά κάθε εποχή του χρόνου. Φτιάχτηκε –αρχικά- με φράουλες, όμως εδώ επέλεξε φρούτα

  • Κουζινομηχανή, το «δεξί σου χέρι» στην κουζίνα…!
    Κουζίνα

    Κουζινομηχανή, το «δεξί σου χέρι» στην κουζίνα…!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   …ή το αριστερό αν είσαι αριστερόχειρας. Ο sous chef σου, ο απόλυτος βοηθός που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σ’ όλα τα επίπεδα και σε κάθε γλυκιά, ή αλμυρή δημιουργία. Ο σοφός λαός τα είπε όλα μέσα από τις παροιμίες του: «Τα εργαλεία κάνουν το μάστορα». Αν θέλεις κι

  • Το σκόρδο στη μαγειρική
    Κουζίνα

    Το σκόρδο στη μαγειρική

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   H εύκολη διαχείριση, oι πιο γνωστές μορφές σκόρδου, τα tips για ελαφρύ στομάχι και λιγότερες δυσάρεστες οσμές. Κουζίνα δίχως σκόρδο δεν νοείται αφού μετά το κρεμμύδι, το σκόρδο είναι το λαχανικό που χρησιμοποιούμε συχνότερα στις συνταγές μας. Ακόμη κι αν βάλουμε στην άκρη τo τζατζίκι και τη σκορδαλιά

  • Τα 10+1 musts για μια ισορροπημένη παιδική διατροφή!
    Κουζίνα

    Τα 10+1 musts για μια ισορροπημένη παιδική διατροφή!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Αυτά είναι τα 10+1 πιο σημαντικά σημεία της παιδικής διατροφής που κάθε μητέρα πρέπει να γνωρίζει! Όλοι μας, αλλά πολύ περισσότερο οι μικροί μαθητές που βρίσκονται στο στάδιο της πνευματικής και σωματικής τους ανάπτυξης, ενώ –παράλληλα- ακολουθούν ένα πολύ απαιτητικό καθημερινό πρόγραμμα με σχολικές κι εξωσχολικές δραστηριότητες στις

  • 15+1 μυστικά για τέλειες σπιτικές μαρμελάδες
    Κουζίνα

    15+1 μυστικά για τέλειες σπιτικές μαρμελάδες

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τα ράφια των σούπερ μάρκετ, των ντελικατέσεν και των παντοπωλείων είναι γεμάτα μαρμελάδες. Καμία, όμως, δεν είναι σαν τη δική σου τη σπιτική. Δες εδώ πώς εκτός από μοναδική θα την κάνεις και τέλεια! Η φύση μας προμηθεύει καθόλη τη διάρκεια του χρόνου με φρούτα και λαχανικά και

  • Σκόρδο: τροφή ή φάρμακο;
    Κουζίνα

    Σκόρδο: τροφή ή φάρμακο;

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Προικισμένο από τη φύση με χίλια καλά το σκόρδο είναι ένα λαχανικό που αξίζει να γνωρίσεις καλύτερα. Το άλλιον το εδώδιμον (Allium sativum) όπως είναι η επιστημονική ονομασία του είναι γνωστό από τα αρχαία χρόνια για τις μαγειρικές και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και σήμερα καλλιεργείται σ’ όλα

  • Όλα για τη βρώμη
    Κουζίνα

    Όλα για τη βρώμη

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τι είναι, πόσα είδη βρώμης υπάρχουν, γιατί να την εντάξω στη διατροφή μου και πώς να την καταναλώσω. Η βρώμη ανήκει στο σπουδαιότερο είδος φυτών για τη διατροφή του ανθρώπου, στα δημητριακά. Πιο συγκεκριμένα, είναι ποώδες σιτηρό και προέρχεται κυρίως από το φυτό Avena sativa (Βρώμη η εδώδιμη),

  • Πώς να κάνεις το φούρνο σου να λάμπει!
    Κουζίνα

    Πώς να κάνεις το φούρνο σου να λάμπει!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Δες πώς θα καθαρίσεις αποτελεσματικά, χωρίς χημικά και μεγάλο κόπο το φούρνο της κουζίνας σου. Όσο στενή κι αν είναι η σχέση σου με τη μαγειρική, όταν ο φούρνος της κουζίνας σου γεμίσει λεκέδες από καμένα λίπη και μυρωδιές, μια κρυολουσία την αισθάνεσαι. Δεν θέλεις το γαλακτομπούρεκό σου

  • Οι ηλεκτρικές συσκευές που θα σου εξασφαλίσουν το τέλειο πρωινό!
    Κουζίνα

    Οι ηλεκτρικές συσκευές που θα σου εξασφαλίσουν το τέλειο πρωινό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η τεχνολογία είναι στο πλευρό μας προμηθεύοντάς μας όλες εκείνες τις μικρές συσκευές που κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη και το πρωινό σκέτη απόλαυση. Το πρωινό είναι το πρώτο μικρό γεύμα της ημέρας κι είναι άκρως απαραίτητο στον οργανισμό και στην ψυχολογία μας για να ξεκινήσει όμορφα.

  • Τα μυστικά του τέλειου πουρέ!
    Κουζίνα

    Τα μυστικά του τέλειου πουρέ!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Δες τη συνταγή και τα 14 βήματα που θα σ’ οδηγήσουν στο τέλειο αποτέλεσμα.     Ο πουρές πατάτας είναι αγαπημένο συνοδευτικό σε κρέατα, πουλερικά και ψάρια. Φαίνεται απλή υπόθεση. Βρασμένες και πολτοποιημένες πατάτες… σιγά το πράγμα θα μου πεις. Αν όμως αναζητάς την τελειότητα έχω να σου

  • Κολατσιό για το σχολείο – με τι να γεμίσω το lunch box
    Κουζίνα

    Κολατσιό για το σχολείο – με τι να γεμίσω το lunch box

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Γεμίζουμε το καλαθάκι του σχολείου με τα καλύτερα: τα σύνεργα, το περιεχόμενο, η οργάνωση και μερικές ιδέες.     Η αξία του πρωινού είναι τεκμηριωμένη από ειδικούς στη διατροφή και από γιατρούς και το μόνο σίγουρο είναι πως τα παιδιά δεν πρέπει να φεύγουν νηστικά το πρωί από το

  • 4 συνταγές για το σχολικό κολατσιό!
    Κουζίνα

    4 συνταγές για το σχολικό κολατσιό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Η Ιωάννα Σταμούλου προτείνει 4 πεντανόστιμες συνταγές για να βάζεις στο lunch box του παιδιού σου για το σχολείο!       Κέικ αλμυρό με γιαούρτι, ελιές, κεφαλοτύρι και ζαμπόν Υλικά για ένα ταψάκι Δ: 23 Χ 28εκ. 3 αυγά 125γρ.ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φετάκια 1 πιπεριά σε κυβάκια

  • Σουλτανίνα… το ευτυχές δημιούργημα της φύσης!
    Κουζίνα

    Σουλτανίνα… το ευτυχές δημιούργημα της φύσης!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Από το αμπέλι στο κοφίνι κι από κει στο πιάτο. Θα την απολαύσεις ρώγα-ρώγα και δεν θα μείνει κουκούτσι, μόνο το τσαμπί της. Λίγη απ’ αυτή θα γίνει γλυκό του κουταλιού, κι όση περισσέψει θα την αποξηράνεις για να την έχεις γλυκιά «συντροφιά» όλο το χειμώνα. Η σουλτανίνα, είναι

  • Ψωνίζοντας μοσχαρίσιο κρέας
    Κουζίνα

    Ψωνίζοντας μοσχαρίσιο κρέας

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Για να μην σπαζοκεφαλιάζεις κάθε φορά μπρος στη βιτρίνα του χασάπη τι κομμάτι μοσχάρι να διαλέξεις για μαγείρεμα, δες τα όλα με μια ματιά. Η επιλογή του χασάπη είναι προσωπική υπόθεση του καθενός και δεν έχω να δώσω οδηγίες χρήσης για να βρείτε τον σωστό. Με βεβαιότητα

  • Οι 10 εντολές του κέικ
    Κουζίνα

    Οι 10 εντολές του κέικ

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Βελτιώνουμε τις επιδόσεις μας στη ζαχαροπλαστική ακολουθώντας πιστά τις 10 εντολές του. Γιατί μπορεί το κέικ να μην είναι επιστήμη, χρειάζεται όμως ακρίβεια και συνέπεια στην εκτέλεση και το ψήσιμο για να σου πετύχει.   1.Η πρώτη ύλη των υλικών είναι το Α και το Ω Επιλέγουμε

  • Σύκο, ο ευλογημένος καρπός
    Κουζίνα

    Σύκο, ο ευλογημένος καρπός

        Από την Ιωάννα Σταμούλου     Όλα όσα αξίζει να γνωρίζουμε για τη συκιά και τους καρπούς της που λατρεύουμε για τη θεϊκή γεύση τους αλλά και για τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρουν απλόχερα στον οργανισμό μας. Τα σύκα κάνουν την εμφάνισή τους στην αγορά κατακαλόκαιρο, δηλαδή μέσα Ιουλίου με αρχές Αυγούστου και

  • Πεπόνι… το κατεξοχήν καλοκαιρινό φρούτο!
    Κουζίνα

    Πεπόνι… το κατεξοχήν καλοκαιρινό φρούτο!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τo πεπόνι με τη μελωμένη σάρκα του είναι «ξαδερφάκι» της κολοκύθας, άκρως δροσιστικό και θρεπτικό, με μεγάλη ιστορία.   Λίγη ιστορία… Το επιστημονικό όνομα του πεπονιού είναι Cucumis melo (Πέπων ο κοινός). Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες πεπονιού, μέλη της μεγάλης οικογένειας των κολοκυνθοειδών (cucurbitacea) του γένους Κουκούμις (Cucumis). Η ελληνική

  • Μελιτζάνα: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
    Κουζίνα

    Μελιτζάνα: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις!

    `     Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η κολλητή φίλη της ντομάτας και του σκόρδου έχει εκρηκτική προσωπικότητα, μεγάλη θρεπτική αξία και νοστιμιά που σου αποκαλύπτεται στο πιάτο με χίλιους δυο τρόπους. Eggplant αγγλιστί και Aubergine γαλλιστί, η επιστημονική ονομασία της μελιτζάνας είναι Solanum melongena. Πρόκειται για ποώδες, μονοετές φυτό του γένους Στρύχνον (Solanum)

  • 20+1 από τις 1.000 χρήσεις της σόδας εκτός μαγειρικής!
    Κουζίνα

    20+1 από τις 1.000 χρήσεις της σόδας εκτός μαγειρικής!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η μαγειρική σόδα, όπως ονομάζεται, προορίζεται για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική και δρα ως διογκωτικό συστατικό κυρίως σε κέικ και ζύμες. Ωστόσο, οι πολλαπλές της ιδιότητες την αναδεικνύουν σε πραγματικό θησαυρό αφού βρίσκουν πολλές εφαρμογές τόσο στην καθαριότητα του σπιτιού, όσο και στην προσωπική υγιεινή.    

  • Πώς να καταψύχεις και ν’ αποψύχεις σωστά τα τρόφιμα!
    Κουζίνα

    Πώς να καταψύχεις και ν’ αποψύχεις σωστά τα τρόφιμα!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Όλα σχεδόν τα τρόφιμα διατηρούνται στην κατάψυξη, το κάθε είδος όμως έχει διαφορετικό χρόνο ζωής κι άλλη διαχείριση. Όσο για την απόψυξη, έχει κι αυτή τον τρόπο της…     Πόσα αστέρια έχει η κατάψυξη; Συσκευή με συσκευή διαφέρει, το ίδιο συμβαίνει λοιπόν με ψυγεία και καταψύξεις. Ωστόσο

  • Τα μυστικά της μαγειρικής στον ατμό!
    Κουζίνα

    Τα μυστικά της μαγειρικής στον ατμό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Η μαγειρική στον ατμό δεν φημίζεται για τη νοστιμιά της, όμως εξασφαλίζει ελαφρύ και υγιεινό φαγητό που ενδείκνυται για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Ωστόσο τα οφέλη είναι πολλά περισσότερα γι’ αυτό αξίζει ν’ ανακαλύψεις τα μυστικά της για να της δώσεις έξτρα νοστιμιά άλλα και τη θέση

  • Πώς να μετατρέψω το νερό μου σ’ ένα ενδιαφέρον αναψυκτικό!
    Κουζίνα

    Πώς να μετατρέψω το νερό μου σ’ ένα ενδιαφέρον αναψυκτικό!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Να κεράσω νεράκι; Όχι, δεν θα είναι αυτό που νομίζεις. Είναι ένα νερό εμπλουτισμένο με χρώματα, αρώματα και γεύσεις από φρούτα, λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά. Ένα νερό άκρως υγιεινό κι ωφέλιμο που θα τραβήξει πάνω του τα μάτια και το ενδιαφέρον όλων και μπορείς να το κάνεις πολύ εύκολα

  • Διακοπομαγειρέματα: 10 ιδέες για γρήγορα, υγιεινά και νόστιμα πιάτα
    Κουζίνα

    Διακοπομαγειρέματα: 10 ιδέες για γρήγορα, υγιεινά και νόστιμα πιάτα

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Διακοπές στο εξοχικό και μαγειρέματα; Δες παρακάτω 10 έξυπνα tips για γρήγορα, υγιεινά και νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα. Τα πάντα χρειάζονται οργάνωση, αγάπη και τις κατάλληλες προμήθειες φυσικά. Πώς αλλιώς να «φέρεις βόλτα» ένα σπιτικό –ας είναι κι εξοχικό και μια οικογένεια που πρέπει να χορτάσεις και να ευχαριστήσεις;

  • Κολοκύθι ή αλλιώς… το καλοκαίρι στο πιάτο σου!
    Κουζίνα

    Κολοκύθι ή αλλιώς… το καλοκαίρι στο πιάτο σου!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Αν και καλοκαιρινό λαχανικό το κολοκύθι πλέον το απολαμβάνουμε όλη τη χρονιά με διάφορους τρόπους αφού κατέχει περίοπτη θέση τόσο στον πάγκο του μανάβη, όσο και στην κουζίνα. Αν και λίγο παρεξηγημένο το κολοκύθι –πόσες παροιμίες για κολοκύθια τούμπανα και κολοκυθιές δεν έχεις ακούσει- είναι ένα λαχανικό που μαγειρεύεται

  • Τα μυστικά της κατάψυξης!
    Κουζίνα

    Τα μυστικά της κατάψυξης!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Το καλοκαίρι είναι η εποχή που η κατάψυξη γίνεται πιο απαραίτητη από ποτέ και η πόρτα της δεν σταματά ν’ ανοιγοκλείνει αφού χρειαζόμαστε πότε πάγο για τον καφέ και πότε παγωτό. Για να την έχεις πάντα φίλη κι αρωγό στην κουζίνα αρκεί να τη γνωρίσεις καλύτερα και να σεβαστείς

  • Τα καλύτερα tips για «βασιλικά» πικ νικ και τσιμπολογήματα στην παραλία!
    HOW TO

    Τα καλύτερα tips για «βασιλικά» πικ νικ και τσιμπολογήματα στην παραλία!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Η άνεση της ταβέρνας είναι σίγουρα βολική αλλά δεν μπορεί με τίποτα να συγκριθεί με την εμπειρία του πικ νικ δίπλα στη θάλασσα. Φτάνει να επιλέξεις το σωστό μέρος, να πας με τη σωστή παρέα και οργανωμένος. Τα δύο πρώτα θα τα βρεις μόνος σου, στο τελευταίο όμως μπορώ

  • Τι είναι οι σπόροι chia, γιατί και πώς να τους χρησιμοποιήσω!
    Κουζίνα

    Τι είναι οι σπόροι chia, γιατί και πώς να τους χρησιμοποιήσω!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Tα τελευταία χρόνια έχει δοθεί μεγάλη έμφαση στα μεγάλα συγκριτικά οφέλη που προσδίδουν στον οργανισμό μας κάποιες τροφές, που λόγω των υπέρ-ιδιοτήτων τους τις κατατάσσουμε στην κατηγορία “super foods”. Μία απ’ αυτές είναι και οι σπόροι chia. Οι σπόροι chia προέρχονται από ένα φυτό, που ανήκει στην οικογένεια της

  • Τα μυστικά της τέλειας σαλάτας!
    Κουζίνα

    Τα μυστικά της τέλειας σαλάτας!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Σαλάτα δεν είναι μόνο η χωριάτικη και η μαρουλοσαλάτα, αφού όλα τα λαχανικά αν συνδυαστούν με τον κατάλληλο τρόπο μπορούν να γίνουν ένα άκρως υγιεινό πιάτο που θα μοιραστείς στο τραπέζι ως σαλάτα, ή θ’ απολαύσεις μόνος σου ως ένα κυρίως και χορταστικό πιάτο. Για να είναι όσο το

  • Πώς να φτιάξεις τα πιο υγιεινά και με λίγες θερμίδες παγωτοξυλάκια!
    Κουζίνα

    Πώς να φτιάξεις τα πιο υγιεινά και με λίγες θερμίδες παγωτοξυλάκια!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Τον πιο ζεστό μήνα του καλοκαιριού η κατάψυξη μετατρέπεται σε «παράδεισο» αν φροντίσεις να τη γεμίσεις με μερικές πανεύκολες παρασκευές που έχουν ως βάση τους διάφορα φρούτα, ποτά, γιαούρτι κλπ. Όταν την ξανανοίγεις μες στη ζέστη για να τις απολαύσεις παγωμένες πια στο ξυλάκι, βεβαιώσου πως το ξυλάκι….

  • Τα μυστικά του αφράτου κεφτέ!
    Κουζίνα

    Τα μυστικά του αφράτου κεφτέ!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Κάποιοι θέλουν τον κεφτέ τους κεφτεδάκι και το προτιμούν σφιχτό, μικροσκοπικό και άκρως κρεατένιο. Γούστα είναι αυτά… Για τους υπόλοιπους που προτιμούν τον κεφτέ τους αφράτο κι αρωματικό, σου έχω όλα τα μυστικά να γίνει τέλειος!     Ο κιμάς Επίλεξε κιμά μοσχαρίσιο, ή χοιρινό, ή ανάμικτο με

  • Οι πολυ-χυμοί και 6 πεντανόστιμες συνταγές τους!
    Κουζίνα

    Οι πολυ-χυμοί και 6 πεντανόστιμες συνταγές τους!

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Ένα πολύχρωμο πολυβιταμινούχο και πολύ δροσερό αφιέρωμα με υγιεινούς χυμούς καλοκαιρινών φρούτων και λαχανικών που σε ξεδιψάνε και σε γεμίζουν ζωντάνια και ενέργεια. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φουλ σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία κι οι χυμοί τους ένα ευεργετικό cocktail που μας βοηθά να διατηρήσουμε την καλή μας

  • Πώς προετοιμάζω σωστά το κοτόπουλο για μαγείρεμα!
    Κουζίνα

    Πώς προετοιμάζω σωστά το κοτόπουλο για μαγείρεμα!

        From Ioanna Stamoulos Η σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο που έχει αδυναμία στο ωμό και το λάθος ψημένο κοτόπουλο. Για να πάψεις να τη φοβάσαι πρέπει απλώς να είσαι προσεκτικός όταν το αγοράζεις κι όταν το προετοιμάζεις για μαγείρεμα. Το κοτόπουλο είναι η βάση για μερικά από τα πιο αγαπημένα πιάτα μικρών και μεγάλων.

  • Το κρασί στη μαγειρική
    Κουζίνα

    Το κρασί στη μαγειρική

        Από την Ιωάννα Σταμούλου Τι κοινό έχει ο κόκορας κρασάτος με το μοσχαράκι μπουργκινιόν, το risotto Milanese, ένα αρωματικό παξιμαδάκι που τρίβεται στο στόμα, ένα τιραμισού και μια κουταλιά μελωμένο χουσάφι; Όλα είναι μαγειρεμένα με κρασί και το ένα είναι καλύτερο από το άλλο! Το κρασί χρησιμοποιείται στη μαγειρική από τ’ αρχαία χρόνια

  • Φυσικά προβιοτικά
    Κουζίνα

    Φυσικά προβιοτικά

        Από την Ιωάννα Σταμούλου   Πολύς λόγος γίνεται τα τελευταία χρόνια για τα προβιοτικά που βοηθούν στην καλή υγεία του οργανισμού μας. Άλλα τα προμηθεύεσαι από το φαρμακείο σε μορφή χαπιών, ως συμπληρώματα διατροφής, κι αλλά και από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ μέσω κάποιων ενισχυμένων τροφίμων. Κι όμως τα προβιοτικά υπάρχουν σε

load more