Κουζίνα

Χυμοί Πλούσιοι σε βιταμίνη C

Από την Ιωάννα Σταμούλου

Είναι γνωστό σε όλους πως η πρόσληψη της βιταμίνης C είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού. Επιπλέον η βιταμίνη C με την αντιοξειδωτική της δράση βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου που εξασφαλίζει δέρμα όμορφο και υγιές ενώ παράλληλα ενισχύει το μεταβολισμό έτσι ώστε το λίπος να μετατρέπεται σε ενέργεια κι όχι να συσσωρεύεται στο σώμα. Ο μέσος ενήλικας άνδρας χρειάζεται ημερησίως 90mg και η γυναίκα 75mg. Αν σκεφτούμε λοιπόν ότι ένα μέτριο πορτοκάλι μας τροφοδοτεί με 70mg, το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι να χρησιμοποιήσουμε κι άλλα φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C και να φτιάξουμε νόστιμους και πολύχρωμους χυμούς και smoothies συνδυάζοντας τα.

Smoothie με πορτοκάλι, φράουλα και μπανάνα

Ένα φλιτζάνι φράουλες παρέχει 85 mg βιταμίνης C, καθώς επίσης και μαγγάνιο, το οποίο συμβάλλει στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του σακχάρου.

Υλικά για 2 άτομα

• Χυμό από 2 πορτοκάλια
• 1 φλιτζάνι φράουλες (12-15 περίπου)
• 1 μπανάνα
• Χυμό από 1 λάιμ

Εκτέλεση

1. Πλένουμε τις φράουλες και τις καθαρίζουμε από το κοτσάνι, τις κόβουμε στη μέση και τις ρίχνουμε στο μπλέντερ ή στον πολυκόφτη.
2. Προσθέτουμε την μπανάνα σε φέτες, τον χυμό των πορτοκαλιών και του λάιμ και πολτοποιούμε.
3. Μοιράζουμε σε ποτήρια και απολαμβάνουμε

Χυμός με πορτοκάλι, ακτινίδιο και φράουλες

2 ακτινίδια παρέχουν 128 mg βιταμίνης C.

Υλικά

• 2 ακτινίδια
• 1 φλιτζάνι φράουλες
• Χυμό από 2 πορτοκάλια

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και το κόβουμε σε φέτες. Τα ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με τις φράουλες, κομμένες επίσης στη μέση.
2. Προσθέτουμε τον χυμό των πορτοκαλιών και πολτοποιούμε.
3. Μοιράζουμε τον χυμό σε ποτήρια και απολαμβάνουμε.

Χυμός με γκρέιπφρουτ, μάνγκο και φράουλες

Ένα ολόκληρο μάνγκο παρέχει 122 mg βιταμίνης C.

Υλικά

• 1 μάνγκο καθαρισμένο σε κομμάτι
• Χυμό από 1 γκρέιπ φρουτ
• 5-6 φράουλες

Εκτέλεση

1. Ρίχνουμε το μάνγκο σε μπλέντερ ή στον πολυκόφτη και τις φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στη μέση.
2. Προσθέτουμε τον χυμό του γκρέιπφρουτ και πολτοποιούμε, προσθέτοντας και λίγο κρύο νερό αν είναι απαραίτητο.
3. Μοιράζουμε σε ποτήρια και απολαμβάνουμε.